南陽(yáng)美食攻略 南陽(yáng)十大特色美食？南陽(yáng)有什么美食？ 1 .新野板面又名張飛板面，在新野一代非常有名，是南陽(yáng)的傳統(tǒng)小吃。新野板面美味，不僅在于面條的清爽，還在于其獨(dú)特的肉末風(fēng)味。2 .新野臊子

南陽(yáng)美食攻略

南陽(yáng)十大特色美食？

南陽(yáng)有什么美食？

1 .新野板面
又名張飛板面，在新野一代非常有名，是南陽(yáng)的傳統(tǒng)小吃。新野板面美味，不僅在于面條的清爽，還在于其獨(dú)特的肉末風(fēng)味。
2 .新野臊子
這種新的野生肉末是板面的成分。以新鮮牛肉為主要原料，以辣椒、大原料、特殊工藝，味道鮮美，肥而不膩，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存，是南陽(yáng)的一大特色。
3 .博望鍋盔
這是一種由白面制成的特色食品。它看起來(lái)像一個(gè)鍋。烤得好的鍋盔外焦內(nèi)嫩，不焦不糊，吃起來(lái)酥脆爽口。
4 .方城燴面
方城燉面是方城的特色之一。方城小麥豐富，當(dāng)?shù)責(zé)趺鎺煾党浞掷醚蛉赓Y源，結(jié)合當(dāng)?shù)鼗刈迦硕嗟脑颍芯砍鼋裉斓拿朗场?br />5 .白土崗辣子雞
小白土崗鎮(zhèn)因這道菜而聞名全國(guó)。產(chǎn)于南召，作為當(dāng)?shù)仄放泼?，已被列入豫菜名錄之一?/p>

南陽(yáng)有什么好吃的？

一提到南陽(yáng)一周君就想到三國(guó)，一想到三國(guó)就想到火燒新野那段
南陽(yáng)最著名的小吃自然是與三國(guó)人物密切相關(guān)的新野板面！順便說(shuō)一下，它美味的核心是新野肉末。幾年前，周軍去了南陽(yáng)，買(mǎi)了很多新野肉末作為禮物
關(guān)于新野板面有兩個(gè)傳說(shuō)。一是張飛發(fā)明的。他覺(jué)得火頭軍的烹飪速度太慢了。他用摔倒的方式代替搟面式代替搟面。結(jié)果，面條煮得更結(jié)實(shí)了。另一個(gè)說(shuō)法是張飛的廚師發(fā)明的。張飛一嘗就贊不絕口。
不管怎樣，無(wú)論什么樣的傳說(shuō)，新野板面都離不開(kāi)張飛，所以當(dāng)?shù)厝艘步袕堬w板面。
板面之所以流傳廣泛，不僅是因?yàn)槊鏃l的力量，更重要的是因?yàn)槿饽┖谩?br />新野肉末用牛羊肉，不用豬肉。切成小丁丁后，用辣椒油反復(fù)翻炒，然后加入辣椒、茴香、胡椒、胡椒、八角、肉桂等大料慢慢燉，直到肉丁呈棗紅為止。這樣做出來(lái)的肉末辣可口，肉香四溢，至少可以保存半年。