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薺菜餃子怎么吃(薺薺菜餃子的五種吃法?)

薺薺菜餃子的五種吃法?一,薺菜豬肉餃子在沸水里煮開后,即可食用。二,用煎鍋將薺菜豬肉餃子煎熟即可食用。三,煮一碗牛肉湯,將餃子放在湯里面做酸湯水餃。四,芝士與餃子結(jié)合,會讓整個房間香氣撲鼻,芝士烤餃子

薺菜餃子怎么吃(薺薺菜餃子的五種吃法?)

薺薺菜餃子的五種吃法?

一,薺菜豬肉餃子在沸水里煮開后,即可食用。

二,用煎鍋將薺菜豬肉餃子煎熟即可食用。

三,煮一碗牛肉湯,將餃子放在湯里面做酸湯水餃。

四,芝士與餃子結(jié)合,會讓整個房間香氣撲鼻,芝士烤餃子確實不錯。

五,將餃子表面刷上一層油后,放入空氣炸鍋中煎炸,味道十分誘人。

薺菜餃子吃法?

薺薺菜是個很好的食材,它的吃法有很多種,可以用它做很多種美食。

薺薺菜可以涼拌著吃,可以和面粉一起蒸菜團子,蒸菜疙瘩,可以和肉一起包薺薺菜餃子,還可以和雞蛋一起包薺菜雞蛋餃子。更可以用薺薺菜做蒸餃,鍋貼,菜卷,包子等等的美食。

薺菜餃子吃法?

準(zhǔn)備食材:薺菜300克、五花肉200克、餃子皮300克、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、蠔油、食用油。

制作方法:

1.五花肉餡內(nèi),加入適量的蔥姜末,加入適量的鹽、生抽、料酒、蠔油、食用油,朝一個方向攪拌均勻,腌制20分鐘,讓肉提前入味。

2.薺菜洗凈后,放入開水鍋中,加入少許鹽,滴兩滴食用油,焯水一分鐘后,撈出過涼,擠凈水分,剁成碎,取幾根韭菜,清洗干凈后,切成小段。

3.將薺菜、韭菜和五花肉餡一起裝入盆中,加入適量的鹽和食用油,攪拌均勻后,在餃子皮內(nèi),加入適量的菜餡,將餃子皮對折,捏緊收口,利用雙手虎口處,按壓一下,薺菜餃子就包好了!

4.鍋內(nèi)加水燒開,放入餃子,用漏勺推動一下,使其受熱均勻,大火煮開后,加入適量的涼水,再次煮開后,再加入適量的涼水,煮至餃子皮鼓起后,即可出鍋。

薺菜餃子吃法?

春天冰雪融化,大地萬物復(fù)蘇,四五月份是薺菜上市的季節(jié),我家在農(nóng)村,我家的小院里遍地都是,薺菜餃子是我們東北的一道美味,薺菜挖回來,挑干凈,特別要多洗幾遍,剁點瘦肉,備用,備料,蔥,姜,花椒面,醬油,雞精,薺菜過水,這樣薺菜特別的翠綠,增加食欲,把薺菜剁成餡,把準(zhǔn)備好的配料放肉餡里,順方向攪拌,然后把薺菜餡賺干放進肉餡里在往里倒點香油提提鮮,這樣包出來的薺菜餡的餃子特別的的好吃

薺菜餃子吃法?

用料

薺菜

相克宜搭適量

五花肉

適量

食用油

適量

適量

生抽

適量

十三香

適量

蠔油

適量

香醋

一小碟

步驟

1/17 薺菜摘干凈,洗凈瀝干水份備用

2/17 薺菜切碎,加適量的鹽,拌勻,腌一會兒

3/17 取適量的面粉

4/17 邊少量加溫水,邊用筷子攪拌

5/17 都成面疙瘩,幾乎無干粉即可

6/17 用手揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒面半小時以上

7/17 將五花肉洗凈瀝干水分,剁成肉末

8/17 將肉末和薺菜碎里加入適量的生抽、蠔油、食用油、十三香和少量食鹽(之前薺菜已經(jīng)加了鹽)等

9/17 充分拌勻,制成餡料

10/17 醒好的面團,分成5-6g左右的小面團,用搟面杖搟成圓形的餃子皮

11/17 手搟的餃子皮

12/17 將薺菜肉餡放入餃子皮中部

13/17 將中間捏攏

14/17 然后兩邊向中間折攏即可

15/17 一會兒就包好了,開始包餃子的同時,將鍋加入適量的水燒開水煮餃子

16/17 煮的時候一定要水大開后下鍋,水里放少許鹽。下鍋后要不斷用勺子的背部輕輕推動,以防沾鍋。待餃子都浮起后,蓋上鍋蓋,再次開后,開蓋,大開后加少許冷水,開后再加冷水,再開后就可以出鍋享受美食了。

17/17 裝出,配上一碟香醋,是不是很誘人!

薺菜餃子吃法?

薺菜我知道的有分兩種薺菜,野生的和種植的,我每次用的是野生的,先把薺菜擇凈,洗干凈,鍋里燒開水,放鹽,油,焯水,鹽和油能讓薺菜又翠綠,營養(yǎng)不流失,焯水還可以除掉雜質(zhì)和一部分泥腥味,撈出來過涼水,用手用力的攢干水分,切碎,把五花肉用絞肉機打碎,因為野生的薺菜放純瘦肉沒油太干,口感不好,要肥點肉吃著口感嫩滑,把切好的薺菜肉餡,放蔥姜蒜雞蛋拌勻,就可以包餃子了,不要放那么多的調(diào)料,回歸自然的清香味,吃出小時候的味道。