推薦林佶正全茂綠豆糕~價(jià)格:6元/袋。地址:天后路南門(mén)2號(hào)樓10號(hào)在泉州，有這樣一家綠豆餅店，已有百年歷史，成為泉州 的飲食。有人說(shuō)，來(lái)泉州不來(lái)他家，就像去北京不吃烤鴨，去四川不吃火鍋。綠豆糕外皮酥脆

推薦林佶正全茂綠豆糕~

價(jià)格:6元/袋。

地址:天后路南門(mén)2號(hào)樓10號(hào)

在泉州，有這樣一家綠豆餅店，已有百年歷史，成為泉州 的飲食。有人說(shuō)，來(lái)泉州不來(lái)他家，就像去北京不吃烤鴨，去四川不吃火鍋。

綠豆糕外皮酥脆，餡甜而不膩，飽滿(mǎn)密實(shí)。作為閩南最受歡迎的家常小吃之一，其獨(dú)特的味道早已融入了幾代閩南人的記憶。一個(gè)直徑只有6厘米的扁圓餅，原料簡(jiǎn)單，但做法相當(dāng)考究。

林是政全毛的第五代傳人一塊綠豆糕能流傳上百年，靠的是不加任何防腐劑的健康原料和純手工工藝。 "或許，正是林氏家族的精神——做好美食，才讓這家百年老店歷久彌新。因?yàn)樗麄?，這 "泉州風(fēng)味小吃可以保存下來(lái)，讓我們隨時(shí)重溫香甜的綠豆味和童年的回憶。

五香綠豆餅的做法

糯米粉100克

調(diào)料:糖15g。

做法:1。準(zhǔn)備好所有食材，先將綠豆洗凈，放入鍋中煮熟，撈出放入碗中，加糖；

2.攪拌均勻，用勺子壓成泥狀；

3.將面團(tuán)揉勻，做成25克的小劑量，用手捏出來(lái)；

4.將20克餡料舀入面窩中央；

5.把餡料包在面團(tuán)中間；

6、放入蛋糕模具中；

7.用手壓平；

8.倒蛋糕坯，蛋糕?？诔拢?/p>

9.入蒸鍋蒸7分鐘取出。

五香綠豆餅的做法

將綠豆糕放入鍋中，加入十三香味精雞鹽，煮10分鐘，即可制成五香綠豆糕。