胡桃里音樂餐廳屬于什么類型？胡桃里音樂餐廳屬于舒適聚會(huì)型的。餐廳里面都有駐唱，吃飯的價(jià)格在一二線城市里面屬于中等，大概人均100—150元。如果愿意，自己也可以上去獻(xiàn)唱。胡桃里音樂酒館怎么進(jìn)去？先要提

胡桃里音樂餐廳屬于什么類型？

胡桃里音樂餐廳屬于舒適聚會(huì)型的。餐廳里面都有駐唱，吃飯的價(jià)格在一二線城市里面屬于中等，大概人均100—150元。如果愿意，自己也可以上去獻(xiàn)唱。

胡桃里音樂酒館怎么進(jìn)去？

先要提前預(yù)約才能進(jìn)

胡桃里音樂酒館至少提前一天【電話預(yù)約】，成功后方可進(jìn)店使用，預(yù)約為方便備貨不等同留位，高峰時(shí)期需排隊(duì)等位。

胡桃里一般消費(fèi)是多少？

胡桃里音樂餐廳人均消費(fèi)大概在每人130左右，當(dāng)然這只是建立在簡(jiǎn)單的吃個(gè)飯，不包括晚上的酒吧模式，外加紅酒之類的貴的消費(fèi)品。

胡桃里音樂餐廳怎么樣？

菜式不錯(cuò)，分量適中，適合三兩知己去。就是環(huán)境雖好，但有些亂燉的感覺，餐點(diǎn)時(shí)人很多，比較吵！記得要提前預(yù)定，不然等很久！

胡桃里音樂餐廳怎么樣？

菜式不錯(cuò)，分量適中，適合三兩知己去。就是環(huán)境雖好，但有些亂燉的感覺，餐點(diǎn)時(shí)人很多，比較吵！記得要提前預(yù)定，不然等很久！

胡桃里是24小時(shí)嗎？

胡桃里不是23小時(shí)營(yíng)業(yè)的。胡桃里（The Walnut）是將音樂、美食、美酒、表演融于一體，成為比酒吧更具文化氛圍且提供高性價(jià)比酒水美食的豐富夜生活場(chǎng)所。胡桃里特征是立體靈活的空間體驗(yàn)、高品質(zhì)美酒餐飲、陪伴式音樂表演、國(guó)際藝術(shù)流派精彩演繹。贏得大量音樂、藝術(shù)、美食、美酒愛好者慕名而來。

胡桃里是24小時(shí)嗎？

胡桃里音樂酒館的營(yíng)業(yè)時(shí)間一般是周一至周日下午14點(diǎn)到早上2點(diǎn)，各地的店面時(shí)間應(yīng)該也差不多吧，一般都不會(huì)太早關(guān)門的。

胡桃里是什么地方？

提到“胡桃里”音樂酒館，人們首先聯(lián)想到是一家“明星店”，羽泉組合胡海泉開的。短短兩年時(shí)間，胡桃里在全國(guó)各地開200多家，擴(kuò)張迅速，生意火爆。

去年，長(zhǎng)沙酒吧一條街——解放西路開了第一家“胡桃里”。今年，第二家“胡桃里”在德思勤開業(yè)。據(jù)說，沒有提前一天電話訂位，晚餐時(shí)間段去肯定是要排隊(duì)等位的。

這樣一家“將音樂、美食、美酒、表演融于一體，超15小時(shí)營(yíng)業(yè)時(shí)間，酒吧 餐廳 咖啡館的文藝混血兒”的跨界網(wǎng)紅店，到底是靠什么吸引著人們前往？值不值得你去排隊(duì)等位？長(zhǎng)沙美食小分隊(duì)前往解放西路第一家胡桃里，體驗(yàn)了一番。

【真的好吃嗎】第四十九期

胡桃里音樂酒館（長(zhǎng)沙解放西路店）

地址：長(zhǎng)沙解放西路262號(hào)

人均：120元

本期參與測(cè)評(píng)的隊(duì)員

【隊(duì)長(zhǎng)】長(zhǎng)沙美食小分隊(duì)

