北京十大老字號(hào)飯店 北京八大，北京老字號(hào)？ 北京最好飯店排名第一？ 北京老字號(hào)八大居、四大順、南灣北季、北京烤鴨等著名餐廳。 八大樓 所謂八大樓，是指民國時(shí)期北京餐飲業(yè)中八

北京十大老字號(hào)飯店

北京八大，北京老字號(hào)？

北京最好飯店排名第一？

北京老字號(hào)八大居、四大順、南灣北季、北京烤鴨等著名餐廳。
八大樓
所謂八大樓，是指民國時(shí)期北京餐飲業(yè)中八大最大的山東餐廳，以其鮮明的特色菜肴和風(fēng)味而聞名。這些主要經(jīng)營魯菜的餐廳被稱為樓。八大樓為東興樓(翠華樓)、泰豐樓、智美樓、鴻興樓、正陽樓、慶云樓、新豐樓、春華樓。
八大居
居與堂最大的區(qū)別在于，只舉辦宴會(huì)，不舉辦大會(huì)，所以規(guī)模相對(duì)較小，是普通官員或?qū)W者去北京參加考試的地方。清未民初被稱為北京八大居，就是這樣。當(dāng)年的八大居現(xiàn)在只有砂鍋居、柳泉居、同和居。
清真四大順
北京清真餐廳有四大順，分別是東來順、南來順、西來順和一順。這些餐廳歷史悠久，深受北京食客的喜愛。
南宛北季
說到老北京烤肉，第一部分是南灣北季。季節(jié)是燒烤季節(jié)，而宛就是燒烤。季氏烤羊肉和萬氏烤牛肉都有自己的立身之道，但它們都是老北京人舌尖上不可或缺的美食。
北京烤鴨
北京烤鴨又肥又嫩，鴨皮酥脆，深受食客喜愛。如今，以廉價(jià)廣場(chǎng)為代表的燉烤鴨和以全聚德為代表的掛烤鴨已成為北京兩大著名的烤鴨流派，各有千秋。
其它老字號(hào)
此外，還有豐澤園、鴻賓樓、仿餐廳、都一、玉華臺(tái)餐廳、曲園餐廳、一條龍餐廳、峨眉餐廳等著名餐廳。