冬瓜的保存方法 導讀:最近菜市場上的冬瓜真的太便宜了。在我們這邊，冬瓜只賣一個，不管多少。一個將近15公斤的冬瓜只需要5元。經過核算，每公斤只需30美分左右

冬瓜的保存方法

導讀:最近菜市場上的冬瓜真的太便宜了。在我們這邊，冬瓜只賣一個，不管多少。一個將近15公斤的冬瓜只需要5元。經過核算，每公斤只需30美分左右。這是我近年來遇到的最便宜的蔬菜。雖然很多人喜歡吃冬瓜，但很多人不能在1-2天內吃完一個15公斤重的冬瓜，冬瓜也不能在冰箱里冷藏很長時間，因為冬瓜怕冷。如果冷藏時間超過3天，冬瓜會很快腐爛變黃，所以直接放在冰箱里很容易折斷！最近幾天，我經常在垃圾堆里看到很多腐爛的冬瓜，說實話，看著這么多冬瓜被扔掉，我很心疼。于是我又暗下心來，最近幾天一定要教大家保存冬瓜的方法，希望大家不再浪費食物。

冬瓜怎么保存時間長?

每年夏天，我的家人都吃不完冬瓜，從不冷藏。早在五年前，我就開發(fā)了各種保存冬瓜的方法，其中一種方法是由一位老菜農教給我的。自從我學會了他教我的一個妙招，我保存的冬瓜一年都不會壞。從夏天到冬天，它變得越來越香，尤其是在冬天，燉肉真的很香。而且我把這個招數分享給了很多朋友之后，大家都說，原來冬瓜還是有這種保存方式的，終于可以不浪費冬瓜了。下一步我就把這一招分享給大家，希望大家學會，以后再也不要浪費冬瓜了。

【原料準備】：冬瓜10斤，鹽10克。
保存冬瓜的做法：
第一步：先將冬瓜皮去掉，再將冬瓜切成00.6厘米厚的片狀備用。

第二步：將食鹽放入冬瓜中，然后將食鹽攪拌均勻，然后將冬瓜腌制10分鐘備用。

第三步：將腌制好的冬瓜中的水倒出，然后將冬瓜放入陽光下，暴曬1-2天，直至冬瓜干燥，即可密封保存?zhèn)溆谩?

胡師傅有話要說：
1、假如你喜歡吃冬瓜皮，切冬瓜時，只需將冬瓜皮的毛去掉，然后洗凈，再直接將冬瓜切成片后腌制，最后曬干即可保存。
2、冬瓜干燥時，冬瓜切割厚度必須大于0.6厘米，如果冬瓜的厚度小于0.6厘米，冬瓜曬干，就像一張紙一樣薄，所以冬瓜泡脹后，吃起來一點味道都沒有。
3.曬冬瓜之前，需要用鹽腌制冬瓜10分鐘左右，因為食鹽進入冬瓜后，不僅可以增加冬瓜干的風味，還可以延長冬瓜的保存時間。
4、曬冬瓜之前，一定要看一下天氣，如果曬冬瓜當天沒有大日子，大家一定不要曬，否則冬瓜會很快腐爛變質。