【隊(duì)員】

貓女 / 戀愛N次終于修成正果的犀利女子

Estelle / 下班必喝一杯的嗜酒OL

路人A / 學(xué)樂器永遠(yuǎn)只有三分鐘熱度的愛樂少年

接下來的文章你將看到

1．鬧市中的一抹綠意，有人喜歡有人覺得“俗”

2．川湘菜與美酒碰撞，形式大于實(shí)際口味

3．約會(huì)、宴請(qǐng)好去處，只是“裝個(gè)逼”不便宜

4．胡桃里長(zhǎng)沙解放西路店各項(xiàng)評(píng)分及總結(jié)

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如果你實(shí)在很急，可直接拉至文末總結(jié)

鬧市中的一抹綠意，有人喜歡有人覺得“俗”

環(huán)境評(píng)分：7.9分

服務(wù)評(píng)分：7分

關(guān)鍵詞：生意火爆 多元素混搭 氛圍輕松

人車川流不息的解放西路，胡桃里的招牌和門頭被各種綠植圍繞，為鋼筋水泥的都市平添一抹綠意。等位區(qū)有沙發(fā)、卡座，工作日晚上六點(diǎn)已經(jīng)有不少人在等位。

雖然事先已經(jīng)知道這家店很火，當(dāng)天中午提前電話預(yù)約，卻只能訂到看不到舞臺(tái)的進(jìn)門口位子。預(yù)定成功后，會(huì)收到信息確認(rèn)短信。

走進(jìn)店一望，最吸引眼球的是大量的空紅酒瓶，卡座之間全是用它在做隔斷。鐵架下的木桌椅，燈具被假綠植、假花裝飾，光線明暗交錯(cuò)，墻上不規(guī)則地貼著風(fēng)格現(xiàn)代的海報(bào)，地板上投影著風(fēng)花雪月的詩詞，各種東西方，古典與現(xiàn)代的元素集合碰撞，營(yíng)造了一種你在這里可以隨性放縱的輕松氛圍。

這種混搭裝修風(fēng)格在隊(duì)員中引起了爭(zhēng)論，有人喜歡到打9分，有人卻打出了6.5分，是一次頗有差距的評(píng)分。

“白天，進(jìn)門前大家衣冠楚楚，夜晚來這里，會(huì)忍不住想放浪形骸?！薄埮?/p>

“期望越大，失望越大。號(hào)稱文藝青年必去的地方，各種并不搭調(diào)的元素雜糅，給我的一個(gè)感覺就是‘艷俗’，不喜歡。”——路人A

一樓中間是舞臺(tái)表演區(qū)，舞臺(tái)前的位子人氣最旺，但擺放緊湊，沒有隔斷，適合陌生人之間搭訕。二樓是一個(gè)個(gè)木屋小包廂，可通過窗戶看到表演，私密性更強(qiáng)。

“胡桃里”曾對(duì)媒體表示：對(duì)于胡桃里來說，最為核心的是音樂。胡桃里的餐廳、餐飲屬性只是淺層含義，支撐這個(gè)餐廳快速發(fā)展的核心是音樂。對(duì)于音樂內(nèi)容的選擇，胡桃里都有著嚴(yán)格的要求，通過旗下藝人學(xué)校一整套專業(yè)培訓(xùn)、職業(yè)規(guī)劃、多樣登臺(tái)表演體系，才將藝人推向表演的舞臺(tái)。

事實(shí)上，當(dāng)天晚上6點(diǎn)半到7點(diǎn)段的表演，是以吉他彈唱的民謠為主。正值用餐時(shí)期，大家忙著喝酒、吃飯、聊天、抽煙，也無暇顧及臺(tái)上的表演，純當(dāng)背景音樂。恰到好處的“環(huán)境噪音”，讓你跟朋友聊八卦聊私事，也不怕被周圍的人聽見。談?wù)?jīng)兒生意，又會(huì)覺得有些嘈雜。

據(jù)了解，晚上9點(diǎn)之后的演出會(huì)更加精彩，并有一些現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，當(dāng)晚小分隊(duì)沒有體驗(yàn)。

