網(wǎng)友解答: 從小孩到成年人再到百歲老人，我們每個(gè)人都有消化不良的時(shí)候。有人打嗝放屁、腹瀉便秘，就有人腹脹腹痛，反酸惡心！有些老人，白天就算不吃東西，也胃脹難受，晚上一躺下就容易咳嗽（胃食

從小孩到成年人再到百歲老人，我們每個(gè)人都有消化不良的時(shí)候。

有人打嗝放屁、腹瀉便秘，就有人腹脹腹痛，反酸惡心！

有些老人，白天就算不吃東西，也胃脹難受，晚上一躺下就容易咳嗽（胃食道反流引起），影響睡眠質(zhì)量。

消化不好，胃脹，反流，燒心等一系列問題，困擾了很多人，特別是老年人。

很多人問我，有消化問題，怎么辦？吃點(diǎn)什么能幫助消化？

事實(shí)上，如果你有一個(gè)敏感脆弱的腸道，“不能吃什么”才是率先要解決的問題。

而且還可能是由于，你吃了你深信不疑的“好東西”，很多人發(fā)現(xiàn)：

?吃了蔬菜水果，為什么便秘更嚴(yán)重？

?吃了豆子，為什么脹氣更頻繁？

?吃了抑酸藥，為何燒心、反酸還是不見好？

?稀飯真的比肉更加助消化？

別人都說好，自己吃了，為啥就不好了呢？先不著急揭曉謎底，今天的文章帶你一起去尋找答案。

很多人不了解消化過程和細(xì)化系統(tǒng)，其實(shí)只有真正了解它的脆弱和重要，你才會(huì)恍然大悟，然后改變，才能徹底改善消化問題！

消化過程很簡(jiǎn)單，食物放進(jìn)嘴里，吞下去，然后被身體分解，有用的被吸收，不能用的就排出體外。

但不要小看這一過程，嘴，食道，胃，十二指腸，小腸和大腸等10個(gè)器官都要牽扯其中，一著不慎，就會(huì)出現(xiàn)一系列問題。

其實(shí)，提高消化功能，就是讓這些器官各司其職、好好的工作。

眾所周知，消化就是從嘴里開始的，一旦你開始吃東西，舌頭和牙齒將食物一點(diǎn)點(diǎn)咬碎，同時(shí)唾液酶分泌出來，把它們分解成身體可吸收的小分子。

這就是為什么你吃飯的時(shí)候一定要慢慢吃，徹底咀嚼。

因此，沒長(zhǎng)牙的小孩兒的食物，要被完全搗碎；如果你也想減輕牙齒的負(fù)擔(dān)，蒸、煮、炒、燜，都能把食物做得好嚼一點(diǎn)。

這樣最直接的好處是能讓食物得到更好的消化，總之，咀嚼的時(shí)間越長(zhǎng)，食物就越容易分解。還能幫你控制食物量，自然減少攝入，防止暴食，同樣也能預(yù)防消化不良。

當(dāng)食物被吞進(jìn)肚子里，胃酸開始分泌，消化的第二步就開始了。

→腸胃疾病大多都是由胃酸分泌過少引起的

其實(shí)大多消化問題和疾病，都是胃酸造成的，但是是胃酸過少，而不是過多。

很多人一反酸，就以為是胃酸過多，開始吃降酸藥，這些藥物，真的害人不淺，這是一種對(duì)數(shù)百萬人產(chǎn)生不良影響的嚴(yán)重醫(yī)學(xué)誤解。

