五分鐘懶人蛋糕做法 電飯鍋蛋糕的家常做法?
五分鐘懶人蛋糕做法 - 電飯煲懶人蛋糕 -電飯鍋蛋糕的家常做法? [ ] 低筋面粉 150g雞蛋 5個酵母粉 1.5g牛奶 90g食用油 60g白糖 60g [ ] 1.首先,提
五分鐘懶人蛋糕做法

- 電飯煲懶人蛋糕 -
電飯鍋蛋糕的家常做法?
[ ]
低筋面粉 150g
雞蛋 5個
酵母粉 1.5g
牛奶 90g
食用油 60g
白糖 60g
[ ]
1.首先,提前準備好所需的材料。蛋清與蛋黃分離,蛋清需要放入無水無油的碗中,方便一段時間。
2.蛋黃中加入90克純牛奶和60克食用油,攪拌均勻
3.攪拌至油與牛奶完全融合后,篩入150克低筋面粉和150克低筋面粉.5克酵母粉,面粉篩后更細膩,不易產(chǎn)生小疙瘩。
4.篩選后,用鏟子攪拌均勻,最后攪拌成細膩粘稠的面糊。注意不要攪拌這一步,防止面粉發(fā)筋。
5.在蛋清中加入幾滴白醋或檸檬汁去腥,先倒入三分之一的糖,用電動打蛋器打;當泡沫豐富時,加入三分之一的糖繼續(xù)打發(fā);打線后,加入剩下的糖繼續(xù)打發(fā)。
6.最后,直到蛋白霜倒扣不下滑。
7.將打好的蛋白霜分兩次加入蛋黃面糊中,然后攪拌均勻。攪拌至顏色一致后,加入剩余蛋白霜,再攪拌均勻。注意這一步Z不要攪拌,防止消泡。
8.最后,將拌成顏色一致、光滑細膩的面糊。
9.在電飯煲的底部和側面刷一層油,這樣很容易脫模。稍微預熱后,倒入攪拌均勻的面糊,然后用力振動幾次,將面糊壓平,排出里面的氣體。
10.放入電飯煲飯煲里,選擇蛋糕鍵,等電飯煲自動跳保溫。沒有蛋糕按鈕,按米飯按鈕,也是如此。
11.電飯煲跳保溫后可以打開,聞起來很香,表面很光滑,沒有塌陷。
懶人蛋糕怎么做?
用料〖模具〗5英寸慕斯圈(制作可可戚風)6英寸慕斯圈(制作慕斯)6英寸慕斯圈(制作糖蛋糕)7英寸活底蛋糕模具(制作裝飾蛋糕)步驟1首先制作慕斯蛋糕夾可可海綿蛋糕步驟2制作糖蛋糕和奶油霜裝飾原海綿蛋糕步驟3完成后,蛋糕冷卻后分層步驟4海綿蛋糕不分為三層,可可戚風體只需要兩層,剩下的包裹保鮮膜放入冰箱冷藏步驟5海綿蛋糕中間涂一層意大利蛋白霜步驟6分別用蛋白霜夾兩塊蛋糕,然后均勻涂抹一層蛋白霜,冰箱冷藏備用步驟7慕斯圈底部用錫紙包裹,底部放一塊可可戚風蛋糕步驟8冷凍紅醋栗蛋糕去梗步驟9加糖,用小火煮沸步驟10,加入軟化的吉利丁攪拌融化,加入6分發(fā)的淡奶油備用步驟11倒入慕斯糊,然后放入可可戚風蛋糕片步驟8冷凍紅醋栗蛋糕片步驟8,然后沿著冰箱冷藏過夜步驟9加糖,然后取一塊過夜步驟12用濾網(wǎng)隔渣,加入冰箱冷藏步驟10,加糖膏,加入軟化蛋白霜,加入軟化的杏仁膏,加入6分發(fā)布步驟13分發(fā)布的淡奶油備用步驟113倒入慕斯圈,加入慕斯糊,加入慕斯糊,加入慕斯糊,用慕斯糊,用表面,用113分發(fā)布步驟111111,用慕斯糊,用慕斯糊,用表面,然后將其余的6分發(fā)布步驟13分發(fā)布步驟11111,用慕斯糊,然后小心切成可可戚風蛋白霜覆蓋慕斯糊,然后將其余部分發(fā)布步驟12,小心切成可戚風蛋白霜覆蓋慕斯糊,然后滾動,用表面,然后滾動,用14,將其余部分發(fā)布,小心切成薄片,然后滾動慕斯糊,將其余的6分發(fā)布步驟14,然后滾動,用覆蓋在蛋糕體上的步驟15同樣抹平后,切刀多余的步驟16裝飾糖底部步驟173裝飾蛋糕表面步驟18制作意大利蛋白霜和慕斯蛋糕體表面裝飾:意大利蛋白五瓣花步驟19干佩斯染色,搟成薄片步驟20用壓模壓出五瓣花步驟21在每朵花的中間用水粘在花心步驟22蛋糕中間做好標記,把花一片一片粘在蛋糕體上的步驟23也是如此,慕斯蛋糕和意大利蛋白霜蛋糕體內的五瓣花邊防步驟24做好周邊裝飾和表面裝飾步驟25做好三個蛋糕