有沒(méi)有悶聲發(fā)大財(cái)?shù)那?？老公的朋友，依靠賣(mài)鹵菜（主打豬頭肉，鹽水雞），日日1000，利潤(rùn)風(fēng)雨不改，出門(mén)后小毛驢，座駕長(zhǎng)安。28歲，一副流里流氣的打扮，誰(shuí)也真沒(méi)想到那是悶聲發(fā)財(cái)?shù)哪欠N。一個(gè)安徽小伙子，早

有沒(méi)有悶聲發(fā)大財(cái)?shù)那溃?/h2>

老公的朋友，依靠賣(mài)鹵菜（主打豬頭肉，鹽水雞），日日1000，利潤(rùn)風(fēng)雨不改，出門(mén)后小毛驢，座駕長(zhǎng)安。28歲，一副流里流氣的打扮，誰(shuí)也真沒(méi)想到那是悶聲發(fā)財(cái)?shù)哪欠N。

一個(gè)安徽小伙子，早年在上海做幫廚，幾年下去后，刀工打扎實(shí)，自己也梳理了一些鹵菜秘方，就琢磨打工沒(méi)有出頭日，懷里揣8W多回到老婆的娘家發(fā)展。

一開(kāi)始是騎著一輛電動(dòng)三輪車(chē)到處都是兜售，當(dāng)然了人小伙會(huì)做生意，嘴巴甜，腦子也活絡(luò)，一聲又一聲“姐”“哥”地叫著，很多人都迷失方向，死心塌地地拿錢(qián)。

那天下暴雨了，我和老公都懶去菜場(chǎng)買(mǎi)菜，那天看見(jiàn)他的三輪車(chē)就在前面，不過(guò)巳經(jīng)有好幾個(gè)人在等了，我們只是平常也比較不愛(ài)吃鹵菜，就盤(pán)算買(mǎi)買(mǎi)看試下味道。

等了快6-7分鐘，再一次輪到我們了。前面擺著好幾種料汁，像紅油，蒜泥，花椒油，醬油之類(lèi)的，有花生米，香菜之類(lèi)的。

面前擺著一大盤(pán)豬肉頭，和菜市場(chǎng)的徹底不一樣。菜市場(chǎng)的發(fā)黑，望著有一點(diǎn)都不新鮮的西瓜?？闯鰜?lái)鹵得很更加入味了，色澤很是誘人，散發(fā)著油光。

一問(wèn)之下，35一斤，看好那塊就夾那塊。幸虧，不貴。

我們挑了一塊，一稱(chēng)52.8，老板立時(shí)突然開(kāi)口，給52就再說(shuō)，然后再結(jié)束切肉。不過(guò)想想，人家的刀工是是真的好，迅速就切好了，片片勻?qū)?。而且還說(shuō)我們是兩次來(lái)，給我送了一個(gè)鳳爪，說(shuō)讓我嘗嘗這個(gè)味，好吃一點(diǎn)你再來(lái)。

之前便是更是一發(fā)不可收拾，大部分星期可能會(huì)吃2次，買(mǎi)兩次基本上都在40-60元之間，有的時(shí)候肯定會(huì)要上半只鹽水雞（28元）做夜宵。

十幾年下來(lái)也就混熟了。每次我們?nèi)ベI(mǎi)，他都會(huì)給我們少1-2塊錢(qián)，甚至于出了新的鹵菜都會(huì)送我們一點(diǎn)嘗嘗。

伺候了一年左右，他就在那個(gè)位置租了一間10平方的店面，我們還去捧個(gè)場(chǎng)了。

老公另外一個(gè)朋友，半年前失業(yè)險(xiǎn)了，始終找不到合適的工作。于是我們就見(jiàn)意他去學(xué)鹵菜，反正我是手藝活，看著遠(yuǎn)處投資也不大，也可以試試。

索性我們?yōu)樗伒?，去?wèn)看看那個(gè)老板招不招學(xué)徒。人家老板也很爽快，說(shuō)便朝我們的面子，前的費(fèi)用是10000的，給5000就可以了。目的是款待老板，晚上我們也請(qǐng)他吃了夜宵，況且男人嘛，喝酒吃飯好談事情。

