新手烤箱怎么烤面包 一碗面粉一袋牛奶，在家烤面包，甜軟，一次成功如何在家自制烤面包？ 首先，準備200克高筋面粉，加鹽3克，白糖10克 ，喜歡吃甜的可以多加一點。 小知識：加鹽可以增加面

新手烤箱怎么烤面包

一碗面粉一袋牛奶，在家烤面包，甜軟，一次成功

如何在家自制烤面包？

首先，準備200克高筋面粉，加鹽3克，白糖10克 ，喜歡吃甜的可以多加一點。

小知識：
加鹽可以增加面團的肌腱，也可以降低甜度，吃后不油膩，加入3克酵母，加入一個雞蛋。

倒入一袋180毫升純牛奶，先將面粉攪拌成面絮。

然后加入稍微軟一點的面團，揉 ，一定要把面團揉出肌腱，加入30克普通黃油。

小知識：
面團的摩擦時間決定了面包的成敗。如果面團不用力或者揉得太多，面包就會老化，也就是說，面包剛做好的時候還會軟，只要放好就會硬。
然后將黃油一點一點地揉入面團 ，直到面團光滑。

蓋上發(fā)酵1小時，1小時 ，面筋充分氧化，對面團的延展性 ，柔軟度會有影響，一小時后打開面團看，面團充滿蜂窩眼，面團發(fā)酵。

取出面團 ，在案板上摩擦 ，排出面團，摩擦一會兒，有足夠的耐心，摩擦10分鐘，使面團內部組織更加均勻。

揉搓后，用手抓一個面劑，揉成長條 ，放在烤盤里，烤盤底部刷一層植物油。

搓一個，放一個，搓好所有面包條，放入烤箱，180度烤30分鐘。

烘烤時取出 ，刷上一層蜂蜜水，潤潤面包，30分鐘后。

烤好面包后，取出來可以看到皮很脆。用手掰開看看面包內部，非常柔軟可口。

這種家常面包在這里做好了，喜歡吃面包的朋友，趕緊試試吧。