長(zhǎng)沙臭豆腐的好處和壞處？長(zhǎng)沙的臭豆腐聞起來(lái)臭，吃起來(lái)好吃。這是長(zhǎng)沙的一個(gè)特色小吃。很多人都喜歡吃，俗話說(shuō)，青油青菜，各有所愛(ài)。臭豆腐的優(yōu)點(diǎn)是含有蛋白質(zhì)和氨基酸，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如生產(chǎn)過(guò)程正規(guī)，沒(méi)有

長(zhǎng)沙臭豆腐的好處和壞處？

長(zhǎng)沙的臭豆腐聞起來(lái)臭，吃起來(lái)好吃。這是長(zhǎng)沙的一個(gè)特色小吃。很多人都喜歡吃，俗話說(shuō)，青油青菜，各有所愛(ài)。臭豆腐的優(yōu)點(diǎn)是含有蛋白質(zhì)和氨基酸，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如生產(chǎn)過(guò)程正規(guī)，沒(méi)有細(xì)菌污染，不大量食用，對(duì)身體不會(huì)有太大傷害。

如果是私人作坊，街邊小攤的臭豆腐可以 我不能保證衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。臭豆腐要發(fā)酵油炸，容易產(chǎn)生致癌物。建議不要長(zhǎng)期大量食用，以免對(duì)身體有害。

臭豆腐屬性？

臭豆腐是由發(fā)酵的白豆腐經(jīng)油炸而成，酥而不爛，嫩而不膩，又臭又好吃。它是長(zhǎng)沙非常有名的特色小吃，所以也被稱(chēng)為長(zhǎng)沙臭豆腐。以大豆為原料，經(jīng)過(guò)幾道工序，不僅保留了大豆的部分營(yíng)養(yǎng)成分，還添加了維生素B12、植物乳酸菌等營(yíng)養(yǎng)成分。但由于生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生胺類(lèi)物質(zhì)，過(guò)量食用有害健康。