一只可樂鴨重慶最正宗的做法？鴨，兩只青椒，兩只紅椒，一片姜和兩瓣蒜。洋蔥3根、八角、桂皮、高良姜、草果、山楂、茴香、料酒1湯匙、醬油1湯匙、麻辣鮮1湯匙、鹽1湯匙、雞精1湯匙。1.將鴨子洗凈，切成小塊

一只

可樂鴨重慶最正宗的做法？

洋蔥3根、八角、桂皮、高良姜、草果、山楂、茴香、料酒1湯匙、醬油1湯匙、麻辣鮮1湯匙、鹽1湯匙、雞精1湯匙。

1.將鴨子洗凈，切成小塊。

2.將青紅椒切成菱形塊，準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜。

3.炒鍋放少許油，燒至七成熱，下鴨肉翻炒。

4.翻炒，直到鴨塊變色變油。加入料酒、姜、蒜，攪拌均勻。

5.加入醬油攪拌均勻，麻辣鮮香，鹽和雞精。將可樂倒入鴨肉中，煮沸。

6.轉(zhuǎn)移到電壓力鍋，放入調(diào)料包，選擇 "雞肉和鴨肉。如果是傳統(tǒng)的噴射壓力鍋，煮沸后轉(zhuǎn)小火排氣8分鐘左右。如果你不 不要用高壓鍋，用小火燉一個小時左右。

7.鴨子煮熟后，轉(zhuǎn)回炒鍋，放入青紅椒和蔥，大火收汁。直到湯汁濃稠均勻的包裹在鴨肉上。

可樂鴨重慶最正宗的做法？

練習(xí):

1.將鴨子洗凈，切掉脖子、翅膀和腳(這樣更容易煮)，將鴨腿切三次(或切掉整條鴨腿)。

2:火鍋(唐 t放油)直接把鴨肉放入鍋中。先將鴨肉用中火去血水，慢慢煸炒至鴨肉變色，再將可樂倒入干鍋(八分飽無鴨肉)，干辣椒，大火燒開；

3:調(diào)料:生姜切沫，辣椒油一勺，蠔油一勺，生抽一勺，老抽一勺，糖一勺，鹽少許；在碗中加入8%的水，將所有調(diào)料混合均勻；

4:倒入可樂燒開后，放入準(zhǔn)備好的調(diào)料，中小火煮沸，翻鴨久，煮的時候用筷子插鴨，看是否熟；煮好后可以把鍋里剩下的半碗汁拿出來。拿一個碗，把剩下的汁放在鍋里備用。

5:鴨肉冷卻后可以切開，多余的汁液可以倒入切開的鴨肉中，也可以取用；

注意:如果你不 如果你不想吃甜食，你可以少放或者不放糖。

可樂鴨家常做法黃磊？

材料:鴨肉850克，可樂600毫升，姜六片，蒜兩瓣，蒜苗50克，蔥三分之一。

鴨子焯水

第二步鴨子焯水后，蔥和蒜苗切塊備用。

將鴨子焯一下。

第四步姜片和大蒜準(zhǔn)備好。

第五步用少許油炒香蒜片和姜片，然后依次倒入鴨肉、可樂、生抽、老抽、水燉40到50分鐘。

第六步接下來，加入蒜苗和洋蔥。

可樂鴨家常做法黃磊？

輔料:兩個青椒，兩個紅椒，。

材料:姜1片、蒜2瓣、蔥3根、八角適量、桂皮適量、高良姜適量、草果適量、山楂適量、茴香適量、料酒1大勺、醬油1大勺半、麻辣鮮1小勺、鹽1根。半茶匙，1茶匙雞精

練習(xí):

1.將鴨子洗凈，切成小塊。

2.將青紅椒切成菱形塊，準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜。

3.炒鍋放少許油，燒至七成熱，下鴨肉翻炒。

4.翻炒，直到鴨塊變色變油。加入料酒、姜、蒜，攪拌均勻。

5.加入醬油攪拌均勻，麻辣鮮香，鹽和雞精。

6.將可樂倒入鴨肉中，煮沸。

7.轉(zhuǎn)移到電壓力鍋，放入調(diào)料包，選擇 "雞肉和鴨肉。如果是傳統(tǒng)的噴射壓力鍋，煮沸后轉(zhuǎn)小火排氣8分鐘左右。如果你不 不要用高壓鍋，用小火燉一個小時左右。

8.鴨子煮熟后，轉(zhuǎn)回炒鍋，加入青紅椒和洋蔥，大火收汁。

9.直到湯汁濃稠均勻的包裹在鴨肉上。

可樂鴨家常做法黃磊？

可樂鴨的做法1。將鴨洗凈，切去鴨周圍的肥油。;用刀在鴨子的屁股上抹上鹽，然后把鹽抹在整個鴨子上。;的尸體，再腌一會兒。大火燒熱鴨子，轉(zhuǎn)中火，將鴨子放入鍋中，煸炒少許油，放入姜片，繼續(xù)煸炒至鴨皮呈金黃色，米酒含在口中，噴在鴨子身上，更好地去除腥味，增強香味。

2.取一口深鍋，將炸好的鴨子移入鍋內(nèi)，倒入可樂，以不是鴨子的為準(zhǔn)。

3.小蔥扎成結(jié)，和八角、生姜一起放入鍋中。

4.倒入生抽和魚露，大火燒開，轉(zhuǎn)小火30-40分鐘。

5.30分鐘后，將洋蔥切成大塊，放入鍋中。

6.轉(zhuǎn)大火收汁，直到鴨子變成漂亮的可樂色。