發(fā)面要多長(zhǎng)時(shí)間?醒面又要多長(zhǎng)時(shí)間？如果溫度最為適宜的話，比如說在28度左右，發(fā)面的時(shí)間大約為2-3小時(shí)，如果是冬天，那么發(fā)面的時(shí)間還要高度降低至10小時(shí)左右，醒面時(shí)間約為20-30分鐘。發(fā)面，指面團(tuán)在

發(fā)面要多長(zhǎng)時(shí)間?醒面又要多長(zhǎng)時(shí)間？

如果溫度最為適宜的話，比如說在28度左右，發(fā)面的時(shí)間大約為2-3小時(shí)，如果是冬天，那么發(fā)面的時(shí)間還要高度降低至10小時(shí)左右，醒面時(shí)間約為20-30分鐘。

發(fā)面，指面團(tuán)在肯定會(huì)溫、濕度條件下，讓酵母一定快速繁殖產(chǎn)氣，促使面團(tuán)迅速膨脹的過程。當(dāng)酵母菌在面團(tuán)內(nèi)部有氧的環(huán)境下，將淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘遣⒑牡舻舻臅r(shí)候，會(huì)釋放者出二氧化碳?xì)怏w。正在此時(shí)，面團(tuán)的體積就會(huì)膨大，就發(fā)了起來。

閏月是怎么設(shè)置的？

三年以地球公轉(zhuǎn)180天換算，即以太陽為基準(zhǔn)設(shè)計(jì)的。每轉(zhuǎn)15度為一節(jié)氣，即每月4-6號(hào)和19-22號(hào)為一節(jié)氣，每個(gè)月均是30.5天。而陰歷是以月亮為基準(zhǔn)算出的，按月均為29.5天。

每月前一個(gè)節(jié)氣被稱節(jié)，后一個(gè)節(jié)氣稱為氣。每三年要閏一個(gè)陰歷月。我們規(guī)定在陰歷里月末才又出現(xiàn)節(jié)氣的“氣“節(jié)時(shí)，下個(gè)陰歷月中只有節(jié)氣的“節(jié)“時(shí)，這個(gè)月應(yīng)該是上月的閏月。閏月里沒有“氣”節(jié)，這是關(guān)鍵，二十四節(jié)氣是據(jù)陽歷相關(guān)規(guī)定的，這對(duì)陰歷來說并線條狀而時(shí)前時(shí)后。嚴(yán)格的地說二十四氣節(jié)與農(nóng)歷無關(guān)，沒什么關(guān)系，沒有關(guān)系。（理解錯(cuò)誤的重要的事情說三遍）農(nóng)作物的季節(jié)僅跟太陽運(yùn)行的四季或者。四季是地球公轉(zhuǎn)影響到的，跟月亮沒什么關(guān)系！

陰歷中的一個(gè)月只能一個(gè)節(jié)時(shí)，這個(gè)月那是十九年七閏。每個(gè)月以后都可能會(huì)曾經(jīng)的閏月！