泮塘五秀是什么菜 潘塘五秀是什么意思？泮塘五秀是什么意思？ 潘塘五秀是指在中國(guó)廣州潘塘（今荔灣湖公園、潘塘路、南岸路、中山八路）種植的五種水生植物。它們是：蓮藕、馬蹄鐵、菱角、竹筍、蘑菇。

泮塘五秀是什么菜

潘塘五秀是什么意思？

泮塘五秀是什么意思？

潘塘五秀是指在中國(guó)廣州潘塘（今荔灣湖公園、潘塘路、南岸路、中山八路）種植的五種水生植物。它們是：蓮藕、馬蹄鐵、菱角、竹筍、蘑菇。
蓮藕、茨菇、馬蹄、竹筍、菱角被稱(chēng)為盤(pán)塘五秀。位于西關(guān)。
盤(pán)塘風(fēng)景秀麗，氣候宜人。非常適合種植蓮藕、馬蹄、菱角、竹筍、茨菇等蔬菜，被稱(chēng)為五秀，也被后人廣泛應(yīng)用于各種粵菜烹飪中。

馬蹄
盤(pán)塘馬蹄(荸薺)的知名度僅次于蓮藕，以水馬蹄為主，通常在立秋種植后120天即可收獲。以其制作的優(yōu)質(zhì)盤(pán)塘馬蹄粉過(guò)去曾出口到南洋和北美。馬蹄糕成為廣東美食，也取決于盤(pán)塘馬蹄的歷史作用。馬蹄花是白色的。

茭筍
城市人比較陌生的竹筍，也叫竹筍，學(xué)名野生。多年來(lái)，水生草本植物開(kāi)出紫紅色的花朵。它的果實(shí)叫野生米，也叫雕胡米，是古代的六谷之一。經(jīng)過(guò)某種細(xì)菌寄生某種細(xì)菌寄生后膨脹成竹筍，即竹筍，常作為季節(jié)性食用。
菱角
菱角是一年生草本植物，花白色，果實(shí)紅紫色多作蔬菜，黑殼肉色略黃，多作菱粉。潘塘以紅菱為主，甘甜可口。紅菱從種植到最初只收獲了130多天。自古以來(lái)，就有許多鉆石花。唐代古鏡中鉆石花形的圖案被稱(chēng)為鉆石花鏡。羅賓王的《王昭君》詩(shī)中說(shuō)：鉆石花的古鏡很暗，柳葉皺眉。

荷塘五秀是什么意思？

被稱(chēng)為盤(pán)塘五秀的蓮藕、茨菇、馬蹄、竹筍、菱角一直很有名。盤(pán)塘位于西關(guān)，風(fēng)景秀麗，氣候宜人。非常適合種植蓮藕、馬蹄、菱角、竹筍、茨菇等蔬菜，又稱(chēng)五秀，也被后人廣泛應(yīng)用于各種粵菜烹飪中。
據(jù)記載，潘塘蓮藕有白蓮、紅蓮、京塘蓮等多個(gè)品種，以肥大絲韌聞名廣州。眾所周知，廣東美食藕餅、荷葉飯是由蓮藕衍生而來(lái)的。