網(wǎng)友解答: 看了一些朋友的回答，其實(shí)，甘蔗共分為兩大類，一種是可以當(dāng)水果吃的果蔗，另一種是專門用來榨糖的糖料蔗，即是原料蔗。不知道題主問的是哪一類，下面，桂農(nóng)通主要從糖料蔗來說說幾句。蔗

看了一些朋友的回答，其實(shí)，甘蔗共分為兩大類，一種是可以當(dāng)水果吃的果蔗，另一種是專門用來榨糖的糖料蔗，即是原料蔗。不知道題主問的是哪一類，下面，桂農(nóng)通主要從糖料蔗來說說幾句。

蔗價(jià)是隨著糖價(jià)一起聯(lián)動(dòng)的，糖的市場好，蔗的收購價(jià)才會(huì)高。2018/2019年度，廣西的糖料蔗收購保護(hù)價(jià)是490元一噸。這個(gè)價(jià)格低是低了點(diǎn)，但其實(shí)不能算“冰點(diǎn)”，頂多是賺得少點(diǎn)罷了。

按照業(yè)內(nèi)人士推測，起碼要500元以上一噸，農(nóng)民種糖料蔗才有點(diǎn)積極性。如果遇到蔗的收購價(jià)太低，作為農(nóng)民如何應(yīng)付呢？

第一，引進(jìn)新品種新技術(shù)，提高單產(chǎn)增效益。糖料蔗的種植，目前全國主要是廣西、云南是主產(chǎn)區(qū)，被國家列為了重要農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)區(qū)（糖料蔗），要求劃定1500萬畝進(jìn)行扶持保護(hù)，以確保我國的食糖安全。其中廣西占了1150萬畝。

過去，糖料蔗的單產(chǎn)比較低，畝產(chǎn)只有4噸多，現(xiàn)在進(jìn)行新品種新技術(shù)推廣，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)了水肥管理，畝產(chǎn)慢慢提高到了6噸，個(gè)別蔗田甚至達(dá)到了7－8噸。如果不是好的品種和技術(shù)，產(chǎn)量會(huì)很低，效益較差。

所以，不種則以，要種就種最高產(chǎn)的品種，而且要大膽運(yùn)用新的技術(shù)，只有單產(chǎn)提高了，種蔗的總體效益才跟上來，才可以應(yīng)對挺過暫時(shí)低價(jià)的年份。

第二，實(shí)行規(guī)?；瘷C(jī)械化，提高效率降成本。這一點(diǎn)，一般的農(nóng)民還真做不到，但可以依托合作社以及企業(yè)來進(jìn)行。在廣西，種糖料蔗最高面積時(shí)涉及2000萬農(nóng)民，需要大量的人工成本。

在所有的種蔗成本中，人工成本起碼占一半以上，甚至達(dá)到三分之二。特別是冬季收獲的時(shí)候請人砍蔗的人工費(fèi)最貴，有時(shí)200元一天都請不到人。

因此，最好的辦法就是蔗農(nóng)們聯(lián)合起來實(shí)行規(guī)模化種植，推行機(jī)械化種管收，提高作業(yè)效率，也同時(shí)降低生產(chǎn)成本提高效益。

第三，有條件的改種果蔗，經(jīng)濟(jì)效益更明顯。如果糖料蔗確實(shí)賺不到什么錢，有條件的地方可以改種其他的經(jīng)濟(jì)作物。比如種水果，桂林、柳州、崇左一帶就有很多人將蔗地改種柑橘水果了。

如果肥水條件好，其實(shí)還可以種果蔗。果蔗的產(chǎn)量比糖料蔗要高很多，而且賣價(jià)更高。每畝果蔗產(chǎn)量一般都有上萬斤，最高可以超過10噸就是20000斤了，按照每斤1元錢來計(jì)，就是1－2萬元的總收入了。

果蔗受市場波動(dòng)影響比較明顯，如果連遇陰雨，可能銷售會(huì)暫時(shí)受阻。比如最近的廣西貴港市產(chǎn)的白玉果蔗，由于陰雨天氣外來客商偏少，銷售一度低迷。

不過，果蔗可以一直留到春節(jié)后3月份再賣也行，因此蔗農(nóng)沒必要太著急。全國能種果蔗的地方不多，市場潛力還非常大。你認(rèn)為呢？

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細(xì)心的朋友其實(shí)也會(huì)發(fā)現(xiàn)，近幾年的甘蔗價(jià)格也是連年下降的，雖然我們平時(shí)在零售市場買甘蔗沒有什么察覺，畢竟買的也不多，貴個(gè)幾毛，便宜個(gè)幾毛一斤，影響也不大，但是幾毛錢對于蔗農(nóng)來說卻決定的收入的盈虧！

甘蔗的主要作用就是榨糖，我們都知道近幾年物價(jià)飛漲，生活所需幾乎什么都漲了，但是買的白糖卻似乎越來越便宜了，而甘蔗作為白糖的主要原料受影響程度是不言而喻的，目前榨糖的甘蔗，糖廠給出的價(jià)格是350元左右一噸，說實(shí)話，這個(gè)價(jià)格是虧損的，因?yàn)槠骄脑捴挥?毛多一斤，忽略其他成本不算，只是人工砍甘蔗都是一筆不小的費(fèi)用，一噸甘蔗的價(jià)錢只夠給2–3個(gè)人工一天的費(fèi)用，價(jià)格幾乎跌倒了冰點(diǎn)！

造成這種現(xiàn)象的主要是受進(jìn)口白糖的沖擊，導(dǎo)致國內(nèi)的生產(chǎn)需求有所減少，因?yàn)閮烧呦啾?，進(jìn)口的白糖更加便宜！我們知道國外都是大片土地種植管理，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)幾乎都是機(jī)械化操作，只需要少量的人力物力，即可提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)價(jià)值，所以他們的農(nóng)作物才會(huì)大量出口，而我國因地域性差異，規(guī)模較小，土地種植分散，各種操作幾乎都是人工，所以導(dǎo)致種植成本上升，進(jìn)而被進(jìn)口白糖所打壓，所以國內(nèi)目前的白糖生產(chǎn)主要靠國家補(bǔ)貼維持！

而另一類食用性甘蔗，如黑皮脆蔗，由于早幾年行情不錯(cuò)，近幾年種植規(guī)模也有所上升，再加上天氣影響，比如北方雨雪較多，天氣陰冷，人們對于冰冷的甘蔗自然需求會(huì)有所減少，而南方作為甘蔗的主產(chǎn)區(qū)，需求量也是有限的，在產(chǎn)能增大，需求量受阻的甘蔗市場，所以食用甘蔗的市場行情也一直低迷！

所以面對甘蔗價(jià)格接近“冰點(diǎn)”的局面，果農(nóng)種植生產(chǎn)甘蔗也應(yīng)該更加謹(jǐn)慎，切不可盲目擴(kuò)大生產(chǎn)，因?yàn)槟壳半A段我國自產(chǎn)的甘蔗在成本控制方面肯定不如進(jìn)口的！所以可以根據(jù)國內(nèi)的消費(fèi)需求，進(jìn)行多元化生產(chǎn)，主動(dòng)打開銷路，避免造成甘蔗銷售阻礙！

希望我的回答能夠幫助到你，想了解更多三農(nóng)資訊分享，可以關(guān)注下我，謝謝！