脆的麻辣花生怎么做(脆皮麻辣花生的正宗做法？)
脆皮麻辣花生的正宗做法？花生仁(生)400克，干辣椒40克，胡椒粉10克，鹽5克，雞精3克。步驟/方法1.將花生用溫水浸泡1小時(shí)，待花生膨脹后剝?nèi)ゼt色外衣。2.放入保鮮袋，放入冰箱冷凍層半小時(shí)。3.鍋
脆皮麻辣花生的正宗做法？
花生仁(生)400克，干辣椒40克，胡椒粉10克，鹽5克，雞精3克。步驟/方法
1.將花生用溫水浸泡1小時(shí)，待花生膨脹后剝?nèi)ゼt色外衣。
2.放入保鮮袋，放入冰箱冷凍層半小時(shí)。
3.鍋中倒入適量的食用油。油熱后，將花生倒入小火中，慢慢煎。聽(tīng)到剁的聲音就關(guān)火，控油。
4.將干辣椒切段，辣椒備用。
5.炒鍋熱油，炒鍋里放干辣椒和花椒炒出香味。
6、倒入花生，翻勻，加鹽和雞精拌勻。
7.做好的花生冷卻后會(huì)很脆，完全冷卻后可以密封罐裝。
脆皮麻辣花生的正宗做法？用花生，混合青椒粉和辣椒面，把花生包在鍋里油炸。
麻辣花生米怎么炸又酥又脆？
準(zhǔn)備:生花生，干辣椒，花椒，鹽。如果喜歡其他口味，還可以準(zhǔn)備十三香、胡椒粉、孜然粉(根據(jù)個(gè)人口味)。1.花生用溫水泡脹。十分鐘。
2、去花生紅，不去紅炒皮會(huì)苦，看個(gè)人喜好，不去紅也可以接受這種苦。
3、熱鍋，下油，剛?cè)テ窀傻幕ㄉ?，轉(zhuǎn)小火，慢慢炒。
4.當(dāng)花生噼啪作響時(shí)，花生會(huì)變黃。關(guān)火，翻炒幾下，起鍋。
5.用鍋里剩下的油，小火煸炒干辣椒和花椒。
6、倒入花生，翻炒片刻，起鍋。
7、拌一點(diǎn)鹽(根據(jù)自己的喜好，孜然、十三香、胡椒粉這時(shí)候也可以撒在上面，拌勻)
8.晾一晾，涼了就又香又脆。注意剛出鍋的花生不脆，涼了就脆了。
麻辣花生米怎么炸又酥又脆？材料公司
花生適量、鹽適量、油適量、胡椒粉適量、干胡椒粉適量1。
工作方法
先將花生放入大碗中，將燒開(kāi)的熱水倒入碗中，將花生浸泡15分鐘，將浸泡好的花生去皮，然后放入保鮮袋中，放入冰箱中冷藏一小時(shí)，將辣椒顆粒洗凈，放入碗中，在玻璃杯中多加些油，油燒開(kāi)后放入花生。
何亮大廚教你做麻辣花生？
材料:生花生100g，干紅辣椒3個(gè)，花椒20個(gè)，鹽適量，椒鹽粉適量，食用油適量。
練習(xí):
1.將花生浸泡在溫水中半小時(shí)。
2.膨脹的花生被剝?nèi)ゼt色的衣服。吹干皮膚水分備用。
3.鍋中倒入適量的食用油。
4.將干花生米倒入鍋中，炒鍋加熱，調(diào)至中火。油熱后，把它們調(diào)成小火，慢慢煎。
5.鍋鏟不停地翻動(dòng)花生。當(dāng)花生逐漸變淡黃色，聽(tīng)到劈砍聲時(shí)，關(guān)火，利用余溫繼續(xù)翻花生。
6.將干紅辣椒和花椒放入鍋中翻炒出香味。
7.1分鐘左右花生變成金黃色時(shí)關(guān)火。。把花生放在碗里。
8.花生稍涼后，加入少量鹽和椒鹽粉，雙手托住碗沿，讓花生均勻沾上鹽。
9.冷卻后即可食用。