為什么核桃的外殼帶紅色 買的核桃外殼上有紅色是什么？
前兩天在請(qǐng)問(wèn)核桃殼呈紅色是什么原因？是否是因?yàn)橛檬裁礀|西浸泡外皮所致？，我還從超市買了一個(gè)小額貸款核桃。顏色很深很深。當(dāng)然，不同品種的核桃可能顏色不同，比如白色的、亮灰色的、淡黃色的、鉛紅色的等等。你
前兩天在
請(qǐng)問(wèn)核桃殼呈紅色是什么原因？是否是因?yàn)橛檬裁礀|西浸泡外皮所致？
，我還從超市買了一個(gè)小額貸款核桃。顏色很深很深。當(dāng)然，不同品種的核桃可能顏色不同，比如白色的、亮灰色的、淡黃色的、鉛紅色的等等。你圖中的核桃，根據(jù)我對(duì)核桃的了解和自己的親眼所見(jiàn)，不僅殼色是暗紅外，而且還發(fā)霉了。在我看來(lái)，核桃的殼色應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題，是品種造成的。你提供的核桃圖片可能是這樣的:第一，核桃收獲后，是不是沒(méi)有曬干，導(dǎo)致桃殼上發(fā)霉？你拿在手里會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)厚和粗糙，大概就是這樣；等核桃干了，你甚至可以把核里的果肉拿在手里搖一搖。破殼而入，果肉和核殼分離，吃起來(lái)酥脆可口。
第二，核桃收獲后，盛開(kāi)的地方是不是比較潮濕？如果儲(chǔ)存潮濕，外殼剛開(kāi)始只有一點(diǎn)點(diǎn)質(zhì)變，長(zhǎng)時(shí)間不處理后核仁因潮濕而發(fā)霉，那么就不能使用。情況和第一種差不多，檢查方法也一樣。
第三，是核桃里面的仁不夠長(zhǎng)，也就是說(shuō)核桃沒(méi)有熟。當(dāng)我還是個(gè)孩子的時(shí)候，我經(jīng)常去找別人 的核桃樹(shù)撿起掉落的核桃。那段日子，我的日子并不好過(guò)。我總是被別人追著跑，雜草和灌木叢到處跑?，F(xiàn)在我有了新的印象。因?yàn)槲?;我很忙，我有時(shí)會(huì)看到腐爛的水果(不夠長(zhǎng))。輕輕一掰，整個(gè)核桃被拉開(kāi)，它 從核殼到核仁一路都是黑的，所以我很快就失手了。
此外，可能還有其他原因。It it’只是我自己的經(jīng)歷，一家之言，互相鼓勵(lì)！
核桃殼表面紅色正常嗎？
表面發(fā)紅是正常的。唐 別擔(dān)心，不同核桃品種曬干后的顏色會(huì)有一些差異，有些是紅色的，有些是綠色的。
核桃殼變紅的原因是人身上的汗水。;的手。人體的汗液中含有大量的水、鉀、鈣、尿素、乙酰膽堿、乳酸和蛋白質(zhì)等。，具有一定的保水能力，能通過(guò)核桃殼的裂縫滲透到核桃仁中，使核桃變紅。
買的核桃外殼上有紅色是什么？
實(shí)際上，新鮮核桃仁變紅的主要原因是核桃仁剛剝開(kāi)皮后，其表面有一層薄薄的表皮，而這層表皮中的油脂含量很高，所以呈現(xiàn)深棕色。
但隨著表皮與空氣的接觸，被空氣氧化后，表皮上的油脂會(huì)逐漸蒸發(fā)，氧化后的表皮會(huì)逐漸變成淡紅色，這其實(shí)無(wú)關(guān)緊要，只要沒(méi)有霉變等變質(zhì)，就不會(huì)影響食用。
所以新鮮核桃買回來(lái)放一段時(shí)間，皮紅了就可以照常吃了。