紅糖姜茶加牛奶為什么結(jié)塊了？凝結(jié)的原因是生姜蛋白酶在一定條件下水解后，中和了酪蛋白膠粒的電荷，使牛奶凝結(jié)成膠體。在這個(gè)過程中發(fā)生了電荷中和，物質(zhì)還是原來的蛋白質(zhì)，沒有新的物質(zhì)生成，只是物理變化！姜和牛

紅糖姜茶加牛奶為什么結(jié)塊了？

在這個(gè)過程中發(fā)生了電荷中和，物質(zhì)還是原來的蛋白質(zhì)，沒有新的物質(zhì)生成，只是物理變化！

姜和牛奶真的可以一起吃嗎？

你好，根據(jù)你描述的情況，生姜一般可以和牛奶一起吃。因?yàn)樯且环N溫性食物，所以在中醫(yī)里生姜可以入藥和食用。此外，中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘微寒，具有清熱通便、生津止渴、補(bǔ)虛健脾、潤腸通便的作用。姜和牛奶同時(shí)吃是沒有問題的。

百利甜就為什么不可以直接喝？

嗯，據(jù)說熱飲更好喝。

3.百里甜咖啡也可以攪拌。冷飲熱飲都不錯(cuò)。

4.百里甜冰淇淋?。。?！

Isn 有沒有妹紙推薦這種吃法，大寫的girl 的心！?。?！

挖一勺冰淇淋放在冰淇淋杯里，在冰淇淋上澆上貝利利口酒?。。∫欢ㄒ囋嚕。?！

5.百里天紅茶6。百里田紅茶牛奶7。百里甜紅糖姜茶牛奶

牛奶和紅糖可以混合著一起喝嗎？

牛奶和紅糖可以一起吃。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，對成長中的兒童和低鈣人群有好處。牛奶中的蛋白質(zhì)容易被吸收，蛋白質(zhì)是肌肉的主要成分，可以促進(jìn)肌肉的形成。紅糖不是完全加工的糖，富含微量元素。

紅糖生姜奶茶先隔一天煮一次，早飯后或者什么都不做，再煮成奶茶。隨時(shí)都可以喝，一嘗就愛上。這真的是秋天早餐的最佳飲品。顏色看起來很淡，其實(shí)姜的味道很濃郁，牛奶滋潤著姜的刺鼻嗆人，入口即暖身心。

黑糖生姜奶茶

材料

生姜100克，水1000克。

紅糖20克，肉桂粉1/4勺。

全脂牛奶1000克

[生產(chǎn)方法]

首先，煮姜茶

1.將生姜洗凈不去皮，切成大塊，右手握住刀柄，將刀面放在生姜上，左手掌根放在刀面上，向下用力捏碎生姜，翻過來再壓。

2將搗碎的生姜和水放入厚底單柄不銹鋼鍋中，浸泡10分鐘。

3中大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘。加入紅糖和肉桂粉混合。關(guān)火，蓋上鍋蓋，再悶至少10分鐘。無聊的時(shí)間越長，這種味道就越濃。我喜歡晚上煮→泡一夜→第二天早餐可以快速煮姜汁奶茶。

二、水煮生姜奶茶

1.用濾茶器濾出所需量的姜茶。以一個(gè)奶壺為例，如果我要煮3杯，我會(huì)過濾掉500g的姜茶，剩下的姜茶連同姜可以裝罐冷藏，下次再用。

2然后倒入與姜茶等量的鮮奶，小火熬制3-4分鐘左右，待溫度達(dá)到85℃左右時(shí)關(guān)火。小心不要煮沸。我 我習(xí)慣用干凈的小指測試，很快就能感受到奶茶的表面溫度，夠熱。

技巧

如果你想讓姜更濃郁更辣~

1.生姜可以增加到200g(也就是水的2/10，紅糖的2/100)。

2.第一步-你也可以把姜曬干，直到香味散發(fā)出來，然后加熱煮沸。

3.第二步——生姜也可以不過濾先和牛奶一起煮，再過濾。