如何萃取一杯好的意式濃縮咖啡？我只選擇藍(lán)山咖啡如何系統(tǒng)的學(xué)習(xí)制作咖啡？有哪些書籍或紀(jì)錄片可以推薦？玩家可以通過書籍和在線教程學(xué)習(xí)咖啡，但不能通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)。在專業(yè)咖啡圈里，我們從未見過任何完全自學(xué)成才的

如何萃取一杯好的意式濃縮咖啡？

我只選擇藍(lán)山咖啡

如何系統(tǒng)的學(xué)習(xí)制作咖啡？有哪些書籍或紀(jì)錄片可以推薦？

玩家可以通過書籍和在線教程學(xué)習(xí)咖啡，但不能通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)。在專業(yè)咖啡圈里，我們從未見過任何完全自學(xué)成才的成功咖啡師。

意式咖啡怎么做？

很高興回答您的問題。

煮意大利咖啡最主要的是咖啡豆。咖啡豆必須是新鮮的。從陳咖啡豆中提取的咖啡沒有稠度、厚度、顏色或味道。

咖啡豆應(yīng)該經(jīng)過烘烤并磨成粉末（您也可以直接購買）。當(dāng)然，如果你想要最好的味道，你必須現(xiàn)在就喝并研磨它。

通常需要7g咖啡粉和40ml~65ml的水來制作一個(gè)小的濃縮咖啡。

將咖啡粉舀入咖啡濾蓋，放在水平線上，輕敲咖啡濾蓋使其均勻分布，并用平刀或勺子將多余的咖啡粉切掉，使其光滑。使粉末表面光滑。

制作濃縮咖啡的水必須經(jīng)過凈化。如果咖啡機(jī)房里的水太長，就會變質(zhì)。水溫應(yīng)該穩(wěn)定在90度左右。如果水溫太低，意大利咖啡的味道就不夠了，還會有點(diǎn)酸。如果水溫過高，會導(dǎo)致苦澀。

鎖上過濾器蓋，打開咖啡機(jī)，蒸約25秒，顏色變淺，完成生產(chǎn)。

過濾時(shí)，手柄必須保持與意大利咖啡水溫相同的溫度。因此，應(yīng)將手柄放在機(jī)頭上進(jìn)行預(yù)熱。

倒在杯子里，為了保持熱量和風(fēng)味，杯子也應(yīng)該提前預(yù)熱。