就這一晚之后我們才清楚，以前我們還托大他了：他幾天賣(mài)7個(gè)豬頭，一個(gè)豬頭成本是100多，鹵好的切不出來(lái)光肉有6左右，每斤賣(mài)35，7只利潤(rùn)就有770元。鹽水雞幾天賣(mài)3框，一筐6只，成本540，鹵好一個(gè)58元，3框的利潤(rùn)在504元，還不算其他的涼菜，冷門(mén)一點(diǎn)兒的菜。

給我乖乖，這個(gè)利潤(rùn)令很多開(kāi)廠的老板都咋舌，真的看不進(jìn)去。

他說(shuō)每天早上9點(diǎn)就開(kāi)始燒，洗肉，然后再基本上4個(gè)小時(shí)就能竣工，中午跟平常一樣吃飯，午休。下午1點(diǎn)結(jié)束鹵，2點(diǎn)結(jié)束泡豬頭，制做鹽水雞，還沒(méi)4點(diǎn)就也可以撈入正式開(kāi)賣(mài)了。泡的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，要不然肉不細(xì)膩嫩滑，也會(huì)縮水程度。每天晚上晚上8點(diǎn)就能下班了。確實(shí)是正常了的上班時(shí)間，并且還用不著回來(lái)給別人打工吧，自由。

他還幾次三番的承諾：要是你瞧得起我，我一定會(huì)認(rèn)真用心教，絕對(duì)的保證他做出決定的味道和我的長(zhǎng)得一模一樣。

老板并不很誠(chéng)心，而且這個(gè)人品也很比較不錯(cuò)。

第二天朋友如期而至到他店里，剛開(kāi)始只不過(guò)是熟悉一下流程，以前他鹵的和賣(mài)的還在互成地方。從燒到洗滌，鹵料的進(jìn)貨渠道，量用多少，面面俱到，是手把手教學(xué)。平常多賣(mài)的時(shí)候就在店里幫下忙，看他怎摸切肉，按客戶買(mǎi)的多少，怎末配調(diào)味料，每樣放多少，怎么和顧客溝通和交流。

至少半個(gè)月之后，朋友就已經(jīng)出師了。在另外一個(gè)區(qū)也開(kāi)了自己的小店，那個(gè)老板朋友還會(huì)你經(jīng)常過(guò)去幫下忙，這份仗義真有沒(méi)得說(shuō)。

現(xiàn)在朋友的店也已經(jīng)比較穩(wěn)定了，確實(shí)客流量都很少，不過(guò)每隔一天600的利潤(rùn)那就有的。

寫(xiě)在后面的話：

都說(shuō)一門(mén)生意可以做得風(fēng)聲水起，是有離不開(kāi)天時(shí)，地利，人和。

但是我只是想說(shuō)，更不重要的是手要勤，人要肯學(xué)，嘴巴更要像抹過(guò)蜜一般會(huì)哄才行，要要會(huì)眼觀六路，耳聽(tīng)八方，眼觀八方。

自己有這樣的功底。機(jī)會(huì)回來(lái)了才能需要日積月累。

老板態(tài)度一直很自謙，其實(shí)給別人的覺(jué)得那是這個(gè)人肯定不會(huì)騙我的，更絕對(duì)不會(huì)短斤缺兩，這個(gè)人，值得信任。遇見(jiàn)我們，開(kāi)口閉口都是“姐啊，哥啊”地叫。甚至連碰杯的時(shí)候，杯子都舉得比我們低。

應(yīng)該是這么一間10平米的小店，日利潤(rùn)1000，再說(shuō)，您能看得出來(lái)嗎？

門(mén)上游記全文？

出河津縣西郭門(mén)，西北三十里，抵龍門(mén)下。東西皆重巒危峰，橫出天漢。

大河自西北山峽中來(lái)，至是，山斷河出，兩壁儼立遙遙相對(duì)。神禹疏鑿之勞，于此為大。繇東南麓，穴巖構(gòu)木，浮虛駕水為棧道，似龍而上。瀕河有寬平地，可二三畝，多石少土。中有禹廟，宮曰“明德”，制極富麗。進(jìn)謁庭下，悚肅思德者說(shuō)之。