到崇左一定要吃的10大美食？竹筒飯、烤乳豬、荷花魚(yú)丸、包菜米飯、艾草、金粥和豬肉香腸餅。崇左市特色美食有哪些？崇左特色美食竹筒飯是廣西少數(shù)民族常見(jiàn)的特色食品之一。嶺南地區(qū)盛產(chǎn)竹子。萍鄉(xiāng) 美國(guó)的氣候和環(huán)

到崇左一定要吃的10大美食？

崇左市特色美食有哪些？

崇左特色美食

竹筒飯是廣西少數(shù)民族常見(jiàn)的特色食品之一。嶺南地區(qū)盛產(chǎn)竹子。萍鄉(xiāng) 美國(guó)的氣候和環(huán)境非常適合竹子的生長(zhǎng)。境內(nèi)氣候?qū)儆趤啛釒н^(guò)渡，日照充足，熱量充足，溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)，適宜多種植物生長(zhǎng)，尤其是竹子。萍鄉(xiāng)有種植、使用和加工竹子的悠久歷史。據(jù)記載，萍鄉(xiāng) s使用竹子加工工具早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就出現(xiàn)了，竹子作為加工食物的工具是很有特色的，因?yàn)橹褡佑幸环N清香味，而竹筒飯就是把米和水放在竹節(jié)里，密封后烘烤，可以更好的保持竹子的香味。材料:大米、花生、豬肉、醬油、精鹽、味精、清水、精制豬油、五香粉少許、鮮竹1段。

烤乳豬，地方特產(chǎn)，是廣西的傳統(tǒng)名菜。但各地的食材、做工、用料都不一樣，所以風(fēng)味略有不同。乳豬需要用糯米或大米喂養(yǎng)，使其肉質(zhì)鮮嫩。一般選擇4公斤左右的乳豬在斷奶前比較好。剖腹后，打開(kāi)豬腔，風(fēng)干后放在炭火上烤?？镜臅r(shí)候把兩面翻過(guò)來(lái)，同時(shí)涂上醬油、蜂蜜等香料加工烘烤，使其皮色金黃，敲擊時(shí)聲音清脆。這時(shí)候的肉軟糯爽口。吃的時(shí)候放在盤(pán)子里，用刀切成小塊，蘸黃皮醬、白糖或者糖醋醬吃。入口即酥，難以?？?。吃完真的是很棒的食物。

天等巴河魚(yú)丸巴河魚(yú)丸是地道的地方風(fēng)味小吃，可以煲湯、炸酥、油炸、清蒸。韌而不硬，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)腥味，清爽不油膩，口味獨(dú)特，深受人們的青睞。蓮花魚(yú)丸的原料是來(lái)自列河的鯉魚(yú)，可以立即食用。可以和魚(yú)頭、豬肉卷、腐竹、豆腐、銀耳、香菇、酸筍、南瓜花一起煮，風(fēng)味獨(dú)特，非常好吃，吃起來(lái)不油膩。這是餐桌上的一道美味佳肴。也可以把魚(yú)丸放入水中蒸熟，拌上姜絲、蔥花、西紅柿、香油做成的鹵汁，會(huì)大大刺激食欲。

泡菜紫菜包飯?jiān)诜鼋椀脑S多農(nóng)村地區(qū)仍然很受歡迎。做紫菜包飯和吃紫菜包飯一般在清明節(jié)前后，紫菜包飯的選擇一般是玻璃生菜，這是最好最旺的季節(jié)。玻璃生菜越大，越脆越嫩，會(huì)越爽口。炒菜和吃米飯都有地方特色和風(fēng)味。所謂的菜蓋飯制作非常簡(jiǎn)單，就是把洗好的菜包起來(lái)吃，但是菜蓋飯的變化過(guò)程也反映了人的變化過(guò)程 的生活條件。在過(guò)去，人們 美國(guó)的生活水平很低，他們沒(méi)有。;我沒(méi)有錢(qián)買(mǎi)太多的食物。他們只是簡(jiǎn)單的把切碎的野菜和米飯一起炒，倒點(diǎn)花生油或者豬油，然后在野菜米飯里放一小塊肥豬肉，用玻璃生菜包起來(lái)。剛吃了。如今，人們 美國(guó)的生活水平不斷提高，物質(zhì)相對(duì)豐富。許多人還是贏(yíng)了。;別忘了做飯和供膳。據(jù)說(shuō)吃米飯配蔬菜可以讓人變得 的眼睛更亮了，因?yàn)檫@段時(shí)間是春天來(lái)了，植物綠了，花兒開(kāi)了，動(dòng)物春天醒來(lái)的季節(jié)。所以，吃米飯配蔬菜，其實(shí)是來(lái)年的好運(yùn)?，F(xiàn)在人們?nèi)匀恢箫?，但?這只是一種新奇的東西。人們可以選擇最好的食材和米飯一起炒，也可以簡(jiǎn)單地用蔬菜包裹肉、魚(yú)、蘑菇等。所以，用米飯炒菜，其實(shí)是增加了濃濃的傳統(tǒng)風(fēng)味。

艾艾是 "艾艾節(jié) "在大新縣壯鄉(xiāng)山村每年農(nóng)歷二月初二。農(nóng)歷正月的幾場(chǎng)春雨，讓房前屋后、山腳路邊、田角的蒿草散發(fā)著清香。村民們利用空閑時(shí)間采摘，回來(lái)洗干凈，放在大鍋里，加水燒開(kāi)，撈出來(lái)，和磨碎的糯米粉、黃糖片混合，放在石鍋里，揉成艾蒿包，再放入芭蕉葉。

金粥進(jìn)入四五月份以來(lái)，天氣日益炎熱，邊疆龍州縣各種夏季飲食紛紛上市。其中，最受歡迎的是 "黃金粥 "。 "黃金粥 "不含黃金，因顏色亮如黃金而得名。它的材料是玉米。制作它需要一定的努力。攤主先把買(mǎi)來(lái)的玉米篩選掉干的和蟲(chóng)蛀的顆粒，然后磨成均勻的細(xì)顆粒，再篩出粉末，挑出大的粗顆粒。剩粉了，粥就變成糊了，食客不屑一顧。大的粗糧不容易煮透，顧客不喜歡。只有把碎谷物均勻熬制出來(lái)的粥，不稀不糊，鮮美爽口，適合腸胃，人人愛(ài)吃。

豬肉香腸餅是天等最具地方特色的小吃。因?yàn)楹贸?，不油膩，非常耐飽，所以深受天道等人的喜?ài)。豬肉香腸餅的吃法有兩種:一種是將煮好的豬肉香腸餅切成段放在碗里，用手或筷子夾著吃；第二種是將整個(gè)煮熟的豬肉香腸餅放入鍋中炸至香腸皮光滑有光澤，然后撈出切成小塊食用。如果想吃辣、酸、咸、甜的食物，可以調(diào)一些辣椒水、米醋水、醬油水、糖水等。，再加點(diǎn)香油和香菜味道更好。此外，還有江北烤鴨粉、灌腸(俗稱(chēng) "紀(jì)寶 ")，還有芝士，烤魚(yú)，龍州雞粉，金龍角粽子，天燈灌腸，嘎老螞蟻夾，龍鳳虎，粉條，烤紅(白、藍(lán)、黃)薯，蒸糕，黑白涼粉，寧明米粉，沙糕，半個(gè)鴨頭。