隨著社會市場經濟的發(fā)展，食品類型越來越豐富，也更加突出了食品安全問題，各類食品安全事件頻繁發(fā)生，對國家食品安全生產監(jiān)督管理工作提出了更高要求。為此，在食品安全檢測領域中，LIMS（Laboratory

隨著社會市場經濟的發(fā)展，食品類型越來越豐富，也更加突出了食品安全問題，各類食品安全事件頻繁發(fā)生，對國家食品安全生產監(jiān)督管理工作提出了更高要求。為此，在食品安全檢測領域中，LIMS（Laboratory Information Management System）實驗室信息管理系統(tǒng)的應用愈發(fā)受到重視。

一、LIMS系統(tǒng)在食品安全檢測中的應用

我國大多數食品安全生產檢測實驗室基本是由國家財政和地方財政支持建立的。但是，隨著我國改革開放的深入推進，很多大中型食品生產加工企業(yè)也建立了符合自身發(fā)展需要的食品安全生產檢測實驗室，這些實驗室已經成為我國食品安全生產檢測體系的主體力量。LIMS系統(tǒng)可以被廣泛應用于食品安全生產檢測實驗室，使得食品安全檢測過程更加快捷、高效、精準。

二、對多批次檢測特征的處理

針對食品安全生產的大批量、多批次檢測特征，LIMS系統(tǒng)中的批次處理模塊可以降低工作強度。批次處理模塊與傳統(tǒng)的LIMS系統(tǒng)相比，改善了只能針對單一任務進行處理的方式，提高了對批次食品安全檢測任務的處理效率。首先建立食品抽樣批次，再建立食品抽樣工作單，以此提高大批次任務處理情況下原始記錄單的填寫效率。

三、建立食品安全生產檢測標準數據庫

在大量食品安全生產檢測過程中，需要參考多種食品安全判定和檢測標準。LIMS系統(tǒng)針對食品安全檢測標準復雜的問題創(chuàng)建了包含判定標準和檢測標準的食品安全生產檢測標準數據庫，該數據庫中還包含了具體的食品安全檢測技術指標、關鍵信息和檢測方法等。通過不同食品的類別建立相應的標準知識庫，最終實現自動判斷食品安全檢測結果。

四、滿足食品安全檢測計量認證需求

為了滿足食品安全檢測計量認證需求，促進食品安全檢測工作的規(guī)范化發(fā)展。LIMS系統(tǒng)的開發(fā)設計要遵循國家ISO 17025準則，實驗室質量控制流程要充分滿足計量認證要求，可以對食品檢測樣品的檢測分析過程進行追溯，防止人為因素造成檢測結果不準確。LIMS系統(tǒng)還可以實現食品檢測任務、檢測流程的現代化管理，確保食品安全生產檢測實驗室實現優(yōu)化配置，對整個食品安全檢測過程進行實時監(jiān)控和追溯。

五、LIMS系統(tǒng)應用的優(yōu)勢

LIMS系統(tǒng)應用于食品安全生產檢測中可以提高檢測水平。LIMS系統(tǒng)的應用可以實現食品安全檢測實驗室的信息化管理，其數據統(tǒng)計、數據分析功能可以為檢測人員提供有力支持。同時，隨著移動通信設備的普遍應用，LIMS系統(tǒng)由傳統(tǒng)應用于臺式計算機終端轉變成為了可應用于平板電腦、智能手機等移動終端中。只要確保具有網絡環(huán)境，食品安全生產檢測人員可以利用LIMS系統(tǒng)完成檢測工作。此外，LIMS系統(tǒng)可以用于SQL Server、Oracle、DB2等數據庫系統(tǒng)，以滿足不同用戶的個性化需求。

總之，LIMS系統(tǒng)已經成為現代食品安全生產檢測中不可或缺的管理手段之一。它可以幫助食品安全生產檢測實驗室實現信息化管理、提升檢測水平、降低檢測成本、提高工作效率，為保障人民群眾的食品安全做出了重要貢獻。