新手烤箱怎么烤面包 一碗面粉一袋牛奶，在家烤面包，甜軟，一次成功如何在家自制烤面包？ 首先，準(zhǔn)備200克高筋面粉，加鹽3克，白糖10克 ，喜歡吃甜的可以多加一點(diǎn)。 小知識(shí)：加鹽可以增加面

新手烤箱怎么烤面包

一碗面粉一袋牛奶，在家烤面包，甜軟，一次成功

如何在家自制烤面包？

首先，準(zhǔn)備200克高筋面粉，加鹽3克，白糖10克 ，喜歡吃甜的可以多加一點(diǎn)。

小知識(shí)：
加鹽可以增加面團(tuán)的肌腱，也可以降低甜度，吃后不油膩，加入3克酵母，加入一個(gè)雞蛋。

倒入一袋180毫升純牛奶，先將面粉攪拌成面絮。

然后加入稍微軟一點(diǎn)的面團(tuán)，揉 ，一定要把面團(tuán)揉出肌腱，加入30克普通黃油。

小知識(shí)：
面團(tuán)的摩擦?xí)r間決定了面包的成敗。如果面團(tuán)不用力或者揉得太多，面包就會(huì)老化，也就是說(shuō)，面包剛做好的時(shí)候還會(huì)軟，只要放好就會(huì)硬。
然后將黃油一點(diǎn)一點(diǎn)地揉入面團(tuán) ，直到面團(tuán)光滑。

蓋上發(fā)酵1小時(shí)，1小時(shí) ，面筋充分氧化，對(duì)面團(tuán)的延展性 ，柔軟度會(huì)有影響，一小時(shí)后打開(kāi)面團(tuán)看，面團(tuán)充滿蜂窩眼，面團(tuán)發(fā)酵。

取出面團(tuán) ，在案板上摩擦 ，排出面團(tuán)，摩擦一會(huì)兒，有足夠的耐心，摩擦10分鐘，使面團(tuán)內(nèi)部組織更加均勻。

揉搓后，用手抓一個(gè)面劑，揉成長(zhǎng)條 ，放在烤盤里，烤盤底部刷一層植物油。

搓一個(gè)，放一個(gè)，搓好所有面包條，放入烤箱，180度烤30分鐘。

烘烤時(shí)取出 ，刷上一層蜂蜜水，潤(rùn)潤(rùn)面包，30分鐘后。

烤好面包后，取出來(lái)可以看到皮很脆。用手掰開(kāi)看看面包內(nèi)部，非常柔軟可口。

這種家常面包在這里做好了，喜歡吃面包的朋友，趕緊試試吧。