生鮮乳可以做出酸奶嗎生鮮牛奶能直接做酸奶嗎？

2023-03-15

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鮮牛奶可以直接做酸奶嗎？鮮奶可以直接做成酸奶。以前我們老家住牧區(qū)，鄰居阿姨教我媽做酸奶和奶豆腐。新榨的牛奶用紗布過濾幾次，然后密封在塑料容器中，等待3-5天后發(fā)酵。吃的時(shí)候放點(diǎn)糖和炒飯，特別好吃。這也

鮮牛奶可以直接做酸奶嗎？

鮮奶可以直接做成酸奶。以前我們老家住牧區(qū)，鄰居阿姨教我媽做酸奶和奶豆腐。

新榨的牛奶用紗布過濾幾次，然后密封在塑料容器中，等待3-5天后發(fā)酵。吃的時(shí)候放點(diǎn)糖和炒飯，特別好吃。這也是最原始最簡(jiǎn)單的田園做法。

當(dāng)然，用來做酸奶的牛奶一定是巴氏奶，剛打回去的原奶可以不被使用，這是所有其他酸奶吧做的。

可以用生牛奶制作酸奶，這需要以下六個(gè)步驟。只要按照以下六個(gè)步驟做，不僅可以把生牛奶煮沸做成酸奶，還可以不做稀黃水。需要的工具:煮牛奶，一個(gè)鍋，酸奶機(jī)，一小袋乳酸菌，幾個(gè)玻璃瓶。

1.將煮好的牛奶和乳酸菌混合均勻。這一步的目的是讓乳酸菌在后期發(fā)揮發(fā)酵作用。

2.將兩者的混合物倒入玻璃瓶中。

3.用蓋子封住瓶口。這一步的目的是防止氧氣混入瓶中，使酸奶太稀，產(chǎn)生黃水。

4.將溫度調(diào)到保溫位置，等待8小時(shí)。

5、8個(gè)小時(shí)后，可以看到奶已經(jīng)凝固了。

6、配上藍(lán)莓或者其他水果，一份美味的酸奶就做好了。注意:瓶口一定要擰緊，保證酸奶更好的凝固。

沒有我不知道你說的是哪種鮮奶！~ ~俗稱鮮奶分為兩種:

1、剛擠下來；

2、打包在超市賣。鮮榨的牛奶在鍋里加熱到90度，然后冷卻制成酸奶。超市賣的包裝產(chǎn)品比較麻煩:1。首先，常溫奶不能當(dāng)酸奶；2.如果低溫奶標(biāo)注為巴氏奶，可以做酸奶；如果標(biāo)明是改奶，飲料，飲料什么的，可以不要做酸奶。