鑄鐵鍋第一次用怎么處理？新買的鑄鐵鍋，如果用來煮一次米粥，可以防止鍋內(nèi)表面發(fā)黑。新炒鍋使用前，先把炒鍋加熱，然后倒點食用油，抹均勻，放置一天再清洗干凈。作用是去除鐵鍋的怪味，保證鐵鍋以后不會生銹。新鐵

鑄鐵鍋第一次用怎么處理？

新買的鑄鐵鍋，如果用來煮一次米粥，可以防止鍋內(nèi)表面發(fā)黑。新炒鍋使用前，先把炒鍋加熱，然后倒點食用油，抹均勻，放置一天再清洗干凈。作用是去除鐵鍋的怪味，保證鐵鍋以后不會生銹。新鐵鍋使用前如何處理方法三:先買一大塊帶皮的肥豬肉(任何部位都可以，但必須是肥肉)，把鐵鍋加熱，然后把肥肉放進鍋里。一直留著小伙子，不斷的涂抹鍋里的肥肉，直到肥肉變黑，再洗鍋。這種傳統(tǒng)的方法被稱為 "出鍋 "。為了防止新鐵鍋內(nèi)部生銹，可以在黃沙或煤灰中加入草球用水擦拭，去除鍋表面的灰白色物質(zhì)，然后加熱鍋，加入食用油，直到油冒煙。這種油用于擦拭鍋面后，?；鸷笥们逅逑?。

1.稱重鑄鐵鍋一般用生鐵和鐵碳合金制成，這是大家都知道的。所以鑄鐵壺有一個最大的特點，就是重，但也不排除其他壺也有這個特點。市面上的一些碳鋼或陶瓷鍋屬于較重的鍋。所以選擇的時候權衡輕重只能算是一個。

2.看鑄鐵鍋的表面就是看鑄鐵鍋的表面是否光滑，但是鑄鐵鍋的表面可以 不要像鏡子一樣光滑。太光滑的鍋都涂了一層。但由于鑄造工藝的特殊性，鑄鐵鍋表面會有不規(guī)則的淺紋，缺陷和小凸起通常是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大。一般來說，鑄鐵鍋會有些粗糙，但在使用過程中會越用越流暢。

3、聽聲音，可以感受到鑄鐵鍋的厚度。一般厚薄不均的鍋不建議大家選擇。這些罐子的壽命大多很短。買鑄鐵鍋的時候，可以把鍋底倒過來，手指抵住鍋的凹陷中心，用硬物敲擊。鍋聲越大，震動越大越好。為了防止鑄鐵鍋在以后的使用中變黑，可以在新買的鑄鐵里做一個實驗米粥。記住新鑄鐵鍋做的米粥是不能吃的。為了防止鑄鐵鍋在以后的使用中生銹，可以在新買的鑄鐵上均勻涂抹食用油，在新的鑄鐵鍋里加熱。每次使用后記得清洗鑄鐵鍋，并擦干鑄鐵鍋內(nèi)殘留的水，以免鑄鐵鍋生銹。

鑄鐵鍋第一次用怎么處理？

新的鑄鐵鍋罐。;不可直接用于烹飪，必須進行預處理。下面簡單介紹一下處理方法:新的鑄鐵鍋要放在爐子上的空鍋里加熱，然后涂上豬皮(或肥豬肉)。一定要邊加熱邊涂。所有的鍋都涂好后，再燒一會兒。如果沒有豬皮，也可以涂上動物油脂(雞油、黃油等。).方法是取少量動物油，加熱后放入鍋中。融化后，輕輕晃動鑄鐵鍋，讓油遍布鍋內(nèi)。再燒一遍就行了，最后把鍋刷干凈。鍋里的油不能吃，可以倒出來。經(jīng)過這樣的處理，鑄鐵鍋就可以使用了。如果覺得鍋刷的不徹底，想把殘留的油脂清理干凈?？梢栽偌右诲佀缓蠓湃氩祟^、菜根之類的，大火煮開，煮一會兒，然后把水倒掉，再刷鍋。