特色火鍋培訓(xùn)學(xué)校哪些好？特色火鍋培訓(xùn)學(xué)校首選舌味巴蜀（），特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者！重慶老火鍋，川味火鍋，特色雞鴨魚火鍋，兔火鍋，狗肉火鍋，驢肉火鍋，羊蝎子火鍋，串串香和麻辣燙等應(yīng)有竟有！您好很高

特色火鍋培訓(xùn)學(xué)校哪些好？

特色火鍋培訓(xùn)學(xué)校首選舌味巴蜀（），特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者！重慶老火鍋，川味火鍋，特色雞鴨魚火鍋，兔火鍋，狗肉火鍋，驢肉火鍋，羊蝎子火鍋，串串香和麻辣燙等應(yīng)有竟有！

您好很高興您能邀請(qǐng)我做對(duì)口的提問。我叫唐振烈從事餐飲管理策劃技術(shù)研發(fā)服務(wù)培訓(xùn)市場(chǎng)分析等工作。想開家兔肉火鍋店需要注意以下事項(xiàng)：

一.前期對(duì)兔肉火鍋的一個(gè)評(píng)估，味道（有幾種味型），人均價(jià)格，是否有其他菜品的延伸。

二.對(duì)技術(shù)的掌控，是否會(huì)因?yàn)橹鲝N辭職而改變味道，對(duì)菜品的加工是否會(huì)發(fā)生變化。

三.門店的選址，門店人流的統(tǒng)計(jì)，門店消費(fèi)的人群，是否可以占到經(jīng)營(yíng)，門店的房租多少一年是否有遞增，裝修期送多少時(shí)間，排污，排油煙是否方便，是否可以轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)讓房東是否收取費(fèi)用。

四.門店的裝修.1.門店的招牌醒目（讓客人一看就知道我們是做兔肉火鍋）2.門店里的燈光采用什么色調(diào)才看起來很有食欲3.裝修風(fēng)格是小清新，小資或者復(fù)古風(fēng)等4.吧臺(tái)的合理布局庫(kù)房的合理布局，廚房衛(wèi)生間音響電視點(diǎn)餐收銀系統(tǒng)線的合理布局

5.風(fēng)水墻的設(shè)計(jì)及兔文化的宣傳

6.是否需要自助調(diào)味臺(tái)

五.前期投入的核算以及備用金的準(zhǔn)備

六.各項(xiàng)證件的辦理，特別是消防證件需要提前申請(qǐng)（有的地方低于200平米可以不予辦理，最好咨詢當(dāng)?shù)氐南啦块T）。

七.各類人員的招聘以及培訓(xùn)，了解兔火鍋的文化賣點(diǎn)，考察同行，讓所有員工試吃再推行。

八.營(yíng)銷活動(dòng)的策劃，折扣的力度以及各類營(yíng)銷廣告制作。

九.試營(yíng)業(yè)時(shí)間盡量延長(zhǎng)1.對(duì)口味的調(diào)整2.對(duì)服務(wù)質(zhì)量的提升3.讓員工適應(yīng)由慢到快的服務(wù)流程4.總結(jié)分析每一天出現(xiàn)的突發(fā)事件及問題，加以改正落實(shí)5.對(duì)線路的檢測(cè)，以免開業(yè)負(fù)荷過大跳閘

十.正式開業(yè)的準(zhǔn)備.廣告的投放，花籃，橫幅，拱門，表演等一系列工作

由于時(shí)間的關(guān)系今天就到這里，祝您開店成功，生意興隆。歡迎大家吐槽，喜歡的我們互相加個(gè)關(guān)注，祝福大家開心快樂，開店都成功