400間客房的四星級(jí)酒店需要廚師多少人？請(qǐng)?jiān)敿?xì)點(diǎn)，各個(gè)廚房，中餐西餐等等？廚房中相關(guān)人員的標(biāo)準(zhǔn)配置主要還是根據(jù)您酒店入住的定位比較，和餐廳環(huán)境的數(shù)量增加來(lái)作出決定的，一般1星商務(wù)賓館有四個(gè)廚房間，本地

400間客房的四星級(jí)酒店需要廚師多少人？請(qǐng)?jiān)敿?xì)點(diǎn)，各個(gè)廚房，中餐西餐等等？

廚房中相關(guān)人員的標(biāo)準(zhǔn)配置主要還是根據(jù)您酒店入住的定位比較，和餐廳環(huán)境的數(shù)量增加來(lái)作出決定的，一般1星商務(wù)賓館有四個(gè)廚房間，本地各大菜系，美食匯八大菜系，和西式各大菜系，還有員工工作小餐廳，廚師占豪華酒店老員工的22

%.左右。

星級(jí)酒店的廚房有空調(diào)嗎?去星級(jí)酒店做廚師擔(dān)心油煙對(duì)身體有害嗎？

那也要看酒店的具體星級(jí)。

按照酒店星級(jí)的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)兩個(gè)原則，六星或以上酒店入住的廚房間是有開窗換氣設(shè)備及和電風(fēng)扇的；而三星或以下高級(jí)酒店的廚房中只必須配備水中呼吸各種設(shè)備。

什么樣的酒店有微波爐？

什么樣的酒店有微波爐？

五星酒店是由國(guó)家(省級(jí))旅游發(fā)展委員會(huì)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的并且能以夜為時(shí)間不該單位向以及旅游客人們提供完整配有餐飲零售及相關(guān)的服務(wù)的住宿場(chǎng)所，按不同日常習(xí)慣它也被也稱賓館里、酒店入住、旅館、小旅館、賓舍、度假中心、中甲、商業(yè)大廈、中心功能等。是要超過(guò)一定的條件限制一定目前規(guī)模的。所成果的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)分析表明該飯店所有其他建筑物、相關(guān)設(shè)施及服務(wù)項(xiàng)目均一直處于同樣的出色。

根據(jù)《星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》將酒店按三個(gè)等級(jí)基本標(biāo)準(zhǔn)是以5星級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)，三種類型一星級(jí)到五星級(jí)5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。5星級(jí)以鍍金紅色五角星為字符，用有顆大五角星則表示一星級(jí)，四顆大五角星并表示二星級(jí)，五顆一顆五角星稱三星級(jí)，四顆一顆五角星接受采訪四星級(jí)，五顆五角星圖案表示五星級(jí)，五顆青銅紅色五角星表示暗金五星級(jí)。最低為一星級(jí)，最高為璀璨鉆石五星級(jí)。5星級(jí)越高，稱旅游飯店的更高檔越高。

什么樣的酒店有微波爐？

一般豪華酒店不提供更多微波爐加熱，有一部分家庭式，家庭公寓因?yàn)橛刑峁?/p>

你覺(jué)得你所說(shuō)的“餐標(biāo)太低”主要想表達(dá)出來(lái)什么意思??？

如果說(shuō)豪華酒店的餐飲凈利潤(rùn)和你的客廳承包協(xié)議月工資有利益掛鉤的話，那么你這潛在風(fēng)險(xiǎn)有點(diǎn)大了……

因?yàn)槊總€(gè)所以餐飲大行情不同，至少我間接接觸或者自己承包協(xié)議過(guò)的廚房。

都有很多相同點(diǎn)，比如輕餐飲上的生意都是不上不下的時(shí)候。

豪華酒店最高層或者女老板只會(huì)需要考慮承包出來(lái)，但基本上廚房基本工資很少會(huì)說(shuō)有和休閑餐飲凈利潤(rùn)利益掛鉤的。

畢竟已經(jīng)勞動(dòng)力成本價(jià)都是透明的，而且是越來(lái)越高。

承包協(xié)議廚房想要掙錢，只能再壓縮廚房間相關(guān)人員的總體數(shù)量和薪金水平。但是這樣的一種方法無(wú)異于殺雞取。客廳間早晚會(huì)分崩離析，因?yàn)榈苄謧冞M(jìn)去都是為“錢”而來(lái)！

或者說(shuō)你是想把“餐標(biāo)”大幅度提高做好，以此來(lái)増加和酒店的營(yíng)收。然后變相讓自己穩(wěn)定發(fā)揮更大其價(jià)值，來(lái)快速獲取更多的私人利益嘛？

其實(shí)這個(gè)核心問(wèn)題很簡(jiǎn)單，每個(gè)店的定位和多方面部分設(shè)計(jì)。

按不合常理來(lái)說(shuō)都是經(jīng)過(guò)再三考慮的，畢竟價(jià)格行情都是透明可察的。所以你但是得到提高“餐標(biāo)”那么就要做好工作，提前一些前期市場(chǎng)調(diào)研和你事實(shí)上較更有說(shuō)服力的產(chǎn)品策劃最佳方案。

但有一點(diǎn)舉個(gè)例子你是廚房里集體承包人，你向女老板提這個(gè)最佳方案。會(huì)否有愈越公司副總做好本職工作的前科？畢竟這個(gè)的事，不應(yīng)該的酒店運(yùn)營(yíng)最高層的事。