眾所周知，鹵汁和鹵水是一種由骨頭或肉和各種香料經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬湯而成的濃汁。鹵素也是一種 "濃汁 "我們經(jīng)常吃的食物。比如鹵肉飯，打鹵面等等。至于《芝麻胡同》提到的茶鹵，我們年輕人可能不知道什么是茶鹵。茶

眾所周知，鹵汁和鹵水是一種由骨頭或肉和各種香料經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬湯而成的濃汁。鹵素也是一種 "濃汁 "我們經(jīng)常吃的食物。比如鹵肉飯，打鹵面等等。

至于《芝麻胡同》提到的茶鹵，我們年輕人可能不知道什么是茶鹵。茶鹵實(shí)際上是由茶葉制成的濃茶水。

在老北京，夏天天氣熱了，人們就把大量的茶葉(多為茶粉)放在有開(kāi)水的大茶壺里，然后泡上幾個(gè)小時(shí)或一個(gè)晚上，這樣泡出來(lái)的茶又苦又澀。這是《芝麻胡同》電視劇里的茶壺。

茶鹵一般有兩個(gè)用途。第一個(gè)目的是自己喝酒或者招待客人。那時(shí)候老北京的人會(huì)提前做好茶鹵，想喝的時(shí)候倒出合適的茶鹵加開(kāi)水，把茶鹵的苦味沖淡后當(dāng)茶喝。這就是老北京那個(gè)年代的現(xiàn)代版速溶茶。

第二個(gè)目的是漱口。在老北京，當(dāng)時(shí)講究的人都會(huì)用濃濃的茶鹵漱口，因?yàn)椴栌谐愇?、清潔口腔、健齒護(hù)齒的作用。因此，用茶鹵水漱口在當(dāng)時(shí)的北京老百姓中也很流行。