葡萄酒是不是越久越好 紅酒越久越好還是越新好？
葡萄酒是不是年份越久越好？很多人都糾結(jié)于這個(gè)問(wèn)題。讓 讓我們現(xiàn)在就解決它！1.年份越長(zhǎng)越好:對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，陳釀時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)越醇厚。受此影響，很多人認(rèn)為酒越老品質(zhì)越高。事實(shí)上，在陳釀過(guò)程中，葡萄酒的品
葡萄酒是不是年份越久越好？很多人都糾結(jié)于這個(gè)問(wèn)題。讓 讓我們現(xiàn)在就解決它！
1.年份越長(zhǎng)越好:對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，陳釀時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)越醇厚。受此影響，很多人認(rèn)為酒越老品質(zhì)越高。事實(shí)上，在陳釀過(guò)程中，葡萄酒的品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的推移而慢慢發(fā)展、成熟、衰退，而成熟期是葡萄酒的最佳品嘗期。過(guò)了飲用期的葡萄酒并不代表變質(zhì)，只是口感強(qiáng)度沒(méi)那么好，芳香物質(zhì)減少。不適合飲用的葡萄酒并不是不可食用，它可能仍然是尖銳的，并不那么柔順。一般的日常酒最好在1~2年內(nèi)飲用，而陳年潛力強(qiáng)的酒可以在5~10年后品嘗。簡(jiǎn)而言之，除非你非常了解年份酒的陳年潛力，否則一定要小心購(gòu)買。
2.并不是所有的葡萄酒都標(biāo)有年份:很多起泡酒和強(qiáng)化酒往往沒(méi)有年份標(biāo)記，因?yàn)樗鼈兪怯刹煌攴莸钠咸丫乒磧抖傻?，這樣可以使各年份的葡萄酒呈現(xiàn)出和以前一樣的風(fēng)格，減少年份對(duì)葡萄酒的不利影響。但在一些葡萄品質(zhì)和成熟度較好的年份，酒莊也會(huì)生產(chǎn)一些年份香檳和年份酒。這些酒往往是一個(gè)酒廠的寶貝，價(jià)格也比非年份酒貴。
紅酒越久越好還是越新好？
年份對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)非常重要，但是葡萄酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)越好。一瓶好酒可以說(shuō)是 "在正確的時(shí)間和正確的地點(diǎn)。但是，我們通常聽(tīng)說(shuō)某一年的酒是好產(chǎn)品。正是因?yàn)榻衲晷畔⒋砹似咸焉L(zhǎng)季節(jié)所包含的整體信息，包括氣象因素、土壤因素和栽培管理。此外，釀酒師也是決定葡萄酒質(zhì)量的重要因素。
紅酒越久越好還是越新好？
的大部分優(yōu)質(zhì)葡萄酒都是為了飲用而釀造的，所以年份越長(zhǎng)越好。它沒(méi)有收藏價(jià)值。時(shí)間越長(zhǎng)，味道越少，口感越差。所以紅酒最好在3-5年內(nèi)飲用，只有少數(shù)來(lái)自名莊的優(yōu)質(zhì)紅酒才能保存10年以上。葡萄酒就像活著一樣，也有生長(zhǎng)期-成熟期-陳年期的生命周期，所以一般在3-5年內(nèi)飲用。像法國(guó)波爾多的一些頂級(jí)城堡紅葡萄酒，勃艮第、西班牙、意大利的頂級(jí)葡萄酒，還有美國(guó)納帕谷的一些，都有持久儲(chǔ)存的潛力。一些葡萄酒具有投資價(jià)值，因?yàn)樗鼈兪窍∪焙统志玫膬?chǔ)存。
所以紅酒越久越好，越新越好，主要看是日常飲用還是作為投資收藏。日常飲用不具備收藏價(jià)值，一般最好在3-5年內(nèi)飲用，所以時(shí)間越長(zhǎng)越好，但具有收藏價(jià)值的紅酒越久越好。
一般來(lái)說(shuō)，