中國雞肉品牌前十名 一、山東德州扒雞中國最安全的雞肉品牌排名？ 德州扒雞是山東著名的地方特產(chǎn)，與西瓜、蜜棗一起被稱為德州三寶。是傳統(tǒng)的經(jīng)典魯菜，被譽(yù)為天下第一雞，也是中國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。德州扒

中國雞肉品牌前十名

一、山東德州扒雞

中國最安全的雞肉品牌排名？

德州扒雞是山東著名的地方特產(chǎn)，與西瓜、蜜棗一起被稱為德州三寶。是傳統(tǒng)的經(jīng)典魯菜，被譽(yù)為天下第一雞，也是中國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。德州扒雞始建于明朝，興于清朝，在乾隆年間作為山東地方名吃而成為皇家貢品。德州扒雞生產(chǎn)工藝繁瑣，造型獨(dú)特。因?yàn)橛玫南懔媳容^多，用小火煮了很久的雞已經(jīng)脫骨了，也叫五香脫骨扒雞。

二、河南道口燒雞

道口烤雞是河南省安陽市的傳統(tǒng)名雞菜。安陽市滑縣道口鎮(zhèn)自古以來就是燒雞之鄉(xiāng)，宜興張道口燒雞在中國更是享有盛譽(yù)，與北京烤鴨、金華火腿齊名，享有中國第一雞的美譽(yù)。道口烤雞始于清朝順治年間。它真的在乾隆五十二年出現(xiàn)了。張冰通過在北京做皇家廚師的朋友劉毅學(xué)會了制作烤雞的秘方。他選擇了八種香料和老湯做的烤雞。為了感謝好友劉毅，張冰取了義興張燒雞店的名稱，義興張道口燒雞發(fā)展到今天，形成了色、香、味、爛的四大特色。

三、安徽符離集燒雞

富力吉燒雞因產(chǎn)于安徽省蘇州市富力鎮(zhèn)而得名。它是中國的地理標(biāo)志產(chǎn)品。1956年入選中國名菜譜，也是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。富力鎮(zhèn)有著悠久的烹飪雞肉菜肴的歷史。富力吉燒雞真的很有名。中華人民共和國成立后，富力人韓景宇充分吸收了當(dāng)?shù)毓茉僦莺臀簭V明的優(yōu)勢，創(chuàng)造了富力吉燒雞。

四、遼寧溝幫子熏雞

溝幫子熏雞是遼寧省著名的地方特色。與山東德州烤雞、河南道口烤雞、安徽富力吉烤雞并稱為中國四大名雞，已有100多年的歷史。清朝光緒年間，溝幫子熏雞的創(chuàng)始人是尹玉成，在皇家宮廷熏雞秘方的基礎(chǔ)上，建立了熏雞坊，創(chuàng)立了溝幫子熏雞。與其他燒雞最大的區(qū)別就是溝幫子熏雞多了一個白糖煙熏的程序，吃起來有濃郁的煙熏味。

五、江蘇常熟叫化雞

因?yàn)橐央缰坪玫恼浑u包在泥里，在所有的名雞中，江蘇常熟叫化雞就成了最獨(dú)特的一種。據(jù)說明末清初，常熟有一種叫化子的雞。由于擔(dān)心沒有炊具烹飪，整只腌制的雞被荷葉緊緊包裹著，外面裹著泥，放在火里煮。沒想到，吃雞肉酥爛，味道鮮美，鮮香可口。叫化子吃得津津有味的時(shí)候，碰巧遇到了隱居在這里的大學(xué)士錢牧齋，嘗了幾塊，覺得特別好吃，便讓廚師做了同樣的事情。由于烹飪方法是從一個叫化子的地方學(xué)來的，所以被稱為叫化雞

六、廣東清遠(yuǎn)白切雞

假如說起哪一道雞肉菜能把粵菜的特點(diǎn)發(fā)揮到極致，那一定是白切雞。白切雞，又稱白切雞，以廣東省清遠(yuǎn)市的三黃雞為原料，又稱三黃油雞，是粵菜的經(jīng)典，是我國的傳統(tǒng)特色菜。這種白切雞充分發(fā)揮了粵菜原汁原味的特點(diǎn)，吃的時(shí)候吃的時(shí)候切的，所以得名白切雞。清代文人袁枚的《隨園美食清單》也有這種被稱為白雞的特別記載。后來，粵菜經(jīng)典被上海的粵菜大師帶到上海，成為上海十大名菜而家喻戶曉。

七、四川口水雞

在所有的雞肉名菜中，如果說到哪種名雞味道最濃，那絕對是四川口水雞排的第一位?？谒u是四川省達(dá)州市的傳統(tǒng)名菜，也是一道涼拌雞菜。這種口水雞充分發(fā)揮了川菜的麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)，因?yàn)樗褂昧舜罅康睦苯泛图t油辣椒。這道川菜經(jīng)典，雞肉的烹調(diào)方法與白切雞有些相似，最大程度上呈現(xiàn)出雞肉的酥脆、嫩香。之所以叫口水雞，除了讓吃過的人一想到口水橫流之外，還與使用較多的花椒，容易麻到人流口水有關(guān)。

八、廣東梅州鹽烤雞

鹽烤雞是粵菜的經(jīng)典客家菜，也是以廣東地方特色三黃雞為主要原料，鹽烤成菜。關(guān)于鹽烤雞的起源，與客家人南遷有很大關(guān)系，據(jù)說客家人在南遷過程中，攜帶活雞十分不方便，便將屠宰后的生雞用鹽包埋。在遷徙的過程中，饑餓是無法忍受的，于是將整只被鹽包裹的雞肉烤著吃，這就是鹽烤雞的雛形。后來，經(jīng)過改進(jìn)，形成了鹽烤雞的制作方法；于是，廣東省梅州市梅縣也被授予中國鹽烤雞之鄉(xiāng)的稱號。

新疆大盤雞

大盤雞是新疆沙灣市的特色名菜，也是新疆十大美食之一，以雞塊、土豆、皮帶面為主料，是一道具有地方特色的美食。20世紀(jì)80年代，新疆沙灣縣有一位名叫李士林的廚師，在路邊開了一家餐館，專營炒辣雞塊。用那種大盤子盛裝，還加了土豆片和當(dāng)?shù)靥厣膶拵?，路過的食客品嘗后大喊，從此新疆大盤雞在全國流傳。