真正的胃酸過多癥很少見，只有少數(shù)像卓艾綜合征這樣的患者，才存在胃酸分泌過多的問題。

很多人稍微吃些肉就感覺不消化，吃些紅薯就噯氣，沒吃幾口飯就飽了，腹部不適，腹瀉或便秘，這都可能是胃酸缺乏癥的表現(xiàn)。

而且大部分胃部疾病，如胃炎、胃潰瘍以及胃癌都與胃酸缺乏有關(guān)。

隨著年齡的增長(zhǎng)，胃酸會(huì)越來越少，20歲人群里，有4%的人胃酸不足，而在60歲以上的人群中，這一數(shù)據(jù)為75%。

所以，大部分老人都需要補(bǔ)充胃酸，幫助消化，真正有燒心、反酸癥狀的人大部分都是老人家。

→胃酸很重要

胃酸對(duì)你的消化真的很重要，但是大部分人都不太了解。

1、胃酸刺激消化相關(guān)的酶分泌、激素以及神經(jīng)遞質(zhì)，保證消化過程順利進(jìn)行。

沒有足夠的胃酸，就會(huì)影響到消化的各個(gè)環(huán)節(jié)，最終造成消化不良。

2、胃酸起著蛋白質(zhì)消化的關(guān)鍵作用。

如果胃酸不足，胃中的蛋白質(zhì)就分解不了；這些未消化的蛋白質(zhì)進(jìn)入小腸后，還會(huì)引發(fā)食物過敏或不耐受。

3、胃酸的主要成分是鹽酸，屬于強(qiáng)酸，能幫助我們殺死進(jìn)入胃的大部分細(xì)菌，是人體的第一道防線。

4、許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要胃酸的參與，比如維生素B族、C、A、鈣質(zhì)、鎂等。

長(zhǎng)期胃酸分泌不足，將導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，間接的造成其他慢性病，甚至癌癥。

所以，千萬不要忽視胃酸分泌不足的問題，等會(huì)兒我會(huì)好好說一下。

→為什么胃酸過少會(huì)造成燒心？

在食物通過食道進(jìn)入胃后，稱為下食道括約肌(LES)的肌肉閥門會(huì)閉合，從而阻止食物或胃酸上下移動(dòng)。

但是，如果胃酸過少，就會(huì)造成括約肌不容易閉合，為胃酸進(jìn)入食道提供可能。

其次，由于缺乏胃酸，食物在胃里的消化時(shí)間變長(zhǎng)，就會(huì)開始腐化、發(fā)酵，產(chǎn)生的氣體過多，胃酸就可能闖過括約肌閥門，被沖進(jìn)食道內(nèi)。

有胃粘膜的保護(hù)，胃部不會(huì)受到胃酸的傷害，但是，一丁點(diǎn)胃酸就會(huì)損傷腸道，導(dǎo)致燒心、反酸，晚上咳嗽，影響睡眠。

→吃稀飯為什么更容易導(dǎo)致反酸？

這也是很多人的誤解之一，老人消化功能減弱，一不舒服就選擇“好消化的粥”，認(rèn)為粥是最養(yǎng)胃的。

但其實(shí)，粥不但不養(yǎng)胃，反而傷胃，導(dǎo)致反酸燒心。

要知道，只要食物進(jìn)入胃里，胃酸就開始分泌；

由于粥是流體，水分比較多，胃酸就會(huì)漂浮在流體上面，而且粥進(jìn)入腸道分解，會(huì)有產(chǎn)生大量氣體，這樣就很容易導(dǎo)致反酸了。

而且，粥會(huì)引起血糖快速上升，胃腸道以為要消化大量食物，短期內(nèi)會(huì)使胃酸分泌過多。其實(shí)粥大部分是水，可能早就消化了，不在胃里，此刻大量的胃酸就會(huì)對(duì)胃粘膜造成損傷。

修復(fù)身體損傷是需要蛋白質(zhì)的，如果你吃肉費(fèi)勁，可以用高壓鍋把肉處理的爛一點(diǎn)、軟一點(diǎn)，也可以通過魚蝦攝取蛋白質(zhì)。

→怎么才能解決反酸問題？

蘇打水能暫時(shí)緩解反酸、燒心問題，但是治標(biāo)不治本，要想真正解決，需要從兩點(diǎn)著手：

1、改善胃酸過少

增加胃酸，最直接的方式就是補(bǔ)充鹽酸甜菜堿（國(guó)外的常用胃酸補(bǔ)劑）、還可以喝蘋果醋、檸檬汁和醋；使用喜馬拉雅粉鹽補(bǔ)充氯化物（胃液的主要成分是鹽酸HCL）。

注意，這些要添加在平時(shí)的飲食中，不要在反酸燒心時(shí)食用。

2、不要睡前喝粥、牛奶

有些人乳糖不耐受、喝了牛奶會(huì)反酸、脹氣，所以睡前不要喝牛奶，也不要吃疙瘩湯、稀飯、粥這些流食。

3、減肥

肥胖的人腹壓比較高，容易反酸。

4、吃飽飯后不要著急彎腰干活

沿著消化道往下就到了小腸，這里住著大約100萬億的微生物，即腸道菌群，數(shù)量是人體總細(xì)胞的10倍，重量可達(dá)3-6斤！

腸道菌群對(duì)消化和人體健康起著非常重要的作用，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)代謝等等。

