益陽(yáng)蘭溪鎮(zhèn)有啥比較出名的呀？吃的玩的都可以呀？蘭溪有很多好吃的食物，比如陳多喜 中華鱉、張老關(guān) 牛雜、卜長(zhǎng)青 黃鱔，陳卓才 s豬 的手，岳老關(guān) s河蟹，陳 蛤殼肉等。估計(jì)還有很多事我不 我不知道。我比

益陽(yáng)蘭溪鎮(zhèn)有啥比較出名的呀？吃的玩的都可以呀？

蘭溪有很多好吃的食物，比如陳多喜 中華鱉、張老關(guān) 牛雜、卜長(zhǎng)青 黃鱔，陳卓才 s豬 的手，岳老關(guān) s河蟹，陳 蛤殼肉等。估計(jì)還有很多事我不 我不知道。我比較喜歡牛雜，看你喜歡什么了。反正蘭溪牛雜是出了名的好吃~然后風(fēng)景不錯(cuò)，很養(yǎng)眼。

湖南省益陽(yáng)市赫山區(qū)蘭溪鎮(zhèn)有多少個(gè)行政村？

蘭溪的牛雜很好吃。呵呵，鎮(zhèn)常住人口3.5萬(wàn)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口1.3萬(wàn)。轄5個(gè)居委會(huì)，23個(gè)行政村，總面積約46.64平方公里。

請(qǐng)問(wèn)哪的牛雜是最正宗的呢？

我個(gè)人覺(jué)得(廣東)味道更正宗，更大眾，但基本上我覺(jué)得我的家鄉(xiāng)味道更好?。?！你怎么想呢?

請(qǐng)問(wèn)哪的牛雜是最正宗的呢？

我知道我經(jīng)常在兩廣走一走，看到兩廣很多地方都流行牛雜，也有經(jīng)營(yíng)牛雜很久的老店。經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)，更多當(dāng)?shù)厝顺缘酶鼭M意，贏得口碑，各有穩(wěn)定的食客。

做飯，不僅會(huì)做飯，還會(huì)調(diào)節(jié)。要讓美味的牛雜得到大家的認(rèn)可，味道一定要特別。除了掌握食材配方、調(diào)味、調(diào)味，更重要的是選擇主料，并且非常講究。

我知道我哥在粵西茂名哪里，這里化州牛雜很有名。是粵西的名吃。

除了味道醇厚、濃郁、順滑，當(dāng)?shù)匾恍┳钪呐ｋs攤、牛場(chǎng)都注意保證新鮮的牛雜、牛肉、牛骨當(dāng)天宰殺當(dāng)天食用。這家大排檔的牛雜很好吃，食客自然很多。

這種有保證的新鮮牛雜比冰柜里的冷凍牛雜好吃多了，即使是食材一樣。毫無(wú)疑問(wèn)，這種牛雜是最正宗的牛雜。

湖南牛雜的做法及配方？

材料:牛雜(牛舌、牛肚、牛腸)600g，牛肉100g，蔥、姜、蒜、干辣椒、紅辣椒、阿婆麻辣牛肉醬、麻辣少女醬。

制作如下:

1.將牛舌、牛肚、牛腸各200克洗凈，一同放入盆中，倒入面粉200克、白醋100克，拌勻，清水洗凈。

2.將洗凈的牛雜放入冷水鍋中，加入15g料酒、蔥段和姜片，大火煮至變色，撇去浮沫，撈出，洗凈切成薄片，不用 不要倒出焯過(guò)的原湯。

3.牛肉100克切成0.5厘米厚的塊，也放在鍋里煮，備用。

4.鍋里放80克菜籽油。加熱至五成時(shí)，加入大蒜、姜片、干辣椒各10克，八角、桂皮各5克翻炒。

5.然后加入煮好的牛雜和牛肉，炒香，再加入阿香婆香辣牛肉醬30克、蠔油10克、香辣少女醬20克、龍牌醬油2克，翻炒均勻。

6.將1公斤煨好的原湯倒入鍋中，燒開(kāi)，然后將火調(diào)小至20分鐘。

七時(shí)間到了，把20g的紅椒圈和10g的大蒜放入鍋中燒開(kāi)，然后根據(jù)自己的口味加入適量的鹽和雞精。

8.盛碗后撒一點(diǎn)蔥花即可完成！

湖南牛雜的做法及配方？

實(shí)踐

1.牛骨、牛雜洗凈。將碾碎的牛骨、牛雜放入鍋中，加入清水(以淹沒(méi)牛肉的程度為準(zhǔn))，大火煮沸，不斷撇去浮沫。待牛雜呈白紅色時(shí)，潷出湯汁，將牛骨、牛雜放入鍋中，倒入老鹵，放入香料包(用布包裹花椒、桂皮、八角)、白酒、精鹽，再加入400清水。

2.加入味精、辣椒油、醬油、胡椒面，做成風(fēng)味汁。

3.將牛雜干切成長(zhǎng)4厘米、寬2厘米、厚0.2厘米的塊，混合在一起，倒入湯中。

牛雜湯配方:

1.原料::牛骨5斤，牛雜(牛肚、牛腩、腸子、排骨、肺)10斤，水30斤，蘿卜6斤，面筋1斤，生姜1.2斤，生姜半斤。

2.香料:甘草，八角，草果，丁香，肉桂，香葉和豆蔻，共200克，裝在湯里。

3.調(diào)料::鹽75克，味精125克，生抽100克，老抽200克，豆豉150克，白酒50克。