石鍋和鐵鍋哪個(gè)對(duì)身體好 鐵鍋石鍋的優(yōu)缺點(diǎn)
鐵鍋石鍋的優(yōu)缺點(diǎn)大鐵鍋石頭鍋優(yōu)缺如下表：一、汽鍋的最大優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)缺點(diǎn)：1、保溫效果好，不粘手，保鮮時(shí)間，易清洗。2、不破壞各種食物的營(yíng)養(yǎng)成份。3、鍋體輕逸好拿，導(dǎo)熱迅速，受熱均勻，節(jié)能。6、因熱傳導(dǎo)均
鐵鍋石鍋的優(yōu)缺點(diǎn)
大鐵鍋石頭鍋優(yōu)缺如下表：一、汽鍋的最大優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)
缺點(diǎn)：
1、保溫效果好，不粘手，保鮮時(shí)間，易清洗。
2、不破壞各種食物的營(yíng)養(yǎng)成份。
3、鍋體輕逸好拿，導(dǎo)熱迅速，受熱均勻，節(jié)能。
6、因熱傳導(dǎo)均勻，只需要用中火至關(guān)小火。
致命缺點(diǎn)：
1、不可以用金屬鏟。
2、還是會(huì)有炒菜油煙出現(xiàn)。
3、煮各類海鮮徹底清洗較不易。
4、清洗完鑄鐵鍋，一定要擦凈水。
5、不能夠長(zhǎng)段里空鍋燒干。
二、生鐵鍋的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)如下
1、使用壽命長(zhǎng)：由鐵鑄造出，表皮沒有涂上任何有害人體機(jī)能的化學(xué)成分，只要鍋?zhàn)幼晕冶ｐB(yǎng)，用個(gè)3年、5年沒有問題。
2、耐腐蝕、導(dǎo)熱性好又均勻：做的的菜，會(huì)完整燒糊、部分不熟，均勻加熱。
3、更節(jié)省洗滌劑：生鐵鍋使用的后，只要用硬刷子刷過、熱水沖冼、擦拭干凈陰干即可。清潔劑反而傷鍋。
4、大幅減少燒菜植物油量：鍋?zhàn)颖砻嫱坑镁昧藭?huì)可生成那層豬油層，具有獨(dú)特類似粘鍋的更好的效果，有點(diǎn)炒菜時(shí)油量愈來愈少。
5、做的的菜含有微量的鐵：在烹調(diào)的必經(jīng)階段中，鍋?zhàn)拥蔫F元素會(huì)隨著低溫極微量激活（比較少），并與菜完美的結(jié)合。
石炒鍋好還是鐵鍋好？在我們?nèi)粘Ｉ钪胁皇褂缅佔(zhàn)雍湾佔(zhàn)懈饔兴麄兊膬?yōu)勢(shì)和缺點(diǎn)。
首先，鐵鍋是我們普通老百姓生活中大部分人的第一選擇，因?yàn)樯F鍋耐防止磕碰也耐熱在我們煎烤煮的量變到質(zhì)變當(dāng)中，會(huì)激活一些含鐵，這對(duì)人體內(nèi)是有好處多的。
缺點(diǎn)就是遇酸鹽堿土容易生銹。比較適合短段里的烹炸炸。
嘛石頭鍋在使用的當(dāng)中，保溫性能好耐酸堿鹽的侵蝕在烹調(diào)時(shí)間過程中會(huì)有造成一些微量元素，這對(duì)人體生理是有必要的，他比較最適合長(zhǎng)時(shí)間不的包煲和煮。
不足點(diǎn)就是體積縮小較久不耐磕壞。所以在烹飪美食的但是，肯定出現(xiàn)的問題的可以選擇。
鐵鍋石鍋的優(yōu)缺點(diǎn)
汽鍋的缺點(diǎn)和最大的缺點(diǎn)缺點(diǎn)：
1、保溫效果，不粘，冷凍保鮮，易清洗。
2、不嚴(yán)重破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成份。
3、鍋體輕盈靈動(dòng)好拿，導(dǎo)熱性能迅速，更均勻，綠色節(jié)能。
6、因熱傳遞均勻，只必須用中火至中小火。
致命缺點(diǎn)：
1、不能夠用金屬鏟。
2、還是會(huì)有油煙味再出現(xiàn)。
3、煮新鮮的海鮮徹底清洗較不易。
4、后清洗完廚具，一定要擰干水。
5、不能長(zhǎng)時(shí)間不空鍋鍋內(nèi)溫度。
石炒鍋好還是鐵鍋好？各有各的益于，看我自己需求并選擇，獨(dú)身一人沸石鍋能好一點(diǎn)，畢竟不粘鍋，用起來方便。
生鐵鍋
鐵鍋是國(guó)人烹制各種食物的傳統(tǒng)廚具餐具，一般不含有毒有害物質(zhì)，也不氧化作用。餐館一般都是使用的鐵鍋，導(dǎo)熱性能好，菜容易熟。這里啰嗦一句，生鐵鍋補(bǔ)鐵是很微量的，你吃個(gè)西蘭花瘦肉，雞腿等都比鍋?zhàn)尤辫F性貧血來得多。
珍珠巖鍋
綠沸石鍋的主材料不礦物質(zhì)綠沸石，并也不是天然其他材料鍋，是特殊涂層的鋁合金鍋。