100種簡單烤箱菜做法 電烤箱100種食譜？烤箱可以做什么好吃的？ 第一種：戚風(fēng)蛋糕。配料：95克低筋面粉，6個雞蛋，70克玉米油，60克白糖，60克牛奶，1個檸檬。1.取兩個無水無油的盆

100種簡單烤箱菜做法

電烤箱100種食譜？

烤箱可以做什么好吃的？

第一種：戚風(fēng)蛋糕。
配料：95克低筋面粉，6個雞蛋，70克玉米油，60克白糖，60克牛奶，1個檸檬。
1.取兩個無水無油的盆，將蛋清和蛋黃分開，放入兩個盆中。將70克玉米油加熱至70度左右，倒入盆中，篩出95克低筋面粉，攪拌至無干面粉顆粒。加入6個蛋黃，加入60克純牛奶，再次攪拌均勻。
2.在蛋清盆里，滴幾滴檸檬汁去除腥味，用打蛋器低速打至蛋清冒泡，加入20克糖，直到泡沫變得細(xì)膩，然后加入20克糖，直到蛋清出現(xiàn)紋路，加入最后20克糖。
3.將蛋清打至奶油狀，提起打蛋器。蛋清不會回流。將三分之一的蛋清加入蛋黃碗中，用刀切開，攪拌均勻。將攪拌均勻的蛋黃倒入裝有蛋清的盆中，再次攪拌均勻。
4.在蛋糕模具中刷一層油，將蛋糊倒入模具中，振動幾次，將氣泡振動出來。將蒸好的烤箱調(diào)整140度，上下火，預(yù)熱5分鐘，將模具放入烤盤中，放入蒸好的烤箱中層，調(diào)整140度，上下火，烘烤70分鐘。
5.烤好后，取出模具，趁熱用吸油紙取出蛋糕，放在烤架上，有利于底部散熱，使蛋糕不會回縮。
第二種：紅糖棗糕。
配料:120克紅棗、120克紅糖、150克低粉、5個雞蛋、60克牛奶、80克玉米油、1克鹽、2克小蘇打和3克泡打粉。
1.取80克紅棗，清洗干凈，晾干水分，切成紅棗絲，然后切成小顆粒，倒入鍋中，加入60克純牛奶，用小火炒至牛奶完全吸收，熄火冷卻備用。
2.取一個無水無油的盆，打五個雞蛋，滴兩滴檸檬汁去腥，加入120克紅糖，用打蛋器把雞蛋打到原來的三倍大，然后加入涼棗，畫出來Z字型，攪拌均勻。
3.150克低筋面粉分三次篩選，1克鹽，2克小蘇打，3克泡打粉，Z字體，攪拌均勻后，加入80克玉米油，攪拌均勻。在蛋糕模具中刷一層油，倒入攪拌好的面糊。搖幾下，把面糊里的氣泡搖出來，撒上適量的白芝麻。
4.將蒸好的烤箱調(diào)整150度，預(yù)熱10分鐘。將模具放在烤盤上，調(diào)整160度，上火下火，烘烤35分鐘。紅棗蛋糕上色后，在模具上鋪一塊錫紙，防止烘烤。烘烤后，取出模具，倒入模具，取出紅糖棗餅，切成小塊。
第三種：清蒸多寶魚。
配料：多寶魚、蔥、姜、香菜、胡蘿卜、鹽、料酒、蒸魚醬油、食用油。
具體做法：多寶魚去除內(nèi)臟后，清洗干凈，在魚身上切幾刀，放入盆中，加入適量的蔥、姜、料酒，腌制2小時。將腌制好的多寶魚放入盤中，在魚上涂抹適量鹽，加入適量蔥和姜，放入蒸烤箱，選擇快速蒸模式蒸8分鐘，燉2分鐘，取出，倒出蒸湯，撒上適量蔥、姜絲和胡蘿卜絲，然后倒入熱油。
第四種：烤披薩。
配料：面粉、酵母粉、鹽、奶酪碎、番茄醬、蝦、青椒、蘑菇、洋蔥、火腿腸、西紅柿、食用油。
1.在碗中加入300克面粉，加入2克酵母粉和3克鹽，加入溫水，用筷子攪拌，直到?jīng)]有干面粉，揉成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵到兩倍大。
2.面團(tuán)發(fā)酵后，取出揉搓，直到排氣，然后分成三個大小相等的面粉，揉搓面粉，搟成薄面餅，用叉子在蛋糕上扎上小孔，方便調(diào)味。
3.將適量番茄醬涂在蛋糕胚上，撒上一層解凍奶酪，然后放上鮮蝦、火腿片、香菇片、洋蔥圈、青椒圈、小番茄，再撒上一層厚厚的奶酪。
4.將披薩放入蒸烤箱。調(diào)整190度，上下火，烤20分鐘，取出裝盤，切成小塊。
第五種：風(fēng)味烤茄子。
配料：茄子、洋蔥、大蒜、香菜、辣椒、鹽、糖、味鮮、蠔油、孜然粉、五香粉、食用油。
1.烤盤內(nèi)鋪一層錫紙，將清洗干凈的茄子放入烤盤中，放入蒸烤箱中，調(diào)整220度，上下火，烤10分鐘。
2.鍋中加入少量油，將一半蒜末放入冷油中，翻炒，然后取出。將剩下的一半蒜末、蔥花、小米椒放入碗中，加入醬油、蠔油、孜然粉、五香粉、鹽、糖，攪拌均勻。
3.把烤好的茄子拿出來，用刀在中間切開，不要切，然后在茄子上切幾刀。倒入準(zhǔn)備好的蒜汁，放入蒸好的烤箱中，烘烤5分鐘后取出，撒上蔥花和香菜。