網(wǎng)友解答: 四川美食太多了，小編作為四川的美食編輯，自然對(duì)四川美食如數(shù)家珍，也基本都吃過四川的名菜，給大家推薦一些來四川旅游必吃的一些美食。一、街頭巷尾蒼蠅館子的地道川菜宮保雞丁、魚香肉

四川美食太多了，小編作為四川的美食編輯，自然對(duì)四川美食如數(shù)家珍，也基本都吃過四川的名菜，給大家推薦一些來四川旅游必吃的一些美食。

一、街頭巷尾蒼蠅館子的地道川菜

宮保雞丁、魚香肉絲、麻婆豆腐、水煮牛肉這些是你在四川的蒼蠅館子必點(diǎn)的美食，這幾道菜做好了的餐廳哪些新派川菜也就是我們常說的江湖菜自然不在話下。傳統(tǒng)川菜講究調(diào)味，酸甘苦辛咸，五味調(diào)和正彰顯川菜的一菜一格、百菜百味，如果這些川菜你都吃過了，再給大家推薦兩個(gè)川菜中非常經(jīng)典的老川菜。

肝腰合炒，豬肝與豬腰，用四川的泡椒味道來炒，此菜極講火候，大概下鍋就十幾秒鐘即可成菜，由于四川的泡椒味能壓住豬肝與豬腰本身的腥臊味，所以個(gè)人認(rèn)為是豬腰與豬肝的最佳搭配。

四川的豆花飯配咸燒白，在四川有很多賣豆花飯的餐廳，大邑的、樂山的、富順的四川各地都有豆花飯售賣，小編最喜歡的是富順的豆花，其最有特色的是搭配豆花的香辣醬，再來一盤咸燒白，一餐飯足矣。

四川的涼拌菜，涼拌耳片、涼拌雞丁、涼拌兔、夫妻肺片四川涼菜最大的特色還是調(diào)味，那盆紅油是味道的核心，一定會(huì)讓你流連忘返。

二、一頓地道的四川火鍋必不可少

四川人吃火鍋一定會(huì)點(diǎn)紅鍋，如果你能吃一點(diǎn)辣就建議不點(diǎn)鴛鴦鍋，因?yàn)橹挥幸淮罂诩t鍋才能讓你真正感受到四川火鍋的魅力。吃四川火鍋必點(diǎn)菜有毛肚、黃喉、鵝腸、腰片、麻辣牛肉、腦花等每一樣都是不同的味道，沾上香油碟子或干碟，在氣氛熱烈的火鍋店中你才能真正感受到四川人的豁達(dá)與休閑。

三、四川小吃

吃四川小吃的地方有錦里、寬窄巷子還有四川眾多知名的小吃品牌，擔(dān)擔(dān)面、龍抄手、鐘水餃、甜水面、蛋烘糕、賴湯圓、韓包子這幾種小吃你可選擇性地嘗嘗，除此還有冒菜、酸辣粉、肥腸粉、豆湯飯等四川有太多太多好吃等你來品嘗了。

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你吃過四川哪些美食？分享分享？

食在廣州、味在四川，川人善調(diào)味，川菜中的味型千變?nèi)f化，可以說是一菜一格、百菜百味，如今川菜更是火遍全國，但是川菜出省味道多少會(huì)有點(diǎn)改變。正宗的四川美食還是要到當(dāng)?shù)仄穱L。四川每個(gè)市、州都有自己獨(dú)特的美食，

如果你從北方坐火車來四川，進(jìn)川第一站就是廣元（女皇故里），那這廣元的美食就有很多，最出名的當(dāng)?shù)氐奶厣〕院颂绎?、女皇蒸涼面、酸菜豆花稀飯、劍閣的土雞等等，繼續(xù)向成都方向出發(fā)，還要經(jīng)過江油，江油出名的是肥腸，做法多樣、口感軟糯、味道巴適。吃完肥腸繼續(xù)走，來到綿陽，一碗綿陽米粉，也味道獨(dú)特，臊子多樣、麻辣鮮香、米粉軟糯而不失彈性。進(jìn)入成都那也就到美食天堂，這里匯聚了四川大部分的世人皆知的回鍋肉、水煮魚、宮保雞丁、魚香肉絲、擔(dān)擔(dān)面等等等等，除了這些耳熟能詳?shù)拿朗?，好吃的太多了。早餐一個(gè)軍屯鍋魁焦香酥脆配上一碗白家冒節(jié)子肥腸粉那感覺不擺了，一上午能量十足、中午找家地道的川菜館，推薦洞子口吃涼粉，那店的氣勢一個(gè)字牛、都是地道川味、沒有菜單、老板出啥你吃啥，去晚了沒位置。晚上火鍋、串串、冷鍋魚、西昌燒烤、鬼飲食（12點(diǎn)以后立交下小吃攤）

今天就分享到這，四川的美食太多太多，還有川東、川西的特色美食沒有分享。

主要是沒人問。。。。。。。。。。。。。