400間客房的四星級酒店需要廚師多少人？請詳細點，各個廚房，中餐西餐等等？廚房中相關(guān)人員的標準配置主要還是根據(jù)您酒店入住的定位比較，和餐廳環(huán)境的數(shù)量增加來作出決定的，一般1星商務賓館有四個廚房間，本地

400間客房的四星級酒店需要廚師多少人？請詳細點，各個廚房，中餐西餐等等？

廚房中相關(guān)人員的標準配置主要還是根據(jù)您酒店入住的定位比較，和餐廳環(huán)境的數(shù)量增加來作出決定的，一般1星商務賓館有四個廚房間，本地各大菜系，美食匯八大菜系，和西式各大菜系，還有員工工作小餐廳，廚師占豪華酒店老員工的22

%.左右。

星級酒店的廚房有空調(diào)嗎?去星級酒店做廚師擔心油煙對身體有害嗎？

那也要看酒店的具體星級。

按照酒店星級的評定標準兩個原則，六星或以上酒店入住的廚房間是有開窗換氣設備及和電風扇的；而三星或以下高級酒店的廚房中只必須配備水中呼吸各種設備。

什么樣的酒店有微波爐？

什么樣的酒店有微波爐？

五星酒店是由國家(省級)旅游發(fā)展委員會評定標準的并且能以夜為時間不該單位向以及旅游客人們提供完整配有餐飲零售及相關(guān)的服務的住宿場所，按不同日常習慣它也被也稱賓館里、酒店入住、旅館、小旅館、賓舍、度假中心、中甲、商業(yè)大廈、中心功能等。是要超過一定的條件限制一定目前規(guī)模的。所成果的星級標準分析表明該飯店所有其他建筑物、相關(guān)設施及服務項目均一直處于同樣的出色。

根據(jù)《星級酒店評定標準》將酒店按三個等級基本標準是以5星級劃分標準，三種類型一星級到五星級5個標準。5星級以鍍金紅色五角星為字符，用有顆大五角星則表示一星級，四顆大五角星并表示二星級，五顆一顆五角星稱三星級，四顆一顆五角星接受采訪四星級，五顆五角星圖案表示五星級，五顆青銅紅色五角星表示暗金五星級。最低為一星級，最高為璀璨鉆石五星級。5星級越高，稱旅游飯店的更高檔越高。

什么樣的酒店有微波爐？

一般豪華酒店不提供更多微波爐加熱，有一部分家庭式，家庭公寓因為有提供。

你覺得你所說的“餐標太低”主要想表達出來什么意思??？

如果說豪華酒店的餐飲凈利潤和你的客廳承包協(xié)議月工資有利益掛鉤的話，那么你這潛在風險有點大了……

因為每個所以餐飲大行情不同，至少我間接接觸或者自己承包協(xié)議過的廚房。

都有很多相同點，比如輕餐飲上的生意都是不上不下的時候。

豪華酒店最高層或者女老板只會需要考慮承包出來，但基本上廚房基本工資很少會說有和休閑餐飲凈利潤利益掛鉤的。

畢竟已經(jīng)勞動力成本價都是透明的，而且是越來越高。

承包協(xié)議廚房想要掙錢，只能再壓縮廚房間相關(guān)人員的總體數(shù)量和薪金水平。但是這樣的一種方法無異于殺雞取?？蛷d間早晚會分崩離析，因為弟兄們進去都是為“錢”而來！

或者說你是想把“餐標”大幅度提高做好，以此來増加和酒店的營收。然后變相讓自己穩(wěn)定發(fā)揮更大其價值，來快速獲取更多的私人利益嘛？

其實這個核心問題很簡單，每個店的定位和多方面部分設計。

按不合常理來說都是經(jīng)過再三考慮的，畢竟價格行情都是透明可察的。所以你但是得到提高“餐標”那么就要做好工作，提前一些前期市場調(diào)研和你事實上較更有說服力的產(chǎn)品策劃最佳方案。

但有一點舉個例子你是廚房里集體承包人，你向女老板提這個最佳方案。會否有愈越公司副總做好本職工作的前科？畢竟這個的事，不應該的酒店運營最高層的事。