“坐在門口，看不到演出，光聽著，并沒覺得胡桃里唱歌的藝人和平常小酒吧的人有什么不同，一樣唱著流行情歌、慢歌?！薄啡薃

女服務(wù)員穿著民國(guó)校服裙，男服務(wù)員則統(tǒng)一?；闠恤衫，生意很好，忙前忙后。需要服務(wù)時(shí)，基本靠你主動(dòng)喊人。大門被進(jìn)出頻繁的客人開開合合，熱乎乎的空氣時(shí)常往我們這邊招呼，鄰桌的客人向服務(wù)員抱怨了幾次。

值得一提的是，胡桃里在洗手間和大門外，均專門開辟等候區(qū)，很人性化。

川湘菜與美酒碰撞，形式大于實(shí)際口味

口味評(píng)分：6.8分

關(guān)鍵詞：菜品無記憶點(diǎn) 份量少

“胡桃里”一再強(qiáng)調(diào)自己是酒吧 餐廳 咖啡館的文藝混血兒，菜單上，菜品與酒水、飲料劃分均衡，招牌主菜在最醒目的位置，以川菜、湘菜為主，搭配少量西餐、甜品。

胡桃里烤雞

是胡桃里的招牌主菜首推，68元/半只，118元/一只。造型較別致，竹籠罩著大盆，半只雞躺在里面。

服務(wù)員拿起籠子，根據(jù)客人要求撒上辣椒粉和其他調(diào)料粉，略錘揉弄散就可以開吃了。雞皮烤得金黃香脆，油脂都被烘烤出去，只剩薄薄一層，咬一口，咸淡適中。雞肉肉質(zhì)緊實(shí)，肉汁被牢牢鎖住，滑嫩酥香，入味。

“烤雞做到了外酥里嫩，哪怕是雞肋，都十分美味。價(jià)格不秀氣，份量太少了點(diǎn)?！薄狤stelle

其他菜品的表現(xiàn)，遠(yuǎn)不如這一道烤雞能瞬間征服味蕾。

夫妻肺片

32元/份，牛肉、牛肚、牛舌切得很大片，色澤紅亮，麻辣濃香，調(diào)味和某鴨脖略像。

麻味相對(duì)較輕，辣味較突出，更適合湖南人口味。份量略少，底下鋪了很多黃瓜絲。

川北涼粉

18元/份，正宗的川北涼粉應(yīng)該是長(zhǎng)棍狀的豌豆涼粉，而胡桃里直接上的是陜西涼皮，調(diào)味偏酸辣，是一道開胃的前菜。

“雖然口感不錯(cuò)，可惜橫看豎看也不像四川的涼粉，而更像東北的大拉皮，菜單應(yīng)該換個(gè)名字?！薄埮?/p>

紫蘇梅子@桃子

長(zhǎng)沙小吃，18元/份，器皿造型特別，放在一個(gè)高腳杯里。桃子切得太厚，未腌制到位，一股生生的酸味過于明顯。楊梅酸甜可口，可惜只有兩顆，味道不能與冬瓜山的紫蘇桃子相比。

避風(fēng)塘掌中寶

38元/份，干脆改名就叫“在面包糠里找掌中寶”吧。白茫茫的面包糠中掩蓋著零星幾塊掌中寶，忍不住數(shù)了數(shù)，8塊。

掌中寶裹著面粉，油炸得酥脆可口，適合下酒?？墒沁@個(gè)份量，讓人忍不住想吐槽。

西班牙海鮮墨魚烤飯

68元/份，最晚上桌的一道。加了墨魚汁的海鮮飯，顏色詭異得猶如巫婆的毒藥，里面的魷魚和大蝦也裹著墨魚汁變得黑乎乎的，看相不佳。

肉眼可見，飯粒都泛著油光，吃到嘴里，頗膩味。魷魚被烤得又硬又干，香味消逝殆盡，考驗(yàn)牙口。大蝦，只剩咸干。

【酒水飲品】

胡桃里的酒水以紅酒為主，搭配白葡萄酒、香檳、起泡酒、單一麥芽威士忌、啤酒、雞尾酒，不喝酒的人可以點(diǎn)茶、果汁等。

金湯力

48元/杯，標(biāo)準(zhǔn)造型，外表清淡，口感舒適，蘇打水的味道不錯(cuò)，但應(yīng)有的烈酒味道幾乎為0，要灌巨大一口，反復(fù)咂摸，才能在檸檬味冰碳酸水的掩蓋下，發(fā)現(xiàn)那幾乎被錯(cuò)過的一絲絲酒味。

