飼料中霉菌毒素怎么檢測？霉菌毒素的檢測方法很多，但由于霉菌毒素的化學(xué)結(jié)構(gòu)和物理化學(xué)特性復(fù)雜，在樣品中分配不均和基質(zhì)的干擾，使其分析更加復(fù)雜。飼料的樣品基質(zhì)對霉菌毒素的影響最大，因?yàn)轱暳鲜怯啥喾N物質(zhì)混合

飼料中霉菌毒素怎么檢測？

霉菌毒素的檢測方法很多，但由于霉菌毒素的化學(xué)結(jié)構(gòu)和物理化學(xué)特性復(fù)雜，在樣品中分配不均和基質(zhì)的干擾，使其分析更加復(fù)雜。飼料的樣品基質(zhì)對霉菌毒素的影響最大，因?yàn)轱暳鲜怯啥喾N物質(zhì)混合在一起的，不同的物質(zhì)中的霉菌毒素檢測的程序是不同的。

通常，首先要對懷疑被污染的物質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格的樣品處理，從樣品中提取毒素，分析之前再進(jìn)行洗脫除去雜質(zhì)的干擾。在實(shí)際的分析中，有些方法可直接進(jìn)行分離和定量，有些方法在分離和定量之前需要對霉菌毒素進(jìn)行衍生。

有些霉菌毒素具有一個(gè)熒光特性的發(fā)色基團(tuán)，如黃曲霉毒素(AF)、赭曲霉毒素(OT)、玉米赤霉烯酮(ZE)，樣品的提取物經(jīng)常用薄層色譜(TLC)和高效液相色譜(HPLC)來分離結(jié)構(gòu)相似的化合物和污染物。

通過比較樣品和標(biāo)準(zhǔn)品色譜的比移值(Rf)和保留時(shí)間來定性霉菌毒素，通過熒光強(qiáng)度和吸光度來定量霉菌毒素。一些霉菌毒素含有單端孢霉烯團(tuán)，最大吸收值還不清楚，通常用氣相色譜和氣質(zhì)聯(lián)用色譜進(jìn)行檢測。這些樣品在提取后，上樣之前通常需要進(jìn)行柱前衍生。

TLC和HPLC的方法對單端孢霉烯團(tuán)有效，但對黃曲霉毒素的敏感性和特異性不強(qiáng)。TLC對谷物中的脫氧血腐鐮刀菌烯醇的檢測限是50～100μg/kg。

如何實(shí)驗(yàn)室檢測飼料中是否有霉菌？

主要有黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、伏馬菌素、赭曲霉毒素。

目前來說檢測的方法有液相色譜、酶聯(lián)免疫、膠體金法、熒光定量法。

膠體金法相對來說操作比較簡便，但是準(zhǔn)確度不是特別高，液相色譜準(zhǔn)確度高，但是操作復(fù)雜，需要專業(yè)的檢測人員，費(fèi)用高。

酶免的方法操作較為繁瑣，需要集齊較多樣本才能進(jìn)行檢測。目前我們公司用的是上海飛測生物熒光定量的儀器，檢測一個(gè)樣本只需要十幾分鐘，跟國標(biāo)做過對比，吻合度比較高。