烤箱面包的做法家庭版？取280克溫水，加入3克酵母，攪拌至融化。倒入普通面粉400克，細沙糖15克，食用鹽1克。先把面粉攪拌成面絮，再用手揉成面團。這種面團需要變軟，才能做出蓬松柔軟的面包。面團攪拌好

烤箱面包的做法家庭版？

倒入普通面粉400克，細沙糖15克，食用鹽1克。

先把面粉攪拌成面絮，再用手揉成面團。

這種面團需要變軟，才能做出蓬松柔軟的面包。

面團攪拌好后，蓋上鍋蓋，讓面團發(fā)酵20分鐘。

20分鐘后，打開鍋蓋，加入20克豬油。家里有黃油，用黃油做的面包更好看。

首先，把豬油揉進面條里。這時候最好把面條搓出筋膜。

讓 讓我們把面團拿出來，在案板上再揉幾分鐘。

面團很軟。揉至面團和豬油充分結合，將面團揉出筋膜。蓋上鍋蓋，發(fā)酵一個小時。

一個小時后，我拿起蓋子看了看。面團快要溢出面盆了。

這時，面團已經發(fā)酵好了。適當撒一點面粉，防止面團粘手，從盆里拿出來。

繼續(xù)在案板上揉面團，將面團排氣。然后，把面團分成大小相等的六塊。

用手將面團揉成圓形的面坯，將外觀相同的6個面坯揉成團。

然后放入烤箱方形盤中。這時，唐 不要打開電源，讓面團再發(fā)酵一個小時。

1小時后取出，用刷子在上面刷一層薄薄的蛋黃，烤好的面包就會變成金黃色。

全部刷完，撒上芝麻。

現(xiàn)在讓我們 讓我們打開烤箱。我用的烤箱比較小，180度，烤35分鐘。

如果是家用的大烤箱，25分鐘就熟了。

35分鐘后，取出面包。讓 讓我們看看是否能和蛋糕店競爭。

大面包烤箱做法？

配料清單

高筋面粉350g，雞蛋1個，純牛奶170ml，酵母5g，鹽7g，食用油10g，蛋液適量，白芝麻適量。

烹飪步驟

第一步，稱所有材料。

第二步:先倒入50g純牛奶，加熱40度左右，加入酵母，攪拌均勻，醒發(fā)10分鐘。

第三步:首先將120%的牛奶、10%的油、7%的鹽和一個雞蛋混合(雞蛋先在小碗中混合后再加入用于后期刷面)，然后加入350%的高筋面粉。

第四步:將烤箱預熱到100度，然后將剛剛醒過來的酵母加入到高筋面粉中，用手揉搓，直到它不 不要粘在臉盆上。

第五步，用濕布蓋好揉好的面團，放入預熱好的烤箱，不火烤半個小時左右，直到面團變大2倍或2.5倍。

第六步，發(fā)酵后繼續(xù)揉，排氣，切成小塊。

第七步，烤箱預熱100度，每一小劑揉好，放入有油紙的烤盤，然后放入預熱好的烤箱進行二次發(fā)酵，大概半小時左右。

第八步，小面團發(fā)好。因為缺乏經驗，它不 不好看，小面團太大揉不開，二次發(fā)酵后太粘。可以酌情更改。打印出來。第二個發(fā)酵好的面團刷上蛋液，加點芝麻，放入烤箱200度烤30分鐘。

最后一步，出爐。

大面包烤箱做法？

高筋面粉500克，泡打粉6克，糖5克，鹽幾克，橄欖油10克，雞蛋一個，水300克。

方法

加入除雞蛋以外的所有原料，形成光滑的面團。如果夏天常溫發(fā)酵，冬天可以在水中加熱加速發(fā)酵，但水溫不要超過40度。

當面團比原來大一倍，面團內部呈蜂窩狀時，面團就已經做好了。

面團再揉五分鐘，排氣揉至發(fā)酵前大小左右，分成大小均勻的劑，可以充分發(fā)揮你的想象力，做出各種面包造型。

放入冰箱，烤盤上放一壺40度左右的溫水，第二次醒酒一個半小時。醒后可以放入烤箱，185度烤20-25分鐘。具體情況可能會根據每個烤箱的品牌而有所不同。

沒有黃油的面包不像面包店里的那樣精致，但它值得擁有。;一點也不膩，可以用來做漢堡或者三明治蔬菜。