燒烤料配方和制作全過程？燒烤調(diào)料有以下幾種:1.花椒和辣椒炒香，打成細(xì)粉備用。將味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒面2兩、花椒面7兩、鹽少許按1斤的比例混合在一

燒烤料配方和制作全過程？

1.花椒和辣椒炒香，打成細(xì)粉備用。將味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒面2兩、花椒面7兩、鹽少許按1斤的比例混合在一起。

2.將20克孜然粉、10克花椒粉、10克辣椒粉、0.5克鹽、2克雞粉和1克味精混合。

3.孜然粉1斤，紫蘇粉8斤，白芝麻1斤，花生1斤(搗碎)，味精，鹽，雞粉，細(xì)辣椒粉。

4.鹽300克，辣椒粉30克，乙基麥芽粉15克，十三香20克，胡椒粉20克，味精50克。翻炒鹽，讓它冷卻，然后與其他配料混合。

5.精鹽1500克，高良姜粉100克，花椒粉200克，五香粉50克，胡椒面250克，味精200克，香蘭素20克。制作:燒熱干鍋，用細(xì)鹽翻炒15分鐘，再用姜粉、花椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香蘭素調(diào)味后出鍋。

6.將辣椒炒熟，磨成細(xì)粉備用。將辣椒1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、鹽少許混合在一起(也可以加入少許芝麻粉、姜粉、白糖，加入1%-2%的香精，增加油炸品的肉味。

7.將辣椒炒熟，磨成細(xì)粉備用。將1000克花椒粉、25克味精、25克花椒、25克十三香、25克孜然粉和少許鹽混合在一起(也可以加入少許芝麻粉、姜粉和糖，加入1%-2%的香精，增加油炸品的肉味。

8.花椒50克，精鹽50克放入鍋中炒香。冷卻后，它們可以被磨成細(xì)粉。

9.將1.5公斤孜然粒在干凈的鍋里炒熟磨成粉，將1公斤干紅辣椒用無煙炭烤熟磨成粉，將150克芝麻炒熟，與王守義產(chǎn)的兩盒十三香混合均勻。

10.五香花生1000克，牛肉粉1000克，熟芝麻500克，熟孜然粉1000克，韓國辣椒粉500克，樂嘉牌雞粉250克。以上原料均可混合攪拌。

11.將上述原料混合均勻，包括花椒粉1/2、花椒粉1/2、孜然粉1/2、姜粉1/2、精鹽1/2、味精1/2(面條狀)、芝麻1/2、熟花生1/2(碾碎，不含花生)。

燒烤醬料調(diào)制方法？

2.先準(zhǔn)備好所有需要的材料。

3.提前烤好的花生和白芝麻就是煮汁。精細(xì)研磨。

4.加一勺六月鮮豆瓣醬，不辣不細(xì)。

5.加入生抽、老抽、食用油拌勻。

6、加入適量的鹽，這個(gè)口可以少加。

7.加入孜然粉和胡椒粉。

8.加入番茄醬。

9.添加辣妹 這是辣醬。如果喜歡咸的，可以加廚房辣醬。喜歡糖醋的可以加利民辣醬和糖。

10.加一點(diǎn)水，攪拌均勻，喜歡的話也可以加點(diǎn)蔥蒜油，就是蔥蒜末炒的油。記得把洋蔥和大蒜炒一下，然后過濾掉。放一些會(huì)很好吃。