網(wǎng)友解答: 青團(tuán)，是我們江南一帶的傳統(tǒng)美食，有的用青艾，有的用雀麥草汁和糯米粉揉合，再以豆沙為餡而成。那么，清明節(jié)為什么要吃青團(tuán)呢？吃青團(tuán)的歷史，可以追溯到2000多年前的周朝。在周朝有

青團(tuán)，是我們江南一帶的傳統(tǒng)美食，有的用青艾，有的用雀麥草汁和糯米粉揉合，再以豆沙為餡而成。那么，清明節(jié)為什么要吃青團(tuán)呢？

吃青團(tuán)的歷史，可以追溯到2000多年前的周朝。在周朝有一個“寒食節(jié)”，時間正好與現(xiàn)在的清明節(jié)相吻合。周朝法律規(guī)定，寒食節(jié)“寒食三日”，只準(zhǔn)吃冷食，不準(zhǔn)生火做飯。“寒食節(jié)”的時侯，也就是現(xiàn)在的清明時節(jié)，正是江南“麥漿草”嫩綠多汁的時侯。于是，江南老百姓就到田間揪一把“麥漿草”，回家搗爛壓汁，與晾干的水磨糯米粉拌勻和好，包上豆沙餡兒，有的還要放一小塊豬油，團(tuán)好入籠蒸熟。

就這樣，事先把青團(tuán)做好，到了“寒食節(jié)”就可以充饑了，不必再舉火為炊。

現(xiàn)在雖然沒有“寒食節(jié)”了，但是吃青團(tuán)的習(xí)俗卻流傳了下來。

故事都湮沒在歷史的風(fēng)塵中，那些滿含著善良的食物卻為節(jié)日增加了不同的標(biāo)識，中國人的每一個節(jié)日都與食物同行，不管是清明的青團(tuán)，端午的粽子，還是中秋的月餅，甚至于重陽節(jié)的菊花酒，體現(xiàn)了中華民族民以食為天的理念，和大地融合，善于因地取材，因時而用的特點，春天的麥汁的鮮嫩多汁和糯米的粘糯以及豆沙餡的香甜組成了舌尖上的的美味，這些美味伴隨著節(jié)日的氣氛，被人們永遠(yuǎn)的記在心里，清明節(jié)來臨了，人們不但記住祭掃，也會用食物犒勞自己，而且賦予它神圣的意義，這就是祖先們聰明智慧的再現(xiàn)，每一個節(jié)日既有垂直性，有各有特色，過這樣的日子增加了與平日不同的意義，也有了和別日不同的特征，應(yīng)為青團(tuán)只有清明節(jié)才會吃，我們會應(yīng)為清明去吃青團(tuán)，也會應(yīng)為青團(tuán)記住清明，這些冷食表達(dá)了對先人的懷念，一一種情懷的寄托。

古人可能也會忘記這個節(jié)日，但是季節(jié)和食物總能喚醒我們。