保拉納小麥啤酒配方？配方型:全麥酵母: US-05批量: 20l沸騰容量: 23l初始密度: 1.052。最終密度為: 1.012，酒精含量為: 5.2%?？酀璉BU: 18沸騰時間(最小): 60色

保拉納小麥啤酒配方？

配方型:全麥

酵母: US-05

批量: 20l沸騰容量: 23l

初始密度: 1.052。

最終密度為: 1.012，酒精含量為: 5.2%。

苦澀IBU: 18

沸騰時間(最小): 60

色度: 12 SRM

主要發(fā)酵天數和溫度: 10天16-18度。

原料

2公斤淡色麥芽(3.0標準立方米)44.44%

2公斤小麥芽(3.0標準物質)44.44%

0.5千克慕尼黑麥芽(50標準立方米)11.12%

10G級聯(lián)[6.60 %] (60 min)酒花8.4IBU 15G級聯(lián)[6.60 %] (30 min)酒花9.6IBU 20G香菜籽碎(5 min)。

糖化（作用）

66-68度16L水糖化。

78度12L水分二次洗滌槽。

單竹含水量多少？

竹子本身含有大約45%的水(按重量計)。

毛竹又名毛竹、毛竹，屬于竹亞科。稈高3-7米，直徑約5厘米，稈頂下垂很長，幼時稈表面密被白粉，節(jié)間長30-60厘米。每個節(jié)點的分支數量眾多且?guī)缀跸嗟取Ｇ寿|堅硬，鮮時綠黃色，上覆白色粉末，背部有淺色細短毛；向后的鋼筘環(huán)上有一個寬的木栓環(huán)；耳朵長而窄；葉鞘倒生，狀披針形，基部附近有剛毛。每個小枝有4-8片葉子，呈線狀披針形，長20厘米，寬2厘米，質地薄，背面或稀疏毛。產于廣東，從廣西引種。

毛竹的形態(tài)特征:竹竿直立，尖端向下彎曲，高3-7(15)米，直徑2-5厘米；節(jié)間長30-60厘米或更長，幼時密被大量灰粉，莖壁厚2-4毫米以上；桿環(huán)是扁平的；蘆葦脫落后，留下更突出的木栓環(huán)；枝在桿的每個節(jié)上叢生，粗細相近，幼時，呈粉狀，二級枝多由每個枝基部的幾個節(jié)分出。

鞘下降晚，短于桿的節(jié)間，硬。剛開始，它背上涂了很多蠟粉，全身都是小剛毛。耳朵橫在鞘的頂端，窄而長，有許多邊緣？毛發(fā)，后者細長，干草色，有光澤；葉舌低，中部有一截頂或高約2毫米的脊，邊緣有長縫毛；瓣強烈向外折疊，深灰色，狀披針形，邊緣向內卷。基部寬度為鞘尖寬度的1/4-1/3，上表面略具刺，有時，下表面或略粗糙。

最后的小枝有4-8片葉子；葉鞘，背面上端成脊狀；耳廓和鞘口？頭發(fā)通常是顯著的，但那時候還沒有發(fā)育。當它存在的時候，它是易碎的，容易早期掉落。葉長披針形，長16-20厘米，寬1.5-2厘米，質地薄，先端漸尖，上表面沿中脈略粗糙，下表面或疏毛，次脈5-7對?；o葉，每個節(jié)上只生幾個假小穗；小花背面向外膨大，紫褐色或古銅色；小穗軸，節(jié)間長約4毫米，中空柔軟。

外稃寬圓形，長約1厘米，頂端鈍而細，背部有光澤，頂端有脊狀突起；內稃和外稃幾乎一樣長，頂部鈍或截頂，背部和不明顯的縱向脈。脊背中部向外拱起，脊背。漿片3，幾乎同樣大小，有點不規(guī)則，背面有小剛毛，頂端有纖毛；花藥長約5.5毫米，頂端；子房近頂端有粗毛，花柱長1-2毫米，柱頭3枚，稀疏羽狀。穎果干燥后呈三角形，未成熟的果皮可變硬。