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熬制阿膠用鐵鍋好嗎 阿膠糕用什么鍋熬好?

阿膠糕用什么鍋熬好?阿膠糕是用砂鍋烹制的。砂鍋是熬制中藥的傳統(tǒng)器皿。砂鍋是用粘土做的,性質(zhì)比較穩(wěn)定。而且砂鍋上有很多細孔,受熱均勻。用來熬制阿膠糕不容易糊,也不會與阿膠糕中的藥物成分發(fā)生反應(yīng)。不銹鋼鍋

熬制阿膠用鐵鍋好嗎 阿膠糕用什么鍋熬好?

阿膠糕用什么鍋熬好?

阿膠糕是用砂鍋烹制的。砂鍋是熬制中藥的傳統(tǒng)器皿。砂鍋是用粘土做的,性質(zhì)比較穩(wěn)定。而且砂鍋上有很多細孔,受熱均勻。用來熬制阿膠糕不容易糊,也不會與阿膠糕中的藥物成分發(fā)生反應(yīng)。不銹鋼鍋不銹鋼鍋是經(jīng)過特殊處理的鐵鍋,其中加入了碳元素,使鍋內(nèi)鐵元素的活性減弱。即使用來做阿膠糕,也不容易和有效成分發(fā)生反應(yīng)。所以,如果沒有砂鍋,可以用不銹鋼鍋來煮阿膠糕。

做固元膏用什么樣的鍋最好?

回答說:1。砂鍋。

砂鍋是煮阿膠最合適的容器,因為阿膠糕含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物,受熱不均勻容易糊,而砂鍋是用粘土做的,所以里面有很多細孔,受熱均勻,不容易糊。

2.不銹鋼鍋

不銹鋼鍋是經(jīng)過處理的鐵鍋,加了碳,削弱了鍋內(nèi)鐵的活性,所以不容易和阿膠發(fā)生反應(yīng),所以可以用不銹鋼鍋煮阿膠。

阿膠糕的配方及配比。