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咳咳咳
地中海飲食是什么？它真的很健康嗎？
地中海飲食(Mediterranean Diet)，是指希臘、意大利、西班牙等地中海地區(qū)國家以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的傳統(tǒng)飲食文化，還可以每天攝入一杯紅酒哦。
地中海飲食有什么特點？
富含植物性食物，包括水果、蔬菜、全谷類、豆類和堅果等；
食物的加工程度低，新鮮度高，以食用當(dāng)季和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的食物為主；
烹飪時以富含單不飽和脂肪酸的橄欖油為主；
脂肪提供能量占膳食總能量比值在25～35%，飽和脂肪只占約7～8%；
每天食用適量牛奶、奶酪和酸奶；
每周吃兩次魚或者禽類等低脂高蛋白的白肉類食品
用新鮮水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕點類食品
減少紅肉攝入，每月只吃幾次，盡量選用瘦肉
進餐時佐以適量紅酒，男性每天不超過兩杯，女性不超過一杯。
地中海飲食不僅僅是一種飲食文化，它也是一種健康的生活方式。因為地中海飲食中富含大量的膳食纖維和抗氧化劑，因此可以有效緩解氧化應(yīng)激反應(yīng)。如果卡路里攝入合理，還可以有效控制體重。研究顯示地中海飲食可以降低心臟病的發(fā)病幾率，減少膽固醇、甘油三酯和血糖水平。除了平衡的膳食結(jié)構(gòu)外，地中海飲食還強調(diào)長期堅持鍛煉，保持積極樂觀的生活態(tài)度。