紫檀木砧板密度高，韌性強，使用起來非常牢固。但由于木質(zhì)砧板種類繁多，選擇起來并不容易。有些木質(zhì)砧板(如Ubuntu)含有有毒物質(zhì)，有異味。用它切菜會污染菜肴，容易引起嘔吐、腹痛、頭暈。還有一些松散的木

紫檀木砧板密度高，韌性強，使用起來非常牢固。但由于木質(zhì)砧板種類繁多，選擇起來并不容易。有些木質(zhì)砧板(如Ubuntu)含有有毒物質(zhì)，有異味。用它切菜會污染菜肴，容易引起嘔吐、腹痛、頭暈。還有一些松散的木質(zhì)菜板，比如楊木菜板，不夠堅硬，容易開裂，表面容易出現(xiàn)刀痕。如果不徹底清洗，很容易藏污納垢，滋生細(xì)菌，污染食物。因此，建議市民選擇各方面綜合質(zhì)量較好的櫸木、銀杏、金合歡、樺木或柳樹制作的砧板。

公眾不應(yīng)該購買 "三不 "小攤販?zhǔn)掷锏恼璋?，正?guī)廠家生產(chǎn)的砧板都會標(biāo)上木頭。購買之前，它 最好聞聞?wù)璋濉Ｈ绻勂饋砗芩?，很可能含有硫磺，所以不要喝?I don’我不買。還有一些小攤販在賣木質(zhì)砧板，比普通的木頭還要白。為了降低成本，這些小作坊生產(chǎn)的砧板都使用劣質(zhì)木材，看起來 "黑暗 "。為了使砧板變白，通常采用硫磺熏蒸進行漂白，殘留的二氧化硫會嚴(yán)重危害人體健康。

砧板可以說是家家戶戶都有的，是廚房里的必備物品。目前市面上的砧板種類繁多，紅木砧板就是其中一種。那么，讓我們 下面介紹一下紅木菜板的優(yōu)缺點。

1.紫檀木砧板有什么優(yōu)缺點？

紅木砧板具有質(zhì)地堅硬、紋理清晰、不易變形、環(huán)保無膠等優(yōu)點。紫檀木案板的缺點是保養(yǎng)起來比較貴，比較麻煩，案板出現(xiàn)黑斑后清洗起來比較麻煩，很難清洗。

二、如何去除砧板上的黑斑？

1.如果砧板上有黑點，可以用鹽去除。這種方法不僅能去除黑斑，還能起到消毒殺菌的作用。此外，還可以用洗潔精清洗，可以有效清洗砧板上的污漬。把洗潔精倒在砧板上，用抹布擦就行了。

2.菜板用久了，容易出現(xiàn)發(fā)霉等現(xiàn)象。這種情況主要是砧板太濕造成的。所以，平時使用菜板后，要清洗干凈，保持干燥，可以放在干燥通風(fēng)處，避免發(fā)霉等現(xiàn)象。

3.唐 不要擔(dān)心砧板上的黑點?？梢杂冒状浊逑?，把白醋倒在砧板上的黑斑里。白醋不僅可以去除黑斑，還有很強的除臭殺菌作用，可以清潔砧板上的黑斑。此外，清潔后，不要 不要馬上使用，你可以在它完全干燥后使用。

4.用白醋和鹽清洗菜板上的黑點后，可以用溫水沖泡菜板，然后放在干燥的地方通風(fēng)風(fēng)干。千萬不要暴曬，這樣容易導(dǎo)致菜板變形開裂。