“既沒有酒的口感也沒有任何后勁，非常適合沒有酒量又想試試雞尾酒的女孩子?！薄狤stelle

冰釀鮮果茶

48元/扎，淡淡的橙黃色，里面有檸檬、橙子、菠蘿和百香果。酸酸甜甜，香味怡人。

約會(huì)、宴請(qǐng)好去處，只是“裝個(gè)逼”不便宜

性價(jià)比評(píng)分：5.4分

關(guān)鍵詞：人均120元 份量偏少

胡桃里音樂酒館，可以說是酒吧與餐廳的結(jié)合。解放西路的黃金地段，外加品牌名氣，使得其價(jià)格自然不便宜。根據(jù)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，普遍人均要到120元 。

因?yàn)楫?dāng)天探店成員以妹子為主，酒水和菜品點(diǎn)的不算多，4人消費(fèi)了338元，算是比較便宜的。總體上，菜的份量偏少，如果是正兒八經(jīng)想去吃飯，需要花點(diǎn)錢才能吃滿意。

然而，又有多少人是單純?nèi)コ詡€(gè)飯的呢？！胡桃里的slogan是“晚餐就開始的夜生活”，估計(jì)大多數(shù)人是沖著環(huán)境、氛圍以及夜生活買單吧。

那么，胡桃里長(zhǎng)沙解放西路店真的好吃嗎？

各項(xiàng)平均分：

環(huán)境：7.9 服務(wù)：7 菜品：6.8 性價(jià)比：5.4

總分：6.8分

【評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)】

較差 ≤ 6分

還行 6分~7分（包含7分）

推薦 7分~8分（包含8分）

力薦 ＞8分

總結(jié)

對(duì)于一些飯店來說，好吃是它存在的理由；對(duì)于另一些餐館而言，好吃是它應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)；然而，在這個(gè)“顏即正義”的時(shí)代，“顏值高”的店就能紅，環(huán)境及其營(yíng)造的氛圍反倒成了獨(dú)特賣點(diǎn)，至于口味嘛，不難吃就行。

急速擴(kuò)張、風(fēng)靡全國(guó)，自帶明星光環(huán)的“胡桃里”音樂酒館恐怕是后者。這里提供音樂、酒水和舒適的氛圍，適合約會(huì)相親，宴請(qǐng)招待，求婚示愛……哪怕是剛認(rèn)識(shí)的人，實(shí)在沒話說，可以假裝聽歌，打打王者榮耀，緩解尷尬。

雖然胡桃里一再對(duì)外宣傳，餐飲屬性只是淺層含義，重點(diǎn)在音樂，但定義了“晚餐就開始的夜生活”，還是希望其食物的出品、味道能與環(huán)境、氛圍相匹配，更具辨識(shí)性。不應(yīng)該止步于淺層次的視覺喜愛、短期的明星效應(yīng)、逼格青睞。

正所謂，花錢一時(shí)爽，月末吃土狂。開在解放西路黃金地段，這么大的場(chǎng)子，還要求高性價(jià)比的享受，對(duì)經(jīng)營(yíng)者來說，實(shí)在有點(diǎn)難度。

如果你追求面子、逼格、環(huán)境和音樂氛圍，胡桃里是個(gè)不錯(cuò)的約會(huì)選擇地。如果只是想吃個(gè)飯，還是去老老實(shí)實(shí)找個(gè)飯店吧。

圖文、編輯/

感謝你讀到這里，希望你喜歡我們的推送。

【本篇文章基于當(dāng)次探店情況，并僅代表當(dāng)次用餐的長(zhǎng)沙美食小分隊(duì)成員個(gè)人觀點(diǎn)】

以上，就是長(zhǎng)沙美食小分隊(duì)（公眾號(hào)：csmsxfd）第四十九期【真的好吃嗎】的測(cè)評(píng)內(nèi)容。歡迎留言討論！