花生米怎么炒又香又脆 如何使炒花生變脆？怎樣干炒花生米酥脆好吃？ 首先，我們需要準(zhǔn)備花生、糖、白酒和鹽。然后將花生放入溫水中浸泡約一小時(shí)，然后在排水平臺(tái)上排水，放在一邊備用。記住，一定要提

花生米怎么炒又香又脆

如何使炒花生變脆？

怎樣干炒花生米酥脆好吃？

首先，我們需要準(zhǔn)備花生、糖、白酒和鹽。然后將花生放入溫水中浸泡約一小時(shí)，然后在排水平臺(tái)上排水，放在一邊備用。記住，一定要提前浸泡花生，因?yàn)榻葸^的花生很軟，可以加熱均勻，不要太干，味道不好，但炸花生會(huì)又香又脆？！然后刷鍋，切記一定要把鍋刷得特別干凈，否則以后可能會(huì)炸鍋哦！然后在鍋里倒適當(dāng)?shù)?！油，然后放入?zhǔn)備好的花生開始翻炒，過程和平時(shí)一樣。
一定要不停地翻鍋，防止糊鍋。當(dāng)每一?；ㄉ甲兂山瘘S色時(shí)，就意味著它們幾乎是油炸的。你可以把火關(guān)小一點(diǎn)，但不要把它們都關(guān)上。然后在鍋里倒入適量的白酒。加入白酒的作用是吸收花生中多余的水分，使花生更！然后加入白酒攪拌均勻，現(xiàn)在在花生上撒一點(diǎn)食用鹽粉和糖，攪拌均勻就可以出鍋了！
這樣一盤美味的油炸花生炒出來，這是一道非常好的菜哦，這道菜和一杯熱燒酒喝在胃里，更不用說多么清爽了！怎么樣，你學(xué)會(huì)了嗎？用我的方法炒出來的花生一定很受歡迎！

不脆的花生怎么變脆？

炒花生。；材料：花生、油、鹽、白酒。
1.將花生浸泡5分鐘，清洗干凈；；提示：浸泡花生前，先挑選壞花生和太小的花生，以免影響整道菜的質(zhì)量。浸泡過的花生炒起來不容易糊鍋，顏色更鮮艷，更吸引人；；
2.將浸泡過的花生倒入菜籃中，控制干水。；提示:可以放在陽臺(tái)上稍微曬一下，時(shí)不時(shí)顛倒。下鍋前一定要保證表面沒有水，否則會(huì)爆鍋。
3、冷鍋冷油，加入花生拌勻，然后打開中小火，慢慢炒至成熟。；提示：先將鍋內(nèi)的水燒干，熄火自然冷卻，然后倒入油和花生，攪拌均勻，然后開火炒，使炒花生加熱更均勻。
4.然后倒入白酒，快速攪拌。；提示:白酒只需要一點(diǎn)點(diǎn)，酒的味道就會(huì)揮發(fā)。吃的時(shí)候不僅沒有酒的味道，而且特別香，可以留得更久。
5.熄火，撒鹽攪拌均勻，即可出鍋?；ㄉ匀焕鋮s后，會(huì)香脆，越吃越上癮。