手搟面怎么做才能更勁道？面條制作方法有很多種，有拉面、刀削面、機加工面等等，而手搟面就是其中的一種，它是人們用純手工，動用搟面杖搟制出的面條，被稱之為手搟面。福智大家應該要都吃過手搟面，但是都非常喜歡

手搟面怎么做才能更勁道？

面條制作方法有很多種，有拉面、刀削面、機加工面等等，而手搟面就是其中的一種，它是人們用純手工，動用搟面杖搟制出的面條，被稱之為手搟面。福智大家應該要都吃過手搟面，但是都非常喜歡手搟面的。

手搟面的要注意材料是面粉、鹽、雞蛋和水。

1.簡單打算一個空碗，在里面盛有一小勺鹽，再一粒用筷子均勻攪拌勻實，接著再參加不要過量的水攪拌均勻備用。

2.干面粉適量放入盆中，把馬上準備好的水蛋液慢慢的倒入面粉中，邊倒邊用筷子慢慢攪拌，快速攪拌宇宇絮狀再試一下。

3.就用手輕輕揉搓面絮成團，這時的面團是太粗糙不光滑平整，此時我們蓋上保鮮膜醒面10-15分鐘。

4.10-15分鐘后不再揉捏面團，直接把它揉成光滑的面團。旋即把面團用搟面杖壓扁，然后把再把它往四周搟平，搟開面片狀。

5.而后再把面片卷在搟面杖上，來回反復不斷地向下搟面杖，中途展開攻擊時不時換著方向卷和搟，如果感覺面皮粘了，就適當分布均勻的撒上一層干面粉，至使把面搟平您理想的薄面皮為止。

6.然后再再把面皮來回來回對折，徹底對折完成后，用刀切成要的寬度即可解決，切完后將面條完全抖游兵散勇再試一下。

這樣制做出來的手搟面，吃起來更綿勁，有嚼勁，極受人們喜愛。

面條也是是我們大家的主食物之一，并且也一直都極受人們的喜愛。隨著生活水平的提高，面條的品種逐漸，人們的選擇也越來越密集，老百姓餐桌上也很少再會出現能夠的手搟面了。

再說以上那是我的回答，我希望對您所幫助，謝謝！

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