傳統(tǒng)餐飲企業(yè)如何轉(zhuǎn)型新零售？傳統(tǒng)餐飲轉(zhuǎn)型引入新零售概念是正確的，首先要知道新零售是什么，“新零售”即企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段并運(yùn)用心理學(xué)知識(shí)，對(duì)商品的生產(chǎn)、流通與銷售

傳統(tǒng)餐飲企業(yè)如何轉(zhuǎn)型新零售？

傳統(tǒng)餐飲轉(zhuǎn)型引入新零售概念是正確的，首先要知道新零售是什么，“新零售”即企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段并運(yùn)用心理學(xué)知識(shí)，對(duì)商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進(jìn)行升級(jí)改造，進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈，并對(duì)線上服務(wù)、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式。線上線下和新物流結(jié)合在一起，才會(huì)產(chǎn)生新零售。對(duì)應(yīng)在餐飲行業(yè)就需要升級(jí)完成三個(gè)方面工作。

一、服務(wù)線上化

將原來在店等客的模式升級(jí)到讓顧客既可以到店體驗(yàn)也可以選擇到家也能體驗(yàn)到產(chǎn)品的服務(wù)。打通美團(tuán)、餓了么等在線外賣平臺(tái)，讓一定范圍內(nèi)的顧客體驗(yàn)到家服務(wù)體驗(yàn)。百度他們服務(wù)電話，會(huì)有商務(wù)人員聯(lián)系你教你怎么做外賣。

二、客戶管理線上化

自建或引入在線客戶管理系統(tǒng)，將各端口在線客戶數(shù)據(jù)進(jìn)行整合，并進(jìn)行分析，通過數(shù)據(jù)分析得出相應(yīng)客戶偏好、習(xí)慣等數(shù)據(jù)，并將管理數(shù)據(jù)應(yīng)用在經(jīng)營(yíng)管理上，提升客戶滿意度。

三、營(yíng)銷線上化

打通各種在線營(yíng)銷渠道，根據(jù)不同新媒體屬性制定相應(yīng)推廣方案，形成有效的客戶引流，增加線下或線上用戶消量。

就先介紹這么多。