火腿幾年的好？2-3年?；鹜纫灿惺秤媚攴?，一般一年的火腿，其中的營養(yǎng)成分初步達(dá)到食補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)，其口感和營養(yǎng)都有所欠缺而2-3年的火腿是其成熟期，其口味和營養(yǎng)都達(dá)到了鼎盛時期若是火腿超過了5年，那么其肉質(zhì)變

火腿幾年的好？

2-3年?；鹜纫灿惺秤媚攴?，一般一年的火腿，其中的營養(yǎng)成分初步達(dá)到食補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)，其口感和營養(yǎng)都有所欠缺而2-3年的火腿是其成熟期，其口味和營養(yǎng)都達(dá)到了鼎盛時期若是火腿超過了5年，那么其肉質(zhì)變得堅硬，口感很咸，只適合用作調(diào)味品而10年以上的火腿雖然聞起來很香，但是已經(jīng)沒有什么營養(yǎng)了，食用價值并不大。

火腿幾年的好？

火腿肯定是3年以上的為最好，因為時間太短的話，火腿腌制的沒有味道，口感也大減折扣

我在超市選購火腿的時候發(fā)現(xiàn)有36個月和48個月的，是不是時間越長越好？

不是哦，好的火腿的確需要時間的考驗，在窖藏過程中36個月是必不可少的，但是也不是時間越長就越好，具體要看當(dāng)時的氣候，火腿的重量以及綜合因素來判斷火腿所需風(fēng)干的時間。

火腿一般幾年比較好？

低溫能抑制微生物的活性和酶的生長，有經(jīng)驗的人在氣溫最低的三九節(jié)令進(jìn)行殺豬儀式。從三九天到中秋節(jié)火腿發(fā)酵成熟，腌制火腿的整個制作過程持續(xù)半年多的時間。幾十年的實踐證明此間腌制火腿好腿率極高。