網(wǎng)友解答: 你好。蘿卜有好幾種，豆媽一般吃得比較多的是白蘿卜和紅皮蘿卜。白蘿卜水多，煮火鍋的時候豆媽特別愛用白蘿卜切厚塊來打底，燉好的蘿卜吸入了足夠的湯汁，很好吃；另外就是喜歡拿白蘿卜來

你好。蘿卜有好幾種，豆媽一般吃得比較多的是白蘿卜和紅皮蘿卜。

白蘿卜水多，煮火鍋的時候豆媽特別愛用白蘿卜切厚塊來打底，燉好的蘿卜吸入了足夠的湯汁，很好吃；另外就是喜歡拿白蘿卜來做腌蘿卜條吃。

紅皮的蘿卜，里面是白芯的，一般用來燉肉吃，或者炸丸子吃。

這里分享幾款豆媽用蘿卜做的美食，希望您喜歡。

這款泡椒白蘿卜不僅做法簡單，而且腌好后10分鐘就可以吃了，很開胃，而且爽口得很。

【食材】：

白蘿卜、泡椒、白醋或者蘋果醋2瓶蓋、鹽2大勺、白糖1小勺

【做法】：

1、白蘿卜洗凈，切成2毫米左右的厚塊，再切成2毫米左右的細(xì)條；

2、白蘿卜放入大盆中，加2勺鹽，攪拌均勻

靜置5分鐘出水后，再用手用力搓一搓白蘿卜條，促進出水，白蘿卜里面的水出來了，可去除辛辣味，蘿卜也會更脆；待蘿卜條變得軟軟的。

將白蘿卜條過清水沖洗兩遍，撈出瀝干水份。

3、取4個泡椒切碎，加2大勺泡椒水，放入盆中；放入蘿卜條；放入2瓶蓋白醋；

加1小勺白糖，攪拌均勻；

然后再加2勺泡椒水，放2棵整個兒的泡椒進去

一起攪拌均勻，就可以吃了哦！

靜置10分鐘后更入味！

過年的時候，許多家庭里都會炸蘿卜丸子，作為蘿卜，這大概是小孩子最愿意接受的吃法吧。

【做法】：

1、紅皮蘿卜洗凈，切成細(xì)絲，過清水漂洗一次，去除部分蘿卜的辛辣味；

2、過水后的蘿卜絲瀝干水份；

3、準(zhǔn)備好蔥花，與蘿卜絲一起攪拌均勻；

4、篩入面粉，加適量鹽、加入清水，攪拌成稠糊狀；

5、熱鍋燒油，開始炸蘿卜丸子，至金黃色即可。

從小愛到大的一道菜，蘿卜燉得入味，很香！

【做法】：

1、五花肉、蘿卜分別切好備用；準(zhǔn)備好八角、生姜、蔥段；

2、熱鍋燒油，放入五花肉炸出油；

3、加入八角，姜片，適量老抽炒至五花肉上色；

4、倒入紅皮蘿卜，炒至蘿卜上色；

5、加適量水，放入蔥段，大火煮開，小火慢燉至蘿卜熟；

6、加適量鹽、雞精調(diào)味即可。

蘿卜一年四季常見，物美價廉，很有營養(yǎng)價值；雖然燉煮是最常見的方法，但實際上它的吃法還是很多樣性的；大家在平常吃大魚大肉的時候，別忘了多吃些蘿卜白菜喲……

對于豆媽的分享，如果您喜歡的話，別忘了點個贊喲~

蘿卜的做法很多很多，蘿卜分白蘿卜，綠蘿卜，紅蘿卜，好吃的做法也不少，而面點師今天給大家分享的就是鮮蝦蘿卜絲餅，做法簡單，造型也美觀，吃起來口感表皮酥脆，味道也特別鮮美，希望大家能夠喜歡

皮面配方和做法

面粉一斤，鹽五克，開水二兩，冷水三兩，豬油十克

制作過程:

把把面粉，鹽放入盆中然后倒入開水?dāng)噭蛉缓蠹尤肜渌统擅鎴F加入豬油揉勻，然后下劑子（35克）搟成圓皮在圓皮上抹油在落一個圓皮再抹油，依次類推落五層，(切記最上面一層不抹油)然后把落好的圓餅搟成大圓餅，然后用鍋烙兩面，烙制中間起層即可，然后順著層次把面片撕下來備用即可（也可入鍋去蒸，蒸八分鐘即可）

鮮蝦蘿卜絲陷配方

白蘿卜兩根，胡蘿卜半根，香蔥三根，蝦仁適量，

制作過程:

（1）白蘿卜去皮洗凈插絲放入盆中備用

（2）胡蘿卜洗凈插絲放入白蘿卜里面拌勻加入鹽把胡蘿卜，白蘿卜腌制十五分鐘，然后把白蘿卜，胡蘿卜放入簍筐中，沖水（把鹽味沖掉）然后把蘿卜陷用手把水份攥干，加入色拉油，香油拌勻，然后加入鹽，味，十三香，蔥花攪勻即可

蘿卜絲餅包制過程

把烙好餅皮放到案板上鋪開然后放上蘿卜陷在上面加上蝦仁，然后折疊包起來，然后鍋中放油把包好的蘿卜絲餅烙制兩面金黃即可

小貼士:

（1）餅皮可以用外面賣的春餅皮，也可以用煎餅

（2）蘿卜絲放鹽是為了把水份腌出來，而沖水是為了不讓蘿卜陷太咸

（3）用白蘿卜而不用綠蘿卜和紅蘿卜。是因為白蘿卜的蘿卜味道不是很重，不管喜不喜歡吃蘿卜的人，都能接受

這個就是我這幾天做的蘿卜絲餅，也是配方上的蘿卜絲餅

這個是我以前做的另一種形狀的蘿卜絲餅