網(wǎng)友解答: 實(shí)體餐館應(yīng)對(duì)線上餐飲沖擊，要揚(yáng)長(zhǎng)避短！一是實(shí)體店要利用自身比較優(yōu)勢(shì)——做足應(yīng)酬式、商務(wù)型、團(tuán)聚性的“大餐”買(mǎi)賣，這種體驗(yàn)式消費(fèi)都是線上餐飲無(wú)法做，也做不了。二是發(fā)揮自己的經(jīng)營(yíng)

實(shí)體餐館應(yīng)對(duì)線上餐飲沖擊，要揚(yáng)長(zhǎng)避短！

一是實(shí)體店要利用自身比較優(yōu)勢(shì)——做足應(yīng)酬式、商務(wù)型、團(tuán)聚性的“大餐”買(mǎi)賣，這種體驗(yàn)式消費(fèi)都是線上餐飲無(wú)法做，也做不了。

二是發(fā)揮自己的經(jīng)營(yíng)空間大長(zhǎng)處——除了賣飯菜以外，多承接客戶帶有婚宴、聚餐、慶典之類的，能造氣氛和互動(dòng)性很強(qiáng)的增值服務(wù)活動(dòng)。這也是線上餐飲想做，卻做不成的。

三是走“人有我優(yōu)”的攻略——線上餐飲主要靠快遞送餐，搶奪實(shí)體店生意。但它有一個(gè)短板：即菜品特色不足，缺乏個(gè)性化，只能靠快取勝去占據(jù)低價(jià)大眾市場(chǎng)。故實(shí)體店要將定位上移，抓住口味刁鉆的中產(chǎn)階級(jí)，以味道純正和特色鮮明，與線上搶占中高檔送餐市場(chǎng)。

這叫“你無(wú)我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我新！”

個(gè)人 認(rèn)為不能說(shuō)是沖擊，只能說(shuō)是相互依存，相互襯托的，應(yīng)該是一體的。。