佐料10只雞翅100克干蘑菇佐料1小把碎冰糖3個干辣椒江1塊2根蔥3顆八角調(diào)味品2湯匙醬油1湯匙蠔油2湯匙料酒半湯匙醬油2克鹽適量的油1.食材集合。2.將雞翅放入冷水中，加入姜片、小蔥、八角、料酒，煮

佐料

10只雞翅

100克干蘑菇

佐料

1小把碎冰糖

3個干辣椒

江1塊

2根蔥

3顆八角

調(diào)味品

2湯匙醬油

1湯匙蠔油

2湯匙料酒

半湯匙醬油

2克鹽

適量的油

1.食材集合。

2.將雞翅放入冷水中，加入姜片、小蔥、八角、料酒，煮2分鐘，撈出溫水，洗凈瀝干。

3.將干香菇洗凈，取一大碗，用溫水浸泡20分鐘。

4.準備一碗果汁:2湯匙生抽，1湯匙料酒，半湯匙老抽，1湯匙蠔油，攪拌均勻備用。

5.炒鍋放油，冷油加入冰糖，小火煨至出現(xiàn)棕色氣泡，放入雞翅翻炒出顏色，放入輔料翻炒出香味，放入香菇翻炒2分鐘。

6.倒入碗中的果汁，攪拌均勻。

7.倒入泡過香菇的水，最好不要雞翅。

8.大火燒開，加鹽調(diào)味。

9.蓋上鍋蓋，燉25分鐘。

10.時間到了，把輔料挑出來，開大火收汁。撒上蔥花，完成美味。

第一步

食材:雞翅、干香菇、冰糖、鹽、姜、蔥白、白糖料酒、花椒、花椒、八角干紅辣椒(嘿嘿，你愛吃辣，做菜一定要有辣椒，這里很辣)

第二步

將蘑菇浸泡在熱水中直到變軟。(It 最好將它們浸泡幾個小時。It 浸泡干蘑菇很難。)雞翅洗凈。

第三步

姜切片，蔥切段，干辣椒用冷水泡軟。

第四步

移開油鍋，加入糖。

第五步

小火翻炒至冰糖融化，放入雞翅翻炒上色，呈淺棕色泡沫狀。

第六步

加入蔥姜、料酒、花椒、干辣椒翻炒均勻。

第七步

然后加入蘑菇、水和鹽冰糖(放冰糖讓肉變得鮮嫩，但不要把肉弄干)

第八步

火沸騰了。

第九步

蓋上蓋子燉30分鐘左右，中間翻面。

第十步

開蓋后大火至鍋內(nèi)湯汁濃稠，味道鮮美。

步驟11

雞翅香而不膩，肉質(zhì)鮮嫩可口，微辣。

步驟12

和米飯一起吃有營養(yǎng)。

配料表

雞翅、香菇、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、大料、油、水。

1、雞翅洗凈，背面切幾刀容易入味。

2.蘑菇切片

3.將蔥姜切片鋪在鍋底，再放入雞翅和蘑菇片。

4.加鹽

5.加入料酒

6.放入醬油

7.加油

8.加水(此處600ml包括醬油等液體調(diào)味料)。

9.選【紅燒肉】煮30分鐘。

10、出鍋~