網(wǎng)友解答: 《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》電視劇是以北宋為時(shí)代背景，迄今為止已播出四十多集，那么作為酷米的一個(gè)美食號(hào)，咱們一起來(lái)瞧一瞧，這部劇里的美食到底正不正宗？ 首先看看劇中提到的好吃的都

《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》電視劇是以北宋為時(shí)代背景，迄今為止已播出四十多集，那么作為酷米的一個(gè)美食號(hào)，咱們一起來(lái)瞧一瞧，這部劇里的美食到底正不正宗？

首先看看劇中提到的好吃的都有些什么？

玫瑰酥餅

玫瑰酥餅是劇中第一道擁有姓名的美食，坐在外面的小公爺偷瞄著明蘭吃，自己也眉眼帶笑地拿起一塊吃得津津有味。

由圖片中可以看到，餅子有著玫瑰花瓣的形狀，餅皮酥脆，內(nèi)里是紅豆沙，類似于南方糕餅里的代表作——蘇式月餅。

“蘇式月餅制作技藝實(shí)際上是古代人民的集體智慧結(jié)晶，源于唐朝，盛于宋朝?！?/p>

蘇式甜月餅的制作工藝以烤為主，有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒鹽、夾沙豬油是蘇式月餅中的精品。

這么看來(lái)，玫瑰酥餅出現(xiàn)在宋朝的劇中完全符合邏輯。

七寶擂茶

第二集中，主君來(lái)到衛(wèi)小娘屋里時(shí)，她吩咐下人去沏一壺“七寶擂茶”來(lái)招待，后來(lái)的劇情中它出現(xiàn)的次數(shù)也不算少。

“七寶擂茶”其實(shí)不是一種專門的茶品種，而是“擂茶”旗下的一個(gè)小小分枝。

擂茶，又名三生湯，是一種特色食品。主要流傳于廣東汕尾市、益陽(yáng)安化、桃江、常德等地。起于漢、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。味道有綠茶的清香，也有芝麻、花生的美味。

據(jù)說(shuō)這個(gè)“七寶擂茶”在2000年的漢末，就已經(jīng)有了。三國(guó)時(shí)期湖南的桃江縣就有人制作的擂茶，當(dāng)?shù)氐囊晃话贇q老人就常喝擂茶解暑充饑，而桃江縣也是因?yàn)楸娙硕己屠薏瑁懦蔀槲覈?guó)著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)。到了唐宋時(shí)期中原地區(qū)的人酷愛和擂茶，作為招待家中貴賓的一種飲品，“七寶擂茶”在官民中間十分流行。

電視劇《知否》以北宋為時(shí)代背景，開播至今除了劇情，最為人津津樂道的還有劇中的美食，簡(jiǎn)直是隔著屏幕都能聞到香味。當(dāng)然了，有美食也一定有美器，宋人崇尚美食更欣賞美器。至于這些美食和器具正不正宗我想沒有多少劇迷能夠分的清楚，畢竟我國(guó)有很多傳統(tǒng)的手藝與文化已經(jīng)失傳了，有的正面臨著消失。如今市面上西式的東西倒是大行其道，備受歡迎。通過這部劇能讓觀眾看到中國(guó)歷史的底蘊(yùn)，感受到中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力才是最重要的。