其功能相當(dāng)于人體的一個(gè)重要的“器官”，破壞腸道菌群的平衡就是損害人的健康。

注：腸道有益菌群的作用

1、為人體提供必需營(yíng)養(yǎng)素

腸道菌群能合成多種人體必需的維生素，如B族維生素、維生素K、煙酸，泛酸等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人類的健康有著重要作用，一旦缺少就會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，從而導(dǎo)致多種疾病。

2、參與人體代謝

腸道菌群影響著多種物質(zhì)的代謝與轉(zhuǎn)化，比如將蛋白質(zhì)殘?jiān)铣杀匦璋被幔瑓⑴c糖類、蛋白質(zhì)、膽汁以及膽固醇等的代謝。

3、保護(hù)人體微生態(tài)平衡

腸道有益菌群可以通過對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，抑制有害菌的生長(zhǎng)。

4、為免疫系統(tǒng)提供重要支持

有益菌群可以使宿主產(chǎn)生免疫，防止過敏，增強(qiáng)免疫力。

實(shí)際上，腹脹、腹痛、便秘甚至反酸以及大多腸道疾病也與腸道菌群失衡有關(guān)，腸道菌群失衡主要有兩種情況：

→小腸細(xì)菌過度繁殖，導(dǎo)致大部分消化問題

很多腸道菌群是利用碳水化合物來供養(yǎng)的。

這些食物是引起腹脹的主要原因，也就是說，我們攝入的淀粉、各種多糖和纖維都會(huì)在小腸中異常發(fā)酵，產(chǎn)生大量的氣體，無法排除就會(huì)引起腹脹。

?過多的氣體壓迫腸道，疼痛感便會(huì)產(chǎn)生。

?氣體的聚集使得氣壓過大，導(dǎo)致胃酸反流入食道，造成燒心和反酸的癥狀。

?如果是產(chǎn)氫菌過度生長(zhǎng)，氫氣過多，則會(huì)加快腸道蠕動(dòng)，造成腹瀉；

?甲烷菌過度生長(zhǎng)，甲烷比較多，就會(huì)減慢腸道蠕動(dòng)，導(dǎo)致腹脹和便秘。

便秘還會(huì)促進(jìn)產(chǎn)甲烷菌繁殖，甲烷促進(jìn)便秘，無疑，這是個(gè)惡性循環(huán)。

→有害菌過度生長(zhǎng)

由于腸道有益菌群可以通過對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，抑制有害菌的生長(zhǎng)，如果有益菌太少，有害菌就會(huì)增多。

有害菌的過度生長(zhǎng)，可能會(huì)破壞小腸粘膜細(xì)胞，從而干擾食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；

而且，小腸粘膜損傷還可能導(dǎo)致腸漏（腸道屏障可滲透，蛋白質(zhì)分子可以逃到血液中），已知腸漏有很多潛在的并發(fā)癥，包括食物過敏，炎癥和自身免疫性疾病。

→如何改善腸道菌群失衡狀況？

1、少吃谷物、糖

它們是有害菌的肥料，會(huì)導(dǎo)致它們迅速繁殖。

2、少吃加工食品

加工食品中的人造甜味劑、添加劑、反式脂肪酸會(huì)增加腸道有害菌。

3、不使用抗生素，擾亂菌群

4、不使用抑酸藥，如果胃酸較少，細(xì)菌更容易增殖。

5、適量運(yùn)動(dòng)

腸胃蠕動(dòng)能力降低，會(huì)引起小腸細(xì)菌過度生長(zhǎng)，適量運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

6、增加膳食纖維

膳食纖維也能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，避免小腸細(xì)菌過度生長(zhǎng)。

7、多吃益生菌食品

能促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)，從而保持有益和有害菌的最佳平衡，比如酸菜、泡菜、味增湯、納豆、酸奶等。

