最簡單的粽子包法 粽子的做法和包法？包粽子的方法和步驟？ 水晶西米粽子的做法材料:泰國西米(國產(chǎn)效果不是很好)、堿水、芒葉、花生油、紅豆沙、水生植物。做法：1，濕米，用1KG將水與5克堿水

最簡單的粽子包法

粽子的做法和包法？

包粽子的方法和步驟？

水晶西米粽子的做法
材料:泰國西米(國產(chǎn)效果不是很好)、堿水、芒葉、花生油、紅豆沙、水生植物。
做法：
1，濕米，用1KG將水與5克堿水的比例混合，打開一盆水，將花生油滴在水上，剛剛覆蓋整個水面。用簸箕裝西米，一起浸泡在水中，大約30秒后提起，放在邊緣備用。
2.洗葉，將芒葉洗凈，用開水燙一下，用油布擦拭每片芒葉。
3.切餡，將紅豆沙放入冰箱冷凍，取出后切成小塊。
4.做粽子，把兩三片芒葉折成漏斗形，放一層濕西米，中間放一塊紅豆沙，再放一層西米，把芒葉折回來密封西米，用水草綁好。做粽子的方法有很多種，只要西米能密封緊密，就可以按照自己的方法包。
5.煮粽子，將粽子放入鍋中，放入清水，保持清水量煮兩小時，浸泡粽子；煮完整鍋粽子，慢火煮兩個小時。
6.吃粽子。粽子煮好后，吃之前要冷卻到常溫，味道最好。
成品圖

平角粽子的包裝方法？

1.兩片面朝上的粽葉交替排列，雙手捏，不要讓葉子滑動。捏住兩端，環(huán)成圓錐形，第一角形成(正面在里面，反面在外面)。
左手捏緊四片葉子的交界處。
先放一點糯米。
4.放豆餡、豆子、紅棗等。
最后蓋上糯米，用勺子壓實。
左手握住錐筒，拇指和食指捏緊前端成角。
右手折下上面的葉子，蓋在糯米上。
上片葉子要蓋緊。
9.將上面多余的葉子向下折疊
固定兩個角，捏出第四個角。
多余的葉子折到一邊。
13/15
13.用左手拇指固定，圓錐上有三角形。
14.綁上線繩。為了更結(jié)實，我用牙齒咬了一頭，用右手拉緊。
系個活扣。