雞蛋包飯?jiān)趺醋?？蛋包飯的制作方法很多影視作品里都有炒飯的出現(xiàn)明顯，玉子燒在我們身邊的朋友還不夠普遍，但是它并沒有想像中那么難做。明天，鄭州廚師學(xué)校的老師要教大家的就是咖喱飯的具體做法。學(xué)了它，大人大孩

雞蛋包飯?jiān)趺醋觯?/h2>

蛋包飯的制作方法很多影視作品里都有炒飯的出現(xiàn)明顯，玉子燒在我們身邊的朋友還不夠普遍，但是它并沒有想像中那么難做。明天，鄭州廚師學(xué)校的老師要教大家的就是咖喱飯的具體做法。學(xué)了它，大人大孩子都喜歡吃肉！

佐料：

雞蛋2個(gè)、剩飯剩菜1碗、茄子半根、廣式臘腸1根、蟹棒2個(gè)、小麥青豌豆適量、蒜3個(gè)、料酒少許、白胡椒粉1湯匙、番茄醬1勺

烹調(diào)步驟一：

1.首先廣式臘腸切薄片，黃瓜和蟹棒切絲備用。

2.2個(gè)雞蛋打入碗中去拿筷子打散，鍋內(nèi)，把蛋黃液倒入水煎制一個(gè)厚度均勻的雞蛋皮盛出放入。

3.鍋中再鍋內(nèi)，加入適量水切好的干辣椒爆香，把臘肉片倒入煎出油質(zhì)。

4.接著把玉米青豆，墨魚丸鍋中炒勻下，撒入少許鹽繼續(xù)翻炒。

5.隔夜的飯炸成后控干鍋內(nèi)一起煸炒，加入生抽，番茄醬再次翻炒片刻。

6.后燜制好后，把青椒丁鍋中炒勻就行，茄子的80克白糖開胃爽口清爽，口感細(xì)膩提高百倍千倍。

7.把蛋炒飯倒入蛋液一邊聽，再折起來回來了蓋起來。宛如一個(gè)大餃子，擠出點(diǎn)甜醬即可開食。

新鄉(xiāng)廚師學(xué)校老師特別提示：

1.雞蛋液要留一點(diǎn)在碗中，后蛋皮折痕的之前倒一點(diǎn)在封好的東西，這樣會(huì)使餅皮很好的粘在一起去。

2、蛋餅皮的但是別忘了開中小火煎，小火煎很難煎得很好。

3、生粉水不要加太多，往里鍋中一點(diǎn)點(diǎn)就好。如果不加開水少量淀粉也是需要的，加了以后會(huì)韌度一點(diǎn)。

4、玉子燒中間可以添加一些醬，根據(jù)自己不同喜好，例如：東極美乃滋、泰式剁辣椒、甜辣醬。

5、煎雞蛋的因?yàn)椋[油餅要盡量薄，要不然會(huì)容易裂開來。按按喜好，可另外再燙各種蔬菜搭配肉類。

6、雞蛋皮煎好以后，往在里面加蛋炒飯時(shí)不宜加的過多，以免封好艱難。

如此可愛好吃的玉子燒，你學(xué)會(huì)控制情緒了嗎？趕快給自己的跟家人做一下讓他們都嘗一嘗吧！當(dāng)然他們一定會(huì)給你的手藝轉(zhuǎn)發(fā)的！新鄉(xiāng)廚師培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)方向烹飪美食學(xué)校教育31年，廚師專業(yè)，學(xué)烹飪美食，就選石家莊新東方廚師學(xué)校！

茶葉蛋飯團(tuán)的做法？

一只兩個(gè)雞蛋，跟一大匙水，一點(diǎn)鹽一起收攏，鍋里加一點(diǎn)油，入鍋炒碎

步奏2

熱白米飯兩碗，拌入少許的鹽、白芝麻、海苔絲（并沒有的話，省略也可），攪勻，然后用沾了水的手團(tuán)成四個(gè)仙貝

步驟3

取一張保鮮模，把炒熟的四分之一鋪在保鮮膜上，兩個(gè)雞蛋上放飯團(tuán)，揪起保鮮膜的四角，把兩個(gè)雞蛋和三角飯團(tuán)擰成一個(gè)團(tuán)，握住保鮮袋，把三個(gè)雞蛋的一面向大海上放在盤里即可

蛋包飯家常做法？

主材料：蛋1個(gè)；醬油炒飯6兩

佐料：太白粉1/4小匙；1勺；加番茄醬2半匙

制作方法：

1.將雞蛋打散，加入太白粉、鹽攪勻。

2.熱鍋，取廚房紙將多余的油擦干凈，再將羅漢粥1的蛋黃液起伏不平且均勻的起鍋，至雞蛋皮顏色金黃的橢圓形時(shí)，將炒飯加入適量水雞蛋皮兩邊。

3.迅速將羅漢粥2的餅皮圍以包好固定，淋入，淋上番茄沙司即可。

蛋包飯家常做法？

雞蛋2個(gè)、胡蘿卜半根、胡蘿卜半根、米飯1碗、魚豆腐適量、鹽適量、生抽適量、洋蔥適量、胡蘿卜適量

厚蛋燒的家常制作方法

1、萵苣，，朝天椒，蟹，切小塊

2、倒油，少許油,下午餐肉丁，翻炒，放適量的鹽之后依次翻炒片刻其他菜丁

3、所有炒好的丁混合，放少許鹽

4、一碗米飯鍋中，炒勻，注意開中火，下菜丁，跟米飯混合，放適量生抽

5、3個(gè)雞蛋鍋中翻轉(zhuǎn)成長方形

6、把充分混合的炒米飯放上雞蛋餅的邊

7、順邊裹起來，逐漸完善，起鍋裝盤

8、放黑椒醬，配菜