→吃蔬菜補(bǔ)充膳食纖維有用嗎？

需要注意的是，如果你的腸道發(fā)炎了很脆弱，動(dòng)不動(dòng)就脹氣、便秘、胃痛。

這時(shí)食用不可溶纖維，就有點(diǎn)像在傷口上摩擦鋼絲球，會(huì)刺激腸道。

所以，建議你攝入可溶性膳食纖維含量高的蔬菜，比如蘿卜、甜菜、冬瓜、橄欖和西葫蘆。

不建議食用西藍(lán)花、菠菜、豌豆以及韭菜等蔬菜。

→低發(fā)漫飲食能減少腸胃不適

發(fā)漫（FODMAPs）是存在于食物或食品添加劑中的，一些短鏈碳水化合物和糖醇，包括：低聚糖、二糖、單糖和多元醇。

這些短鏈碳水化合物在人體腸道中無法被完全消化，因而能被腸道的細(xì)菌發(fā)酵利用，可能導(dǎo)致腹痛、腹部不適、脹氣、便秘、腹瀉。

發(fā)漫食物包括：全谷物，如小麥、黑麥；很多水果，如蘋果，杏，櫻桃；蔬菜，如蘆筍，西蘭花；還有豆類、蜂蜜等。

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除了我們前面已經(jīng)說過的，補(bǔ)充益生菌食物，食用富含可溶性膳食纖維的食物，慢慢吃、小心咀嚼外，在飲食方面，你或許可以試試下面這些方法：

1、適量多喝水

飲水量不足是便秘的常見原因，科學(xué)家建議每天飲用1.5-2升水，其實(shí)你只要喝足，喝夠就行了，也不需要喝太多。

2、加入健康脂肪

脂肪具有潤(rùn)滑腸道的作用，能增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，改善便秘，你可以試試椰子油、橄欖油、魚油。

另外，研究表明，Omega-3脂肪酸可以降低炎癥性腸疾病，如潰瘍性結(jié)腸炎的風(fēng)險(xiǎn)。

富含Omega-3脂肪酸的食物有亞麻籽、雞蛋、杏仁、脂肪魚等。

3、喝骨頭湯

骨頭湯中有許多物質(zhì)，如明膠，對(duì)腸道有益，能促進(jìn)胃酸分泌，減輕炎癥，為腸道修復(fù)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4、不要深夜進(jìn)食

消化是從上往下進(jìn)行的，重力作用能幫助消化順利進(jìn)行。

但是，深夜吃完后，就躺下睡覺，容易導(dǎo)致消化不良，還容易引起胃酸反流。

最好睡覺前三到四個(gè)小時(shí)完成進(jìn)食。

5、不要暴飲暴食

一次性吃太多，非常容易引起腹脹，消化不好。

另外，在生活方式上，除了運(yùn)動(dòng)，還有幾點(diǎn)需要注意：

6、管理壓力和情緒

壓力激素皮質(zhì)醇會(huì)直接損害消化系統(tǒng)，研究已經(jīng)證明胃潰瘍、腹瀉、便秘和腸易激綜合征都與壓力有關(guān)。

7、不吸煙

研究證明，吸煙會(huì)使胃酸反流的風(fēng)險(xiǎn)加倍。

8、少喝酒

酒精會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過量，也可能導(dǎo)致胃灼熱、胃酸反流和胃潰瘍，而且，過量飲酒與胃腸道出血有關(guān)。

真正了解了消化系統(tǒng)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多東西都是我們有利于消化的，但其實(shí)不然。

比如稀飯、某些蔬菜、豆類、牛奶、饅頭，還有抑酸藥等。

很多食物看似好消化，實(shí)際上會(huì)悄悄破壞你的消化系統(tǒng)，導(dǎo)致很多消化問題。

上次我寫了一篇低碳后不再反酸的文章，大多數(shù)消化不良，可能都是胃酸過少，反流造成的。

其實(shí)，高碳飲食不僅會(huì)導(dǎo)致反酸，還會(huì)導(dǎo)致一系列其他的負(fù)面后果，包括導(dǎo)致腸漏、腸易激綜合征、營(yíng)養(yǎng)不良、脹氣、腹瀉、腹痛等。

消化系統(tǒng)是一個(gè)極其復(fù)雜的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)，保證胃酸的正常分泌，保持腸道菌群的平衡，才能保證消化系統(tǒng)和整體健康。

用真正的食物，發(fā)酵食品，各種營(yíng)養(yǎng)豐富的非轉(zhuǎn)基因食物，取代加工食品、人造添加劑以及各種不耐受的食物。

慢慢吃，耐心的咀嚼，體會(huì)食物的樂趣，吃完飯散散步，保持健康的生活方式。

你會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多消化問題、腸道疾病自然而然就改善了。